宁德古田：秸秆“变”秀珍菇 提质增效开辟循环农业新路径

近日，2025年农作物秸秆综合利用项目秀珍菇示范观摩会在古田县吉巷乡北墩村举办，行业专家、学者及各地种植大户齐聚现场，实地观摩秸秆栽培秀珍菇创新技术成果，共同探讨农业废弃物资源化利用新路径。

在古田鑫发顺食用菌专业合作社种植基地，一排排秀珍菇长势喜人、品质优良。参会人员走进种植车间，实地查看秸秆基质栽培全流程，详细了解以玉米芯、豆秆等农作物秸秆为原料的秀珍菇栽培技术、生产工艺及产业效益，交流种植经验，共谋食用菌产业绿色发展方向。

种植车间

据悉，2024年，古田县被列入福建省农作物秸秆综合利用示范重点县，当地立足食用菌特色产业优势，持续推进农业废弃物资源化利用，全力打通生态效益与经济效益协同发展路径。作为全县规模最大的秀珍菇工厂化生产企业，古田鑫发顺食用菌专业合作社依托示范项目政策与技术带动，主动探索秸秆循环利用新模式，成功将田间废弃的农作物秸秆转化为秀珍菇优质栽培原料。

长势喜人的秀珍菇

通过技术改良与基质配方优化，合作社以预处理后的秸秆替代50%传统栽培原料，既有效破解传统栽培原料供应紧缺的难题，更实现了降本、提质、增效三重突破。经实测，秸秆基质栽培的秀珍菇单潮单袋产量350克，产品A品率95%，单袋生产成本可节约0.1元以上，菇品营养品质也得到提升。

与此同时，在福建农林大学(古田)菌业研究院的技术支持下，合作社持续攻克秸秆发酵周期长、杂菌污染等技术难题，不断优化秸秆预处理与基质配比工艺。当地还成功构建“秸秆利用—菌菇种植—菌渣还田”绿色农业循环链条，从源头减少秸秆焚烧造成的环境污染，实现农业生产闭环式绿色发展。

实地观摩秸秆栽培秀珍菇创新技术成果

“本次观摩会推广的农作物秸秆种植秀珍菇技术，具备提高产量、提升品质、降低成本的多重优势，技术成熟可行，有望在全省范围内示范推广。”古田县食用菌产业发展中心副主任郑平表示。

此次示范观摩会，全面展现了古田县秸秆综合利用的实践成果，为农业废弃物循环利用提供了可复制、可推广的经验模式。下一步，古田县将持续深化农业技术创新，稳步扩大秸秆基质栽培应用规模，带动更多农户参与秸秆利用，全力推动食用菌产业绿色高质量转型。(文/王倩 图/古田县融媒体中心)