文化中国行｜今天谷雨！春天最后一个节气，这些习俗你知道吗

“谷雨春光晓，山川黛色青。”

4月20日，谷雨节气如约而至。

谷雨，

是二十四节气的第六个节气，

也是春季的最后一个节气。

此时节，雨润大地，

万物蓬勃生长，

田野间一片繁忙景象。

何为谷雨

“谷雨”之名取自“雨生百谷”之意，寓意春雨滋润、五谷萌发。据民俗学者介绍，这里的“谷”是五谷杂粮的总称，泛指多种农作物。

谷雨时节，降水明显增加，是农时农事与物候结合较为紧密的节气之一。田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物方能茁壮成长，故民间有“春雨贵如油”之说。

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谷雨三候

一候萍始生

谷雨后，随着降雨量的增多，浮萍开始在水面上生长，布满池塘和湖泊。浮萍的生长意味着春季不再降温，气温逐渐回升，标志着春天的尾声。

二候鸣鸠拂其羽

“鸣鸠”即布谷鸟，谷雨时节是布谷鸟的求偶季节，它们会梳理羽毛并发出鸣叫，像是提醒人们不要错过农时，及时播种。

三候戴胜降于桑

戴胜鸟是一种美丽的鸟类，谷雨时节它们会降落在桑树上，提醒人们养蚕的时节即将到来。

谷雨习俗

谷雨时节，各地民间习俗丰富多彩。

喝谷雨茶

谷雨时节，气候温暖湿润，茶树上的小芽迅速长成鲜叶，采摘下来制成的茶叶便叫“谷雨茶”。

传说谷雨这天的茶喝了能清火、辟邪、明目，因此南方地区有谷雨摘茶的习俗。唐代诗僧齐己曾写道：“春山谷雨前，并手摘芳烟”，道出了谷雨前采茶的美好画面。

赏牡丹

谷雨前后，牡丹吐蕊，有“谷雨三朝看牡丹”之说。赏牡丹的习俗已绵延千年，至今，河南洛阳、四川彭州等地还会在谷雨前后举行牡丹花会。

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吃春

“雨前香椿嫩如丝”，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。北方地区有谷雨食香椿的习俗，此时香椿醇香爽口，营养价值高。

谷雨诗词

古往今来，无数文人墨客为谷雨节气留下了脍炙人口的诗篇。

唐代诗人元稹在《咏廿四气诗·谷雨三月中》中描绘道：“谷雨春光晓，山川黛色青，叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。”寥寥数语，便将谷雨时节的山川青翠、戴胜啼鸣、浮萍新生的暮春景象勾勒得淋漓尽致。

唐代诗人张志和在《渔歌子》中写道：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”谷雨时节，烟雨蒙蒙，渔翁悠然垂钓，一幅江南水乡的动人画卷跃然纸上。

清代诗人郑板桥在《七言诗》中云：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”谷雨时节，泡上一壶新茶，邀三五好友品茗论道，这是文人雅士最惬意的春日时光。

谷雨养生

综合整理，素材来源：人民网科普、新华社、央视新闻、中国三农发布、山东疾控等