莫氏鸡煲爆火！5分钟售4000份，销售额破160万

五一假期的餐饮热潮还未褪去，广东顺德的莫氏鸡煲就凭一己之力，炸翻了整个餐饮圈和直播带货赛道。2026 年 5 月 3 日晚间，莫氏鸡煲官方直播间上线了品牌首款夏季款汤料包，谁都没料到，这款定价 38.8 元的产品刚上架就被网友疯抢，短短 5 分钟，4000 多份现货直接售罄。有现场蹲守的记者实测，自己仅用 1 分钟就成功抢到了两包，直播间里的补货提醒更是刷满了整个屏幕。

这场直播的热度，远不止汤料包的秒空奇迹。整场直播下来，莫氏鸡煲直播间的带货热度一度冲到平台总榜第三，仅次于与辉同行，同时拿下了 “粮油调味” 带货榜第一，实时在线人数峰值超 2 万人。

除了爆款汤料包，定价 258 元的全鸡福套餐也同样火爆，累计售出 890 余套，单这一个套餐就贡献了超 20 万元的销售额。截至目前，这款官方汤料包累计销量已经突破 4 万份，总销售额更是一举冲破 160 万元，成了 2026 年开年以来，餐饮预制菜赛道里最出圈的现象级单品。

谁能想到，这个从顺德乡间街巷里走出来的鸡煲品牌，不仅在线下掀起了跨城排队的热潮，更是靠着一款汤料包，完成了从地方网红到全网爆款的跨越，甚至连品牌周边的街道都跟着沾了光，有附近的烤翅摊主直言，借着莫氏鸡煲的客流，自己单日营收就能做到五六千元。但这场突如其来的爆火，从来都不是一场凭空而来的流量狂欢，背后藏着的，是品牌实打实的积累，和创始人不为人知的逆袭故事。

很多人只看到了莫氏鸡煲直播间里的秒空奇迹，却没注意到，这场爆火早在五一假期之前，就已经埋下了扎实的伏笔。作为顺德本土的餐饮品牌，莫氏鸡煲的走红，最初源于 3 月底一则美食博主的探店视频，1.5 亿的曝光量，让这个藏在顺德陈村镇村里的小店，一夜之间从日均 10 桌客流，飙升到单日超 200 桌，清明假期更是有食客开车两三个小时，只为一口地道的广式鸡煲。

和很多昙花一现的网红店不同，莫氏鸡煲接住了这波突如其来的流量，更是把短期热度转化成了长期的品牌势能。真正让品牌跑出加速度的，是今年 4 月底以来的密集布局。

4 月 28 日到 4 月 30 日，短短三天时间里，莫氏鸡煲接连在云浮新兴、佛山大良、珠海香洲三地开出新分店，品牌创始人莫叔更是全程亲力亲为，连续三天奔赴三座城市，为新店开业剪彩站台，和远道而来的食客合影互动。这波密集的新店扩张，不仅让莫氏鸡煲在大湾区的布局进一步完善，更是让品牌的曝光度一路走高，为后续的直播爆火攒足了人气。

莫氏鸡煲的爆火，始终踩准了两个核心：一是地道的广式美食底色，二是接地气的大众消费需求。顺德作为 “世界美食之都”，本身就自带美食 IP 的天然流量，而鸡煲又是广东人餐桌上最具烟火气的家常美食。

莫氏鸡煲牢牢抓住了这一点，把线下门店的招牌口味，做成了标准化的预制汤料包，配料里的五指毛桃、茯苓、陈皮等食材，都是广式靓汤里的经典搭配，既保留了地道风味，又降低了制作门槛，让全国各地的消费者，在家花几分钟就能复刻出顺德门店的同款味道。

38.8 元的定价，既贴合了普通消费者的日常消费能力，又和线下门店的堂食消费形成了完美互补。再加上直播带货的流量加持，品牌的热度自然水涨船高。更难得的是，不同于很多网红品牌只做线上流量炒作，莫氏鸡煲的线上爆火，反过来又带动了线下门店的客流，形成了线上线下互相赋能的良性循环，这也是它能在一众网红餐饮里脱颖而出的关键。

如果说汤料包的爆火，是莫氏鸡煲出圈的高光时刻，那创始人莫叔的人生经历，就是这场爆火里最动人的底色。和很多一夜成名的网红品牌创始人不同，莫叔的餐饮之路，走得一点都不顺利，甚至一度跌入了人生的谷底。

今年六十岁左右的莫叔，年轻时做过皮具、建筑生意，开过发廊，也曾白手起家盖起了三层小楼，人生几经起落。2015 年，他投资承包鱼塘遭遇失败，一下子欠下了 180 多万元的巨额债务，在很长一段时间里，都被这笔债务压得喘不过气。走投无路之下，莫叔无奈转行，靠着一手秘制鸡煲配方，在顺德村里开起了小店，这就是莫氏鸡煲的起点。

从一家无人知晓的乡间小店，到火遍全网的餐饮品牌，莫叔靠着一锅一锅熬出来的鸡汤，一点点攒口碑、做回头客，硬是在竞争激烈的顺德餐饮圈闯出了一条路。随着品牌的爆火，门店生意越来越好，线上产品的销量更是一路飙升，莫叔也终于靠着自己的努力，一点点还清了欠下的债务。

根据最新的消息，目前他已经还清了大部分欠款，只剩下三四十万元的尾款，压在身上多年的重担，终于快要卸下来了。面对网友的关注，莫叔说得最多的一句话就是：“之前大家知道我困难没催，现在赚到钱了，肯定要还给他们。”

这份朴素的诚信，也成了莫叔最圈粉的特质。爆火之后，无数人找上门谈赞助、邀加盟，都被他通通拒绝；温氏股份赠送的 1000 只中华土鸡，他没有留作自用，而是全部卖出，将所得的 10 万元全额捐给了当地政府做公益。哪怕被网友质疑 “负债百万还做公益”，他也只是坦然表示，自己欠的债会靠双手一点点还清，公益是另一回事，不能混为一谈。

但爆火带来的，不只是还清债务的希望，还有连轴转的高强度工作。五一假期期间，整个餐饮行业都忙得脚不沾地，莫叔更是把自己的时间拆成了两半：凌晨刚赶去外地参加新店的开业仪式，当晚就要马不停蹄地赶回佛山，出现在直播间里带货。

连轴转的行程，让他的身体严重透支，甚至有一次直播，因为体力不支，刚开播没多久就不得不提前结束下播。很多网友在直播间里看到莫叔疲惫的样子，都纷纷留言让他注意休息，也有网友感慨，从来都没有什么一夜爆火的奇迹，所有的光鲜背后，都是不为人知的咬牙坚持。

正所谓人红是非多，品牌火了麻烦也跟着来。莫氏鸡煲的汤料包刚在直播间卖爆，全网就立刻掀起了一波跟风模仿的热潮，各种问题也接踵而至，给这个刚火起来的品牌，带来了不小的挑战。

首当其冲的，就是电商平台上泛滥的仿冒产品。如今在各大电商平台上搜索 “莫氏鸡煲”，能跳出大量标注着 “莫氏鸡煲同款汤料” 的产品，价格从 9.9 元到 40 元不等，和官方正品的定价参差不齐，其中不少店铺，上架短短两天，销量就突破了千单，甚至有链接销量逼近 5 万单。这些仿冒产品不仅蹭着品牌的热度收割流量，更重要的是，参差不齐的品质，很容易消耗消费者对品牌的信任，一旦有消费者买到劣质仿品，最终损害的还是莫氏鸡煲的口碑。

针对这种仿冒乱象，有专业律师明确指出，未经品牌方许可，擅自使用 “莫氏鸡煲” 的名称售卖同款汤料产品，足以让普通消费者产生混淆误认，已经涉嫌构成不正当竞争。一旦品牌方发起维权，相关商家不仅会面临罚款、没收违法所得的处罚，情节严重的，还需要向品牌方赔偿相应的经济损失。

除了仿冒产品的乱象，品牌快速扩张带来的品控争议，也成了网友关注的焦点。随着莫氏鸡煲的门店越开越多，线上产品的销量越来越大，不少网友开始留言提醒：“网红餐饮最怕的就是火了之后品控下滑，一定要守住味道和品质”“别步了很多网红店的后尘，火得快凉得更快”。

从顺德乡间的小店，到全网爆火的现象级餐饮品牌，莫氏鸡煲用一锅鸡汤，走出了一条属于本土餐饮的逆袭之路。5 分钟售罄 4000 份的销售奇迹，4 万份的累计销量，160 万元的销售额，这些亮眼的数字，是市场和消费者对品牌的认可，更是对地道本土美食的偏爱。

但我们必须清醒地看到，流量从来都是一把双刃剑，它能让一个品牌一夜成名，也能让一个品牌瞬间崩塌。对莫氏鸡煲来说，当下的爆火，只是品牌发展路上的一个起点，而不是终点。

想要打破网红餐饮 “火得快，凉得更快” 的魔咒，想要在竞争激烈的餐饮市场里长久地走下去，光靠一时的流量热度远远不够。唯有守住餐饮的本质，把好每一份产品的品质关，稳扎稳打地做好品牌运营，用法律武器守护好品牌的口碑，才能把一时的热度，变成长久的生命力。

毕竟，餐饮的江湖里，从来都不缺昙花一现的网红，缺的是能沉下心来，把味道和品质做到极致的长红品牌。莫氏鸡煲的故事才刚刚开始，它能不能打破网红魔咒，我们拭目以待。