大闸蟹降价近10%，更多平价蟹涌入百姓家

去年秋季的时候，一场引发“大闸蟹自由”的热潮，使得不少市民达成了尝鲜自由的状态。今年伴随本地蟹加快上市以及全国产区产量丰收，大家最为关注的问题出现了：这平价的美味还能够持续下去吗？

价格普降一成 平价蟹成市场主角

被记者走访的重庆沙坪坝金沙天街的盒马生鲜门店，被发现大闸蟹销售专区依旧热闹，不过价格标签上的数字显著更亲民了。盒马重庆区域水产负责人吴先生把今年店内大闸蟹整体售价比去年同期回落的情况作了介绍，像热门的2.8到3.2两阳澄湖母蟹，单只从69.9元降到了59.9元，降幅超过14%这样的情况。这表明一顿家庭聚餐的螃蟹成本能够省下几十块。

在全国范围之内，大闸蟹平均价格预计会比去年便宜起码百分之十。盒马蟹品类采购负责人作出预测，这样的价格走势会随着更多产区货源上市而延续。对于普通市民而言，以前觉得挺“肉疼”的大闸蟹，如今变成家庭餐桌上经常出现的食物，购买时的迟疑也减少了不少。

高端蟹逆势走俏 百元礼盒订单不断

高端大闸蟹市场呈现出供不应求的独特景象，这与平价蟹走量的情况不一样。在沙坪坝区，有一家贩卖阳澄湖大闸蟹礼盒的店档，其老板名为田乐，于现场进行清蒸三两母蟹的操作，蟹黄饱满到溢出，这吸引了不少顾客当场就下订单。他对外透露，在国庆以及中秋双节结束之后，礼盒价格相较于节前下降了百分之二十，然而每天五十至一百单的订单数量依旧十分可观。

尤其让人诧异的是，有一种“大师定制蟹”，它搭配着米其林厨师的烹饪方案，单单一只就能卖200元，可它却依旧很抢手。这意味着消费者对于大闸蟹的品质以及品牌的要求变得越来越高，特别是相当在意“有机认证”还有“生态养殖”方面。高端蟹卖得很火，这体现出哪怕是在价格有所回落的年份，走精品化的路线还是能够在市场上获得成功。

批发市场货源充足 中小规格蟹最受欢迎

在重庆双福国际农贸城的水产批发区里，诸般摊位皆将鲜活的大闸蟹放置在最为显眼的位置上。有个批发商陈强告知记者，他每一天能够卖出去两百多斤大闸蟹，当中最受大伙喜爱的是2.5两至3.5两的母蟹，其单价从十几元到三十几元是各不相同的。跟上个月相比较而言，3两左右的母蟹批发价格比去年便宜了大约6元每斤。

另一位名为尹维的批发商补充表示，今年全国大闸蟹产量丰富，并且运输过程中的损耗有所减少，相同规格的售价相较于往年略低一两元。当下市场的货源主要源自江苏，本地的蟹以及后续湖北产区的蟹也会陆续加入进来。双福国际农贸城的相关负责人做出预测，10月底至11月初将会迎来黄金品蟹期，在那个时候价格会更加实惠，同时品质也会更加稳定。

本地蟹崛起 仿生态养殖提升竞争力

民众所闻的大闸蟹，其价格显现出亲民之态，而此现象的背后，决然离不开重庆本地蟹产业的迅速兴起。于潼南区崇龛镇白沙村的养殖基地之处，负责人黎龙正引领着工人们进行收蟹的作业。该基地面积为70亩，每亩产量约500只，预计其总产值超出200万元。他们运用“一水两用、一田双收”的模式，每亩获取的纯利润超过5000元，达成了经济与生态两者之间的双赢局面。

为使品质得以提升，今年黎龙新增了10余亩养殖面积，还降低了密度，借由仿湖泊生态养殖，使得螃蟹个头扩大。重庆并非传统产区，然而凭借引进先进技术，本地蟹不但新鲜，价格方面也具备优势。黎龙预估，11月初本地蟹会集中上市，那时市民能够依更低价格享用高品质的本地大闸蟹。

全国丰产供应足 黄金品蟹期即将到来

今年，大闸蟹价格出现下降的情况，这主要是受益于全国主产区实现了丰产，作为核心产区的江苏阳澄湖，今年其总产量达到10350吨，相比于去年增加了450吨，并且优质蟹占比也有所提高，供应端呈现出充足的态势，这种充足直接传导到消费端，使得市民享受到了切实存在的实在实惠。

位于重庆双福国际农贸城，当10月下旬气温出现下降情况时，大闸蟹步入成熟的高峰期。市场之中的负责人作出这样的预测，价格存在着进一步回落的可能性，在10月底到11月初的时候，将会是“价格实惠、品质稳定”的极具优势的品蟹时段。不管是本地的蟹，还是外地的蟹，都会在这个时间段进行集中供应，市民在进行尝鲜时的选择会变得更加丰富。

尝鲜别忘安全 警惕“蟹卡”消费陷阱

当沉浸于大闸蟹那令人陶醉的美味之际，食用安全以及消费陷阱同样是绝不能够被忽视的。有专家着重特别强调指出，死去的螃蟹绝对是万万不可以进行食用的，这是由于在其体内会生成大量的组胺，一旦食用之后就极易引发食物中毒的情况。市民于购买之时一定要精心挑选那些鲜活的、反应灵敏快捷的螃蟹，而且要尽快地进行烹饪然后食用。

跟随“蟹卡”礼盒的风行传播，一些欺诈手段也暗暗现身，违法之人会借由扫码诱使刷单、构建假官网等手段设下骗局，市民在收到陌生邮寄来的“蟹卡”之际，千万不要轻易扫码或者下载不明的APP做事情，唯有选取正规途径购货买物，才可以既吃得心情愉悦，又吃得内心平稳。

如今，大闸蟹价格回归到了亲民状态，本地蟹也加快速度，“爬”上了市民的餐桌，这一口时令的美味，确实变得更易于让人享用了。那么，问题出现了：今年秋天，你打算购买几次大闸蟹，用来解馋呢？欢迎前往评论区分享您的品蟹计划，记得进行点赞与转发，让更多的朋友知晓这个平价尝鲜的好消息。