睡觉也能减肥？研究发现：每天两杯乌龙茶，能让你在睡梦中燃烧脂肪

日本筑波大学（University of Tsukuba）的研究人员发现，每天饮用乌龙茶能够显著促进体内脂肪分解，而且这种效果即使在人体处于休息状态时依然持续发挥作用，这意味着你可以在睡梦中燃烧脂肪。

和所有茶叶一样，乌龙茶含有咖啡因，咖啡因通过提高心率来影响能量代谢；但研究表明，饮茶可能还能独立于咖啡因的作用之外，进一步促进脂肪分解。正是基于这一假设，研究团队决定比较乌龙茶与纯咖啡因对健康志愿者能量及脂肪代谢的影响，以厘清乌龙茶中究竟是哪些成分在发挥减脂功效。

所有茶类都源自同一种植物茶树，决定最终成品是绿茶、红茶还是乌龙茶的关键在于氧化程度。氧化是一种化学过程，它会使茶叶颜色变深，氧化程度从8%到85%不等，直接决定了茶汤的色泽与风味，从清淡到浓郁，从花香到草香，从甘甜到烘焙香，变化极为丰富。

乌龙茶其氧化程度介于绿茶与红茶之间，风味也恰好处于两者之间。它的制作工艺非常独特，需要先将茶叶置于强烈阳光下萎凋，然后进行氧化处理，最后经过揉捻卷曲成型，形成其标志性的外观与口感。

一杯冲泡好的乌龙茶约含咖啡因，但其含量仅为一杯咖啡的三分之一左右。为了验证乌龙茶的真实效果，科学家们开展了一项为期两周的实验，招募了一组健康志愿者，分别饮用乌龙茶、纯咖啡因饮品或安慰剂。实验结果显示，饮用乌龙茶或纯咖啡因的参与者，其脂肪分解量比对照组增加了20%。这种促进脂肪分解的效果在参与者入睡后依然持续。无论是乌龙茶还是纯咖啡因，都并未导致能量消耗的增加。研究人员解释，这表明在两周的实验期间，参与者对两种饮品中的咖啡因产生了耐受性，因此咖啡因的兴奋作用被身体适应了。

考虑到咖啡因通常会影响睡眠质量，而睡眠不足又会反过来干扰新陈代谢，研究团队特别关注了实验期间每位参与者的睡眠状况。尽管咖啡因向来有让人保持清醒的名声，但研究人员发现，测试组与安慰剂组在睡眠模式上并无差异。这一发现意义重大，它意味着饮用乌龙茶不会导致失眠，却能在夜间持续帮助分解脂肪，对于想要控制体重的人来说，无疑是一个兼顾减脂与睡眠质量的理想选择。

乌龙茶在睡眠期间刺激脂肪分解的作用，对于控制体重具有真实的临床相关性。但他也谨慎地表示，目前仍需确定两周研究中观察到的效果能否在更长时间内转化为实际的体脂减少。此外，研究团队还计划试验无咖啡因的乌龙茶，以便更好地区分咖啡因与其他茶成分各自的作用，从而精确揭示乌龙茶促进脂肪分解的具体机制。

参考文献：该研究成果发表于国际期刊《Nutrients》