百病不离肝！对肝脏很友好的4样家常菜，吃得顺、睡得稳

晚上十点多，我去厨房倒水，看见老爸还在翻来翻去。

没到九点就喊困了怎么睡不踏实？

这段时间他白天看着没什么问题，一到晚上就容易烦、容易醒。

我特意咨询了这方面的医生朋友。

他说这种情况，这段时间其实挺常见的。

天气忽冷忽热，作息稍微乱一点，饮食再偏重一点，身体就容易“顶着”。

很多时候，不是要补什么，而是让身体慢慢顺下来。

叫我在这段时间，给家里尽量做一些养肝助眠，清淡一点、带点“舒缓感”的菜。

不需要多复杂，吃着舒服就行，这样才能把状态慢慢调上来。

还特意给我写了4道，我今天也分享一下。

① 菠菜猪肝汤

猪肝处理干净后，切成薄片，下锅一煮就变得很嫩。

菠菜焯一下再下锅，颜色翠绿，汤清但不寡。

一口下去，是那种滑、顺的感觉。

【食材】

猪肝一小块

菠菜一把

姜片几片

【做法】

1. 猪肝切薄片，用清水反复冲洗
2. 锅中水开，放姜片
3. 下猪肝，变色后捞出浮沫
4. 加入菠菜，再煮1分钟
5. 加少许盐即可

简单做，反而更好入口。

② 清炒西兰花

脆中带嫩，吃完不腻。

西兰花掰成小朵，焯过水后颜色更亮。

翻炒的时候带一点蒜香，入口是脆的，但不硬。

这种菜的特点就是：吃完胃里很轻松。

【食材】

西兰花一颗

蒜末适量

【做法】

1. 西兰花掰小朵，盐水浸泡10分钟
2. 水开焯1分钟
3. 锅中少量油，下蒜末
4. 倒入西兰花翻炒
5. 加盐调味

简单，但很耐吃。

③ 芹菜拌木耳

黑木耳泡发后，是那种弹弹的口感。

芹菜焯过水，脆中带点清香。

两样拌在一起，很清爽。

【食材】

芹菜一把

干木耳一小把

蒜末少许

辣椒（按需添加）

【做法】

1. 木耳提前泡发
2. 芹菜切段，和木耳一起焯水
3. 捞出过凉水
4. 加入蒜末
5. 加少许盐、生抽、香油拌匀

越嚼越有味。

④ 香菇蒸鸡肉

鸡肉切块后，蒸出来是软的。

香菇吸了肉汁，会更香一点。

整体吃起来，是那种温和、不刺激的感觉。

【食材】

鸡肉适量

香菇几朵

【做法】

1. 鸡肉切块
2. 香菇泡发切片
3. 加入生抽、少许盐抓匀
4. 腌10分钟
5. 上锅蒸20分钟

汤汁会留在盘里，拌饭也很好吃。

这些菜有一个共同点不重口、不油腻，吃完身体不累。

这种感觉，其实很重要。

有时候，状态不好，不是缺什么，而是节奏被打乱了。

吃得太杂，太油，太刺激，身体就容易“卡住”。

换成简单一点的吃法，养好肝脏，给身体放松放松，吃得香，睡得安稳，白天更有精神。