胃病饮食指南：豆腐可吃别过量，认准这9种食物，养胃更有效

胃为“仓廪之官”，胃就像仓库一样，我们吃进去的饭都暂时存在胃里，经过胃蠕动进行初步的处理。

俗话说“十人九胃”，这个词就是形容现代人十个人中有九个都存在胃病。虽然说有一些夸张，但也说明现在胃病高发。

慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡等疾病，在无形当中给人们的胃部带来了很大的伤害，所以生活中要注意养胃。

随着社会的高速发展，饮食结构也得到了很大的改善，正所谓病从口入，饮食也是导致患上胃病的人越来越多的因素之一。

胃的功能和作用

胃具有接收、储存、分泌、消化、运输和排空的功能与作用。

人体摄入食物时食物从口腔进入食道，然后胃部接收食物，胃部可以收缩和扩大，当食物进入胃部之后胃部扩张增大把食物储存在胃里。人体摄入食物后胃壁内的细胞会分泌适量的消化液来中和食物，主要有胃蛋白酶原，盐酸，内因子等。

在胃黏膜分泌的胃液、胃蛋白酶这两种物质，能促进食物在胃部的蛋白初步分解、消化，还能够杀灭食物中的细菌等。

当食物进入胃内之后可以刺激胃部的蠕动，使胃液与食物充分混合，食物经过消化之后呈半液体形态，进入胃窦后就会起到排空食物的作用，然后把这些食物排进十二指肠。

胃病不可以吃豆腐吗？

有胃病的人能吃豆腐，但是不能多吃！

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人尽量不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气，豆腐中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。

豆腐中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤，豆类所含的低聚糖，如水苏糖和棉籽糖。虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

平时要多喝温开水，多注意休息，禁食生冷、油腻、辛辣、刺激性的食物。

医生提醒：牢记以下九种食物，对于养胃或胃痛有着很好的作用

1.南瓜

南瓜是一种非常健康的蔬菜，南瓜中含有丰富的纤维素、维生素以及果胶，有助于胃部的消化吸收，促进胃黏膜的生成与修复。

而且南瓜能够促进胆汁分泌，不会对胃部造成不良刺激，因此日常养胃不妨试试南瓜汤、南瓜小米粥等。

2.胡萝卜

中医认为：胡萝卜下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效。胡萝卜素能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。

有胃炎的朋友经常会觉得腹胀不适，可以适当喝点萝卜汁，能够促进排气。

3.甘蓝

甘蓝是日常生活中最常见的蔬菜之一，食用方法也多种多样，甘蓝也是世卫组织最推荐的最佳蔬菜之一。

甘蓝中含有丰富的维生素，多吃甘蓝可以修复保护胃黏膜，降低胃部疾病发生病变的几率。而且还能抗胃部溃疡，保持胃部细胞活跃。

4.木瓜

对于消化不良、胃炎患者，就要吃容易消化和吸收的食物，木瓜是不错的选择。木瓜中含有木瓜酵素，有助于身体加强吸收蛋白质，从而缓解消化不良、胃炎、胃疼等症状。

不过木瓜属于凉性食物，不适合空腹食用。把木瓜切成块煲汤效果更好，更大地发挥养胃的价值。

5.紫花苦菜

想必许多人都知道苦菜，但是却并不熟悉苦菜。苦菜味苦性凉，苦入心补火生土，故能健脾胃，辅之红糖，甘能缓急，能清热解毒，降低脂肪，疏肝利胆，灭菌养胃，通便秘。做法是取干苦菜15克，加水1000ml，放在锅里一起煮，（最好不要用铁锅,其他锅都行），水烧开后，调小火煮3-5分钟，煮好后取汤50ml-100ml饮用，饮用前必须加红糖，红糖要深颜色的老红糖，其余放入冰箱或暖瓶备用，再次饮用时的苦菜汤必须在烧开后加入红糖饮用，以前连云港灌南一带的人们会用其充饥当饭吃。

6.燕麦

燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗。燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。

燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，可降脂降糖，有较高的营养价值，是高档补品之一。还可用于体虚自汗、盗汗。

7.小米

具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米还有防止反胃，呕吐的功效。

煮小米粥时，待粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面浮有一层细腻的黏稠物，这就是粥油，粥油有补益肾精、健脾和胃、大补元气的作用，特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。

8.樱桃

樱桃当中含有丰富的铁，其含量是柑橘、梨、苹果等水果的十几倍，是水果当中的佼佼者。

樱桃性温味甘，具有补中益气，以及健脾开胃的效果，但是，阴虚火旺的人要尽量避免食用过多的樱桃，否则将极易导致上火。

9.苹果

早上起来最适合吃个苹果了，苹果被称作“全科医生”，它性味温和，含有丰富的维生素和微量元素等其他营养成分。

可以迅速的中和体内的酸性物质，增强体力和抗病能力，促进胃肠的蠕动，协助人体顺利排出废物。煮苹果更可以养胃治腹泻，养冒效果更好。

阅读延伸：养胃的6个误区

1. 经常喝粥对胃好，胃病患者不适合天天喝粥，应选择易消化吸收的食物并细嚼慢咽，健康的人更不要长期以粥为主食。

2.喝牛奶能治胃病，胃病患者和饮牛奶后出现腹泻的人不适合喝牛奶。

3.吃苏打饼干养胃，苏打饼干少吃为好，购买时选择钠和脂肪含量较少的。

4.养胃就不能吃辣，根据自身情况少吃或者不吃。

5.胃不好只吃素食，胃不好的人也应适当吃一些动物瘦肉、鱼肉、蛋等，并采取炖、蒸等方式。

6. 吃生姜驱寒养胃，吃太多会刺激胃酸分泌。

结束语：胃部器官的健康对于人体是非常重要的，要想胃部健康，在平时可以多吃以上这几种养护胃部的食材，进行调理，从而达到养胃护胃的作用。