新店推出无酒精鸡尾酒与健康美食，让你远离刷屏烦恼

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加拿大igua，纽约 — Leah Fricano的想法是雄心勃勃的。

开一家提供健康食品和无酒精饮料的地方，来滋养身体。但同时，创造一个让人们能够逃离电子设备的空间，以恢复他们的集体灵魂，重温面对面社交的美好时光——没有无尽的刷屏，没有任何提醒。

那是美好的日子。

Fricano充满干劲，心想，来吧，让我们展现出来。让我们在指湖葡萄酒乡的入口，和热闹的精酿啤酒、酒吧和餐厅场景中，创造一些特别而新的东西。

介绍Vital Garnish，它于12月底在加拿大igua市中心开业，正好赶上‘干一月’和新的开始。

“这基本上是一家非常棒的餐厅和酒吧，但没有酒类许可证，”Fricano说。“因此，我们希望营造一个真正积极、有机且不受外界干扰的环境。”

Fricano也是一名发型师，拥有位于罗切斯特公园大道的Bona Fide Curly沙龙。Vital Garnish是她离开企业世界后创办的第二个项目，在那里她帮助公司降低风险、提高盈利能力，但也失去了她所珍视的自由时间。

“我仍然有小噩梦，但我还好，”Fricano笑着说。

Vital Garnish在加拿大igua找到了合适的位置

Fricano被加拿大igua吸引，因为这里是一个紧密团结、文化丰富的社区，拥有深厚的历史底蕴。因此，这个位于南主街、毗邻Acquilano酒窖的空间立刻就成了理想之地。

酒吧内有足够的空间让人站立，但桌子则是为了面对面的交谈而设置，所有的装饰都鼓励舒适感。植物在空间中巧妙地布置，墙壁上则优雅地挂着艺术品。

当你走进门时，会看到一个小客厅在迎接你，里面有一张舒适的沙发，摆放在一块色彩斑斓的地毯上，有时它还充当麦克风前的前排座位，让音乐家或口语艺术家在定期的开放麦克风活动中分享他们的艺术。

珍妮·古德莫特和凯莉·马格南——没错，就是伍德图书馆的《混乱、谋杀与无酒精鸡尾酒》真实犯罪播客的主持人——以及他们的同事亚历克西斯·劳伦斯在最近的一个星期五下午造访，离开时，他们对舒适的氛围、优美的音乐、积极的气氛、丰富的色彩和灯光感到惊叹。

这正是弗里卡诺希望访客能体验到的。

“这个空间里的每一样东西都在鼓励社交健康和身体健康，最终目标是培养一个更快乐、更健康的小社区，”弗里卡诺说。

除了酒吧，中心位置是一个大型的灯光展示柜，里面摆满了各种玻璃器皿。

如果你想喝无酒精鸡尾酒，可以自己选择杯子。来吧，享受一杯用玛格丽塔杯盛的无酒精宇宙鸡尾酒。没有评判，这只是你自己的选择。

“这真的很酷，十分独特，”马格南说。

每个人都应该选择自己的审美，Fricano说。

“再说一次，我们是在激励和鼓励人们的创造力和灵感，”Fricano说。“让思维活跃起来。”

以下是如何润滑这些思维的秘诀。

Vital Garnish的无酒精饮品“啜饮”

Fricano精心制作的无酒精饮品并不是试图模仿酒精的味道。相反，她为每一款饮品创造出一种新颖而令人兴奋的风味。

这些饮品采用冷压果汁制作，辅以香料和其他成分，赋予它们深度与平衡。

有些饮品很复杂，有些很有趣，还有些令人耳目一新。

“这些饮品旨在令人兴奋，依然能给人那种用美丽的杯子和装饰带来的独特美感——因为没有装饰，这就只是果汁，”Fricano说。

“啜饮”菜单上的一瞥展示了Pear-bella，它是用冷压梨糖浆、柠檬、生姜和迷迭香制作的。Beets Me是冷压甜菜汁，搭配捣碎的苹果、生姜和柠檬。她对宇宙鸡尾酒的改良是Cranberry Zing，使用了蔓越莓汁、青柠和生姜。

为了好玩，90年代女孩的饮品是一种黄瓜和蜜瓜饮料，使用冷压果汁和捣碎的哈密瓜。

“如果你是90年代的女孩，你就知道，”Fricano说。“黄瓜和蜜瓜是我们的香味。我们都闻起来像黄瓜和蜜瓜。”

菜单会根据季节性食材进行调整，包括无酒精鸡尾酒和食物。

Goodemote说她喝过的无酒精鸡尾酒都很厚重和甜腻。这一款则不同。

“你知道所有的食材都是新鲜的，”Goodemote说。“我感觉自己在喝健康的饮品。”

Fricano不喝酒，但对酒精不太在意。提供无酒精鸡尾酒更多的是关于Fricano对自己定位的看法，邀请他人一起参与。

“我终于把它放下了，感觉自己在逆向衰老，我想，‘我会继续这样下去，’”Fricano说。“思维更清晰。感觉更好。更快乐。这就是方法。”

Vital Garnish的健康“美食”

Vital Garnish的食物理念与无酒精鸡尾酒一样——健康饮食，以新鲜农产品为主的小盘菜。

“每道菜的主角都是一些新鲜的农产品，”Fricano说。

这里有一些“美食”菜单上的选项，专为健康饮食者准备：坚果蘑菇米饭；柠檬牛至烤土豆，淋上热迷迭香肉汁；法式吐司豆腐（看起来像法式吐司的豆腐）；以及黄油豆柠檬泥上的烤胡萝卜和韭葱。

目前，对于需要肉类的人，提供了一种肉类选择：配有奶油奶酪和葱花的熟食意大利香肠，搭配蜜瓜。

“菜单大部分是无麸质和素食的，但我称之为人人皆宜的食物，”Fricano说。“我把它视为基础菜单，尽量保持简单和健康。我们吃得好时，身体才会感觉最好。”

如果你想要的东西没有在菜单上，可以在她的“创意箱”中提出请求，里面已经产生了一个获胜的创意——番茄酱。

Fricano告诉你一个小秘密。所有的食谱都会张贴在内部的墙上，所以拍张照片，回家试着做做看。

否则，把手机收起来，享受接下来的内容。里面有很多惊喜，Fricano这个自称的创意者，乐于看到他人受到启发。

“这是一个为那些想要快乐或已经在庆祝快乐与健康的人准备的地方，”Fricano说。“大多数人都渴望快乐。”