春天吃面食，这种做法很多人觉得难，香甜好吃颜值高，看着都馋人

大家好，我们北方人是比较喜欢吃面食的，传统的面食有馒头、饼、饺子、包子、馄饨等等，其实这些做法都不难，只要用心做，就能做出美味的面食！

我这人是一个比较喜欢创新的人在做饭上也一样，就拿做面食来说，我喜欢做一些别人想不到的，看起来还好看，味道自然也是非常棒的！

春天吃面食，这种做法很多人觉得难，但窍门掌握好，香甜好吃颜值高，看着都馋人！

火龙果大家是比较熟悉的水果，尤其红心火龙果它里面花青素含量是非常高的，适量的吃些红心火龙果不仅仅能增强免疫力，还能润肠通便，对皮肤，血压等等，都有很好的调节作用！火龙果一般都是直接吃，用它做面食你有没有尝试过？很多人会说用红心火龙果做面食会变色，蒸好后一开锅，颜色都没有了，其实你是没有窍门，用对了蒸出来面食的颜色那叫一个好，不信就和我一起看看吧！

创新面食：玫瑰小花卷

面食特色：香甜暄软、颜值高

食材准备：面粉400克 火龙果1个、酵母4克、白醋3克或者柠檬半个、白糖适量、色拉油10克

做法详细讲解：

1、我们首先要把火龙果的果肉挖出来，用工具把它压成泥，最好不要用榨汁机，因为用榨汁机榨出来的火龙果汁颜色上会发黑，但是我们为了面食的颜色能更好看，还是用个纱布把里面的籽过滤出去。

2、为了做出来的面食不会褪色，我们要把柠檬汁直接挤到火龙果汁中，当你把柠檬汁挤在火龙果汁里面的那一刻，你就发现此时的火龙果汁颜色有变了，变的更鲜艳起来。如果家里没有火龙果汁那就用白醋来代替，切记白醋用两滴就可以，那火龙果汁的颜色也会发生改变！

3、把所有的食材都放在一起，这回发面可别用面起子了，如果用面起子的话，那这个面食的颜色还是会发生改变，有可能变成蓝色的，因为每次发面我都会用到面起子，所以这里要温馨提示大家一下，千万别放！把面搅成面絮状以后，再淋入色拉油，然后揉成一个中等软硬程度的面团，非常光滑的那种，不用发面，开始制作！

4、把面揉匀之后，搓成长条，分割成相等的剂子，把剂子都揉匀按平，记得扣上保鲜膜，这样做出来的面食内部组织会非常细腻，还有一点这个面团不要和的太硬，太硬的话擀的时候就容易开裂！

5、把小面剂子擀薄对边切开，在摆放一起，从一侧卷起来，稍微整理一下，一个玫瑰花卷就做好了，然后不要直接蒸哦！一次性发酵成功。

6、还要提醒大家发酵时要扣上保鲜膜，不然表面就风干了，大约发酵30分钟左右吧，因为我们在揉面制作花卷生坯的过程中，它也在发酵！

7、把发好的玫瑰花卷放入蒸锅，家里有蒸屉纸就放上一张，没有就在蒸屉上刷油，扣上盖水开上汽记时10分钟，时间千万不能长，时间长了颜色就会发浅！

8、时间到后关火，直接开锅，千万别让蒸汽水滴在花卷上，这样你就会看见一锅颜值非常高的花卷，吃起来甜甜的，暄暄的！

我是洪洋，专注各类面食，用心揉面、用心烹饪，解锁万般家常滋味。我相信只要用心，就能烹饪出各种滋味，品味人间烟火，让我们一起去感受舌尖上的美好，好了，今天的分享就到这里啦！同款食材，换个做法味道大不一样，好吃又养人。喜欢家常美食的朋友，别忘了点赞收藏，多多支持！后续继续分享美味做法，咱们下期不见不散～~拜拜！