贵州湄潭：从卖茶叶到卖体验，一片茶叶如何“玩”出新业态？

本文转自：人民网-贵州频道

春日湄潭，新芽吐翠，绿染黔山，满城飘香。

“一抬眼，满目青翠，全然忘却了旅途的疲惫！”4月17日，香港游客马女士登上永兴镇中国茶海“观海楼”，望着眼前横成浪、纵成波、碧连天、漫山野的万亩茶园，不禁连声赞叹，沉醉其间。

茶香弥漫的贵州省湄潭县城。卢现艺摄

楼下茶海，三两游客错落其间，指尖轻捻翻飞，将春日新绿尽数采入篓中。遵义本地游客邬吉勇坦言，“年年都和朋友来此小歇，采茶之余，还能顺带体验一把炒茶的乐趣。”

游客在中国茶海景区体验采茶。人民网 黄小桃摄

今年3月，中国茶海景区在原有业态上进行优化升级，推出涵盖采摘、制作、品鉴、创意体验的八大主题区域，让游客从“赏茶观景”到“乐享茶趣”，开启别具一格的茶文化深度游——

采茶区挎篓入垄，指尖采撷春芽；制茶区随师傅手工炒茶，亲历鲜叶蜕变；磨茶及点茶区再现宋式茶艺，尽赏古韵风雅；新茶饮区邂逅创意茶饮，解锁新潮滋味；品茗区慢啜翠芽红茶，细品唇齿留香；围炉煮茶区闲话家常，尽享悠然时光；DIY体验区自制茶礼和茶饰，将茶香与心意悉数珍藏。

调配新茶饮。湄潭县融媒体中心供图

今年清明假期，中国茶海景区接待游客超1.5万人次，同比增长87.4%，实现营收26.2万元，同比增长59.9%。这背后，是湄潭茶从“卖茶叶”向“卖体验、卖生活方式”转变的生动缩影。

作为“中国茶叶百强县”，湄潭依托60万亩生态茶园基底，以“五个一”特色业态为抓手，推动传统茶乡向茶旅融合目的地加速转型升级。

黔茶的馆。湄潭县融媒体中心供图

“一杯茶”泡出新味道。从春水堂、逅唐、帮利等头部品牌落户，到将传统茶企纳入现代茶饮供应链体系，湄潭推动“茶果”联姻、“茶花”共生、“茶酒”相调，加快建设全国新茶饮集聚区，让一杯茶从山间清饮，变为年轻人手中的果茶、街角的特调，以更轻盈的姿态融入生活日常。

“一碗粉”嗦出茶香味。湄江桥头的遵农季茶香羊肉粉店内，清幽茶韵渗入滚烫羊汤，解腻提鲜，让遵义羊肉粉这张美食名片生出别样风味。这股香气并未止步于灶台。在贵州遵农季食品有限公司生产车间，自动化流水线将羊肉、原汤与料包分装打包，日产峰值10万袋的茶香羊肉粉正从湄潭出发，奔赴全国食客的餐桌。

遵农季茶香羊肉粉。湄潭县融媒体中心供图

“一个馆”融出新赛道。作为集新茶饮、茶研学、茶文创、茶餐于一体的茶生活空间，“黔茶的馆”相继落地湄潭城区、乌江寨、赤水丹霞大瀑布、遵义1935街区，让旅途之中的游客在方寸之间就能品味黔茶的底蕴与新意，成为茶旅融合中可感知、可体验的鲜活场景。

“一栋房”融入新生活。湄潭打造黔觅春山、茶边边、户晓等特色茶宿，把采茶、制茶、抹茶手作、茶饮特调等体验融入游客的旅居时光，沉浸式感受“推窗见茶海、入院品茶香”的惬意。

“一瓶酒”酿出新品类。立足湄潭优质茶叶资源，贵州湄窖酒业有限公司创新打造“茶香酒”这一全新品类，茶香酒香共冶一炉，让湄潭茶乡的发展势能随着酒香再度拔节。

游客在中国茶海景区围炉煮茶。文孝波摄

多元业态融合发力，湄潭茶产业实现量质齐升。2025年，湄潭茶叶产量达8万吨，产值64.51亿元，综合收入186.12亿元，一片叶子实实在在托起了一方百姓的幸福日子。

从点上突破到全域提升，“十四五”以来，贵州推动茶产业与旅游、文化、非遗、康养深度融合，持续完善产业链、供应链、价值链，产业规模、质量、效益稳步提升，茶产业稳居全国茶行业第一方阵，贵州已从茶叶大省迈入茶叶强省行列。（黄小桃、实习生赵哲黎）