上茶山 租菜园 抢春菜

来源：滚动播报

（来源：经济参考报）

春风拂过八闽大地，唤醒了漫山遍野的花海与田园。这里不仅“颜值”在线，还好玩、好吃，处处春意都在悄悄“变现”。

春茶体验：

“一片叶”的邀约

春日八闽，茶香最是撩人。福州市连江县炉峰山，被誉为“云端茶海”，万亩茶树层层叠叠，从山脚一路延伸到云端。抵达山顶观景台，只见天地开阔，远处海湾的海风与山间茶香交织，随手就能拍出氛围感十足的大片。

“来一趟治愈所有坏心情”“已经二刷了”“去茶山喝杯咖啡，谁懂”……点开社交平台，网友分享的笔记里满是惊喜与赞叹。据当地文旅部门统计，今年3月以来，炉峰山累计接待游客超2.5万人次，其中80%为18岁至35岁的年轻游客，带动周边茶农增收超300万元。山顶的“71TEA福炉里”饮品馆日均接待游客超300人，春茶销量较去年同期增长50%。

而在闽东的福安市社口镇坦洋茶场里，游客们正沉浸式体验着另一番“茶事”。从萎凋槽中散发着清香的茶青，到非遗大师手把手教学揉捻技巧，再到抖筛、平筛、漂筛的“真功夫”，不时引发游客们的阵阵惊叹。

据了解，福安市茶园面积达30万亩，年产毛茶约2.8万吨，茶产业综合产值已突破138亿元。当地还因势利导，将茶文化景点串珠成链，例如将制茶技艺体验、新开设的茶咖、茶酒、新式奶茶店与春季露营相结合，让老茶乡焕发出全新活力。

线下生机勃勃，线上的春茶消费同样热度不减。根据抖音电商发布的《直播间里的春天：2026抖音电商春茶消费图鉴》，今年3月20日至3月31日，共有超2.7亿用户走进春茶直播间，每三个新客中就有一个年轻人。淘宝、天猫平台数据显示，近两年，原叶茶消费群体中，18岁至25岁的年轻用户同比增长超40%。年轻消费者从奶茶转向购买原叶茶，正在重塑春茶的市场版图。

共享菜园：

都市人争当“周末农夫”

这个春天，在福州、漳州等地的城郊，共享菜园如雨后春笋般冒了出来，成为“春日经济”中一道独特的风景线。

在福州市闽侯县南屿镇五都村，一座占地50余亩的“蜗牛部落花园式农场”正吸引着众多市民前来体验。

农场内，30亩菜地被划分为300多块20平方米的小地块对外出租。一块20平方米的菜地年租金为4800元，采用全托管认领模式，认领者在认领周期内可无限次入园，并享受农场的自然景观、露营场地及草坪音乐节等各种主题性活动。

“首批50块菜地一抢而空，其余私家菜园也已开放认领。”农场负责人介绍，火爆程度超出预期。农场于2026年2月正式营业，甚至吸引了来自平潭等地的游客。记者在农场看到，花田间蜜蜂蝴蝶纷飞，农场还提供了儿童沙地乐园、自然课堂、法式面包窑、围炉煮茶、萌宠互动等丰富体验，让人待上一整天也不觉枯燥。

在漳州市“龙江岁月共享菜园”，菜地被红砖或矮篱笆温柔地围起来，既保留了乡土气息，又透着几分田园美学。

据运营方介绍，这里还同步推出了“小菜农成长计划”等配套活动。孩子们在照料作物的过程中，能够解锁生物、数学等趣味知识，培养耐心与责任感。一位带着双胞胎女儿来体验的妈妈说：“以前让她们放下手机比登天还难，现在一到周末就催我，‘妈妈，咱们该去看菜啦’。”

春菜经济：

舌尖上的“春日滋味”

春日的福建，市民的餐桌上也多了几分春意。香椿、春笋、蚕豆、芦蒿……一批批时令春菜抢“鲜”上市，成为市民菜篮里的新宠，也激活了“春日经济”的一池春水。

在泉州中心市区东美农贸市场，各类春菜青翠欲滴。“荷兰豆15元一斤，莴笋10元一斤。”摊主一边麻利地整理摊位，一边热情地招呼顾客。泉州市洛江区万安农贸市场的春笋、香椿、豌豆尖被摆放在摊位最显眼的位置，询价、选购的市民络绎不绝。而在一些生鲜超市的蔬菜专区，春菜消费更显精致便捷。香椿、黄瓜菜、韭菜等经过精心分盒包装，整齐码放在货架上，一旁还贴心标注着推荐吃法与烹饪小贴士。

在福州，永辉超市推出了近30种时令春菜，涵盖多地特色品种，借助覆盖全国的供应链网络，云南香椿、四川折耳根、福建笋类等区域性春菜得以快速调度至全国市场，预计全国采购量将超2000吨。“90后”“00后”消费者不仅注重食材的时令与鲜嫩，也对婆婆丁、折耳根等具有食养价值的品种格外青睐。

随着春菜批量上市，价格也有所下降。永辉超市相关负责人介绍，当前春菜整体价格较春节前下降约20%至30%。在厦门，春笋每500克仅售3.99元的“惊爆价”吸引了不少市民选购。一位既零售又为周边餐馆配送食材的商户告诉记者，最近春笋日均销量能有近百千克。

线上平台同样“春意满满”。朴朴超市等生鲜电商纷纷开启“春菜模式”，专门开设“春菜尝鲜”专区，集中上架红香椿、鲜蒜薹、芥菜、蚕豆、雷笋等时令春菜，其中“野菜”专区还被单独列出。消费者足不出户，便能尝遍南北春味。