侃财邦｜今年小龙虾有多便宜？

最近几天，长沙人的朋友圈被两件事刷屏：一是气温“过山车”，短袖与棉袄交替上；二是小龙虾价格“杀疯了”。对于湖南人来说，没有小龙虾的夏天是不完整的。好多朋友念叨着“这下总该吃得起了吧”。

网传小龙虾批发价大幅“跳水”，是真是假？4月26日，侃财君实地走访长沙马王堆海鲜水产批发市场和四方坪毛家桥水产市场，发现价格确实降了，而且降幅不小。

不同规格的虾降了多少？

一进马王堆市场海鲜水产批发市场卖龙虾的摊位，侃财君就看到极大盆，装着不同大小的龙虾。摊主付老板正在给客人清理虾线，他告诉侃财君：“今天小青11块一斤，中青16块，大青26块。”

（马王堆市场海鲜水产批发市场售卖的小龙虾。）

在四方坪毛家桥水产市场，价格更加“内卷”。侃财君看到，有摊位的小青直接标价9块一斤，中小虾11块，中虾13块，大虾18块，超大虾（9钱以上）也只要28块。一个正在挑虾的阿姨告诉侃财君：“去年这个时候，这种大虾最少三十多，我今天买五斤大虾才九十多块钱。”

从整体来看，目前市场上小龙虾主要按个头分级销售，与往年同期相比，各类价格普遍下跌约50%，其中大规格小龙虾的跌幅尤为明显。多位批发商直言，往年这个时候大虾至少要30元一斤，今年只有18到26元，降幅明显。

“大虾跌得猛，小虾也实惠”，这是今年湖南小龙虾市场的真实写照。

为何降价？

谈及今年的小龙虾，海鲜市场批发商提到最多的词就是——“丰产”。

首先是“天时”助力。湖南本地养殖户邓老板告诉侃财君，去年冬季和今年春季气温普遍偏高且稳定，非常利于虾苗的存活和生长，小龙虾的生长周期缩短，上市时间比往年提前了10天左右。

其次是“地利”加持。近年来，湖南大力推广“稻虾共作”生态模式，以岳阳市为例，去年稻虾综合种养面积已突破103万亩，产量达到16.3万吨。在这种模式下，小龙虾以田间天然饵料为食，不仅产量稳定，且腹白腮净、肉质紧实。

产地货源充足，直接传导至终端批发市场。据湖南省农业农村厅监测数据显示，4月中旬，省内小龙虾批发均价较前期高点出现了明显回落。在长沙马王堆海鲜水产批发市场，随着小龙虾进入批量上市阶段，市场来货量显著上升。

除了湖南本地增产，周边省份如湖北、江西等主产区也迎来了丰收。这些地区的小龙虾同样大量进入长沙市场，进一步加剧了竞争。批发商们为了尽快出货，只能适当压降价。有经营户坦言，现在做小龙虾批发生意，主要靠走量，单斤利润已经压得很低了。

降价后好买到吗？

供大于求，消费者不仅享受低价，还会获得贴心服务，不少摊位打出“购买十斤免费处理并配送上门”的招牌。不过需要留意的是，每天的价格会有小幅浮动，例如马王堆海鲜市场4月23日小青7.7元/斤、中虾12元/斤，4月24日小青8元/斤、中虾12.5元/斤，4月26日略有回升。

由于销售节奏很快，想买到好货需要趁早。付老板告诉侃财君，他店里的小龙虾一般中午就卖完了，最迟下午两三点就售罄。如果来得太晚，剩下的可能是个头偏小或者品相较差的，建议打算批量购买的市民尽量在上午前往市场。

对于后市走势，多位批发商认为五一后价格可能还会进一步下降。一位在马王堆市场经营多年的老板分析，按照往年规律，五一假期会有一波消费小高峰，价格可能短暂企稳甚至小幅反弹，但假期一过，随着湖北、湖南、江西等主产区同时进入集中出货期，供应量只会更大，价格大概率继续往下走。

有养殖户也预测，5月中下旬大虾可能跌破20元，小虾几块钱一斤也不稀奇。因此，不急于尝鲜的消费者可以再等等，而打算在五一假期享用口味虾的朋友，当下的价格也已经非常友好。

作者｜陈娟

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