从食物匮乏中走出来的一代人，永远本能的盯着餐桌…

宋美龄的侍卫官曾经写过一本回忆录，她记述了宋女士在100岁以后的事，好像是女士那时脑子也有些糊涂了，经常坐在那愣愣的，半天不出声，若有所思，然后呢，过了很久，又喃喃自语道：没有铜钿，没有铜钿呀！

铜钿，就是上海人口中钱的意思。此时，已经拥有百亿身家的宋家掌门人，哪里会没有钱？但是由于少年生活困顿。对。宋美龄很小就到美国留学去了，那时候宋家还没有发迹，生活并不宽裕，宋父现在国内挣钱，给蔼龄，子文，美龄姐弟几个寄去的钱并不多，这给小小的美龄心中留下了一道阴影。

而这份阴影，在她上了年纪之后，又慢慢拢来了，无论她这辈子经历了多么豪华的生活，但那底色依然是刚刚发迹的女孩，对财务的深切渴望与刻入骨髓的重视！

同理，如果一个人小的时候在食物上受过困顿，那么终其一生，他也会对吃的东西非常重视，就像是我！

我这人特别喜欢吃自助餐，可在弟弟看来这是很没有品位的。因为据他说哪个饭店的哪道自助餐，都没法吃。没有火候，要么炖的烂烂的，要么烧的半熟不熟。好的菜肴应当即烹即食，怎么能放在那里，温热好久呢。

但是我就没法接受点菜吃席！点一个菜太少，两三个菜，像我和弟弟这种饭量不大的人，也会剩下。可弟弟还偏要点五六个菜，有前菜中菜，就饭的菜以及清口的餐后系列，就这样，每次都剩了一大桌子，临走的时候，我回望那些剩在桌子上的食物，心里满是依依不舍，那感觉，活像是逃荒路上被迫扔下了亲生孩子…

可我弟弟没有这种负担，因为他从来没有经历过我做小朋友的时候，在农村的那些困顿，那些开春的野菜，一掀开锅盖，黑黄黑黄的窝头豆饭。

约！

或者换句话说，弟弟对食物也没什么太多的感情，不像我总是对这些放在杯盘碗碟中的佳肴，充满了感激与敬畏！

看看桌子上，那壮烈牺牲的母鸡，慷慨赴死的黄鱼，红颜薄命的大虾，它刚才还跟那儿挥手呢，可一转身便舍身取义了。最死不暝目的是那些猪。临了临了，还被人嫌弃太胖，身材不好。

可为了维持体征，我没办法不吃这些动物，但我觉得，得把这些生灵全都吃到肚子里，得给它们办了肚葬，这样才能对得起它们的冤魂儿啊。

除此之外，我这人对食物还有一种本能的数学训练，虽说高数咱学不会，但低数我可是烂熟于心。

每每煮饺子的时候，我都会本能的数个。翻遍金瓶梅，有这个习惯的人物，只有一位，那就是潘金莲。

在武大家里的灶上蒸了蒸饺，准备迎接奸夫西门庆。屉里放着几个饺，她记得门清！

武大前房留下来的女儿迎儿偷吃了一个，她便把小女孩打得鬼哭狼嚎。我虽然没怎么打过孩子，但是每每锅里多少个饺。屉上多少块饼。我也会记得真真切切。好在，在我和小潘潘，只有这么一点相似，其他的地方，嗯！咱目前为止还没学。

对食物的高度重视，这种本能已经刻入我的基因了，改不了。但是，我知道这不是一种正常的思维。不能以己度人。

我在头条上听过好几篇小作文，其作者大概跟我的背景都差不多，可是他们犯了一个共同的毛病，就是把自己对食物的重视，移植到了下一在身上，哎呀，这就偏差了！

那天听了个汪阿姨的小作文，她说她的上海雇主家，看见小朋友吃鸡翅，好像是十个八个鸡翅摆成一盘子，两个小朋友都给吃了，没给父母留。汪阿姨觉得这家的孩子很没教养，失礼了。哎呀，其实做阿姨的不要去管雇主家的孩子，毕竟那不是咱的职责，而且对于小朋友来说，这也谈不上失礼！

打个比方，我住在我弟弟家的时候，早晨起来厨房里会准备小一些的牛排，有三块。大猴子，二猴子一人一块，剩下的那块切成两条，我吃一条，另一条剁的碎碎的给我姆妈拌粥吃。

我觉得老太太应当多吃点肉，而我弟媳妇呢，她早晨起来吃鸡蛋饼，弟弟早晨吃泡饭！

隔夜的米饭用水烫过三遍，带着那种米汤放在碗里。

七八样小菜摆面前，有黄泥螺，有蟹黄块，有腌嫩笋，还有咸鸭蛋…他就爱吃这个。上海人，我说的是老派的上海人，好多都有这个习惯。弟弟总说，头一天如果是饮酒应酬归来，明朝一早，就想吃这个泡饭。

那你说，早餐桌上，吃牛排的儿子们会把自己的牛肉让给他爹吃吗？不会的呀。两个小猴各自嚼各自的，家常吃食，让什么让，没必要呀。如果他爹想吃，自然吩咐厨房去做了。

其实与此相类似，我第一次结婚的时候嫁给我前夫陈大个。那会儿住在他父母家的小楼里，早晨起来只有我的早点最高级。有鱼子酱和硬干酪，鱼子酱是我娘家拿来的，那会儿我二堂哥和俄罗斯人做生意，所以给我带了好些，硬奶酪是我一直喜欢吃的。

吃这么高级的早点，弄得我有些不好意思。我还让呢，但别人都一个劲儿的摇头，我公公还来了一句：这是你们蒙族的饭，我们不吃，吃不惯。

那他们吃什么呢？豆腐脑。还有小烧饼，豆腐脑的卤汁是家里自己做的，只有大儿子从部队回来，这一家子才让保姆兴师动众的打那个复杂的卤子，平日里都吃不上。人家才不觉得你的鱼子酱与奶酪比我家的豆腐脑高级呢！

用陈公子的话说，你那奶酪，我们家也就是大虎吃。

随后他指了指趴在旁边的大狼狗。

那会儿我婆婆那么刺儿，天天挑我的眼，但也从来没觉得我吃的不合适了。

哎人家这高干家庭，和我这农村出来的柴火妞想的就是不一样！

要搁我当婆婆，还不得天天盯着儿媳妇在桌子上怎么动筷子呀？一条鱼啊，一块肉啊，都得算的仔仔细细。

以前有个电视剧，双面胶，其中有个剧情，我记得挺清楚，农村婆婆炖了碗肉，还数好了块儿，那意思是不让城里媳妇吃，要留给她儿子吃。城里媳妇呢？对此也非常气愤。因为她也是个里弄人家的孩子，从小也亏嘴啊。

那还等什么。打吧。

但这些事俱往矣了，现如今的孩子，谁在乎这个？

在食物冗余的时代里，年轻人这小脑瓜子中，吃就是吃，不和任何东西挂钩。

之所以想起这么个事儿，是因为又听了另一篇小作文，是个婆婆写的。婆婆罗里罗嗦的写了一大堆感慨，什么叹儿子白养什么，叹今不如昔。说了半天，为啥呢？

原来是晚上的时候，儿子突然问儿媳妇，你吃苹果吗？儿媳妇说吃，结果儿子就去厨房洗了个苹果，一切两半，他和儿媳妇一人一半，随后便啃了起来。

这一幕，让婆婆在旁边伤上心了。唉，我这儿子白养了，吃个苹果都想不到我。你应当先问问我吃不吃啊。

其实她儿子手里的苹果也好。我小侄子早餐碟里的牛排也罢。陈大个早餐的豆腐脑，同时也包含我那个夹了鱼子酱和奶酪的三明治。这些东西，在不亏嘴的00后孩子眼中，与这些食物划等号的，都是塞饱肚子。

家里有的是。不需要推，不需要请，更不需要什么孔融让梨，尊奉长辈，这跟尊老爱幼，兄友弟恭都不挂钩。打个比方，我抽一张餐巾纸要擦擦手，还用先给长辈上递一张吗？

饥饿与食品匮乏这个概念彻底从00后的脑瓜里消失了。

所以以前那种基于缺吃少穿时代，衍生出来的礼仪，什么谁亲谁热，谁饱谁饿，让来让去。哎呀呀，进厨房打开冰箱，自便吧！

五零六零后们，别跟这玻璃心了，有的时候，人一上岁数反而猜忌心重。内心戏太多，动不动就思绪万千，这不是好事！太累不说，孩子也该不到你那个点上。