北京
进入春四月以后，这雨水三天两头就没停过。总感觉哪哪都湿湿黏黏的，这时候，人也容易犯困，早上起不来，晚上又睡不沉，蹲坑也费劲，脾气还特别燥...这多半是身体在喊你：该排毒了！
老人常说：“春天不排毒，一年身体堵”，以前我还不当回事，现在是真信了。大家别一听“排毒”就想到吃一些苦哈哈的或者喝奇怪的东西。
其实啊，咱们厨房就有一些不起眼的食材，几块钱一把，春天常安排上，像给身体来了一次“大扫除”，温和养脾胃，还能把肝气捋顺，肠道顺畅了，一身轻松过春天！
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芝麻盐拌莴笋
这道凉拌莴笋，别问我好不好吃？问就是：好吃到停不下来！莴笋真是嫩，加上芝麻盐花生碎拌一拌，简直了。大家是不是觉得莴笋有一点点微苦味？这样一拌完全不会，清香爽口，春天火气旺或蹲坑费劲，不妨常安排哦~
莴笋水分多，纤维也足，在《本草纲目》里叫“千金菜”，有助于利湿通便。它就像一把温柔的“小刷子”，把那些积着的油腻往外带。肠道顺畅了，身体自然就轻松了。
【食材】：莴笋、花生碎、芝麻盐
【做法】：
1、莴笋去皮切薄片，加少许盐和白糖抓一抓，腌个5分钟出水。锅里水开，下去烫20秒，马上捞出来过凉水
2、挤干水分，加入一点食用油，适量芝麻油和花生碎，搅拌均匀即可开吃
2
青椒鸡蛋炒豆芽
老话说：“春吃芽，赛吃肉”，这话一点不夸张。豆芽自带“升发之气”又富含膳食纤维，脆生生的，既通又不温和。搭配鸡蛋、青椒，真的是神仙搭配巨香！
豆芽清脆，鸡蛋滑嫩，再来点青椒提味，清清爽爽一点不腻。吃完胃里不堵，整个人都松快。孩子最近胃口一般，我就做了这盘，刚好我家大儿这四种都喜欢，简直做到他心坎去了，大米饭都多吃半碗！
【食材】：豆芽、青椒、鸡蛋、蒜末、少许火腿
【做法】：
1、锅里油热，鸡蛋打散倒进去，用勺子轻轻推着炒熟，盛出来备用
2、留点底油，下蒜末爆香，倒青椒和火腿翻几下，再把豆芽倒进去，大火翻炒
3、把鸡蛋回锅，加点生抽和盐，快速翻匀就出锅。别炒太久，炒老了就不脆了
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凉拌芹菜叶
这玩意可是个好东西，大家炒芹菜时候，可别在扔了太可惜！叶子里的挥发油是疏肝的关键。它粗纤维多，能帮着肠子动起来，把垃圾慢慢往外推。
简单好做，拌一拌就搞定！而且清淡爽口还不腻，不给脾胃添负担。老人孩子都合适，晚饭的时候，不想吃的太腻，给餐桌上添上这盘小凉菜，第二天上厕所那叫一个顺畅！
【食材】芹菜叶、蒜末、干辣椒（可选）
【做法】
1、锅里水开，放入芹菜叶，叫少许盐，炒烫1分钟捞出
2、挤干水分后，放入盘中，加蒜末、干辣椒淋上热油激发香味
3、放少许盐和白糖，2勺生抽、1勺香醋、再淋点香油搅拌均匀搞定
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