桂林首届“粉超”盛宴即将开幕，赛制亮点与福利全揭秘！

“粉超”主舞台已然落成，工作人员进行最后的设备调试和细节完善，各项准备工作有条不紊。 记者黄敏 摄

指定区域已搭建起约200个标准展位和20个特装展位。 记者黄敏 摄

□本报记者 黄敏

4月17日，桂林市甲天下会展中心将迎来一场前所未有的全国性美食盛会——潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛(以下简称“粉超”)。这场以“粉聚桂林·香飘世界”为主题的活动，将持续4天，集专业厨艺竞技、非遗文化展示、全民互动体验于一体，力求打造中国米粉行业的标杆交流盛事。

4月15日，记者探班桂林市甲天下会展中心看到，现场布展已进入最后冲刺阶段：主舞台已然落成，选手操作区、评委品鉴区、文创集市、非遗体验区等分区清晰可见。工作人员正在进行最后的设备调试和细节完善，各项准备工作有条不紊。

本届“粉超”究竟有哪些亮点?市民如何参与?又能享受到哪些实惠?记者为您一一梳理。

免费开放 全民共享美食盛会

对于普通市民而言，最关心的莫过于如何参与这场盛会。

记者从“粉超”组委会获悉，本次“粉超”全程免费入场，无需门票。活动从4月17日持续至20日，每日上午9点至晚上10点(4月20日闭馆时间为下午4点)，地点设在桂林市甲天下会展中心。市民可乘坐公交至“甲天下广场站”或自驾前往，周边设有停车场。

在探班现场记者注意到，指定区域已搭建起约200个标准展位和20个特装展位，涵盖了区内外众多米粉品牌。贵州花溪牛肉粉、汉中浆水天麻牛肉米粉、三亚海南腌粉和抱罗粉等区外知名米粉品牌将集中亮相，市民不出桂林即可“一站式嗦遍天下粉”。花桥荣记、促成米粉、榕湖饭店、老盐街等桂林老字号和行业龙头企业将悉数登场，全面呈现桂林米粉的深厚底蕴。

在会展中心广场中央，一口标志性的大铁锅已经就位，届时非遗传承人将现场熬制卤水，演示从磨浆、蒸粉到切粉的全流程。市民还可报名参加研学DIY课堂，亲手制作一份米粉。

据工作人员介绍，活动首日上午的开幕式更是不容错过的亮点。开幕式定于4月17日上午10点在主舞台举行，歌舞《广西尼的呀》《刘三姐盘歌》《粉韵山河》将率先点燃气氛，市领导、世界中餐业联合会嘉宾、参赛代表将共同启动“全场嗦粉”环节，形成“一碗米粉连山海，八方来客共山歌”的壮观场面。

而当夜幕降临，精彩仍将持续：17日晚为“民族之夜盛典”，18日晚为“潮流青春·北大人原创音乐汇演·巴西要塞乐团演出”，19日晚则为“桂林有戏——地方戏曲展演”，市民游客可在此尽享全天候的狂欢体验。

实惠多多 文旅融合宠粉有礼

除了观赛与体验，本届“粉超”还为市民和游客准备了一系列实实在在的优惠。

记者了解到，桂林旅投集团旗下象鼻山、漓江游船、两江四湖等将推出“米粉+景区”专属套票，主会场文旅展销区即可购买，购票游客还可获得活动专属米粉券。桂山华星酒店等接待酒店为参赛选手及游客提供专属折扣。在文创集市消费或参与互动打卡，亦有机会赢取景区门票、酒店住宿折扣券。记者在现场看到，多个打卡点已经搭建完毕，游客拍照发布短视频即可兑换小礼品。此外，抖音、美团等平台将开设“粉超专场”直播间，线上也能抢购米粉特产与桂林农特产品。

值得一提的是，位于展区核心位置的“桂林经典沉浸式展区”将成为市民游客读懂桂林的沉浸式窗口。该展区以20个“桂林经典”IP为核心，划分生态名城、品质生活名城、旅游名城、开放名城四大主题专区。生态名城专区内，AI智能旅拍打卡装置已经开始调试，漓江传统蓑衣渔翁将现场开展撒网秀，游客可亲手接过竹篙拍照留念。品质生活名城专区设有油茶品鉴、古筝演绎等互动环节。旅游名城专区提供非遗手工拓印、甑皮岩史前文化拼图等体验项目。开放名城专区则设置了心愿寄语墙，刘三姐现场演绎漓江山歌，邀请游客互动唱和。从山水画卷到历史文脉，这一展区将桂林的山水之美、人文之韵、生活之暖、开放之姿浓缩于一隅，让观众在互动体验中感受“经典里品桂林”的独特魅力。

专业竞技 全国高手同台对决

本届“粉超”的核心重头戏是专业赛，将于4月18日至19日全天在甲天下会展中心主舞台举行，4月20日上午举行颁奖仪式暨闭幕式。

专业赛设置了经典传统与创意创新两条赛道。前者聚焦卤菜粉、汤粉、干捞粉等传统品类，突出非遗技艺与地道风味;后者鼓励跨界融合，米粉可以与咖啡、茶饮、文旅元素等大胆结合。每队选手需在60分钟内完成两道作品(一道传统、一道创意)，每道制作三份——两份供评委品鉴，一份用于展示。评分由专业评委(占70%)与大众评委(占30%)共同完成，公证处全程监督。

在奖项设置方面，专业赛既重荣誉也重实惠。综合奖中，特金奖(约占参赛总数的15%)可获3800元奖金、奖牌及荣誉证书;金奖(30%)获1800元奖金、奖牌及荣誉证书;银奖(45%)获奖牌及荣誉证书。此外还设有传统技艺奖五名、创意创新奖五名，同样颁发奖牌和证书。特金奖、金奖获奖作品及选手将在《餐饮世界》杂志、主办方官方平台及相关媒体上进行报道推广，这意味着优秀作品不仅可能赢得奖金，还有机会走向全国。

除了专业赛，4月17日至19日每日上午11时30分至12时30分还将举行欢乐赛，面向所有市民和游客开放。个人赛比拼“极速嗦粉王”，团体赛考验“默契嗦粉团”，参赛即可获得文创礼品、免费嗦粉券或景区优惠券。

组委会工作人员告诉记者，为确保市民游客玩得开心、吃得放心，组委会已做好全方位保障。现场设有食品快检点、食品存储区及操作区，全程监管食材储存、制作过程;设置3个医疗服务点，配备2辆救护车与专业医护人员24小时值守;场内设置单向动线，出入口分离，实行分时段限流、分流措施。

一碗米粉，连起山海，香飘世界。明天，桂林市甲天下会展中心，等你来嗦粉、看比赛、逛集市、赏非遗——我们不见不散。

来源: 桂林日报