泗县金丝绞瓜：从皖北田间走进消博会

（来源：安徽经济网）

转自：安徽经济网

4月13日，第六届中国国际消费品博览会在海南海口正式拉开帷幕。在琳琅满目的安徽展区，一股清新的“江淮烟火气”格外引人注目。除了奇瑞汽车、科大讯飞带来的硬核科技，一颗金灿灿、能天然成丝的“神奇”瓜——泗县金丝绞瓜首次代表皖北生态农品亮相消博会，成为本届展会上讲述安徽乡村振兴故事的“流量担当”。

土特产走出国际范

这并非一颗普通的瓜。今年以来，泗县金丝绞瓜凭借其独特的口感和“天然成丝”的奇妙特性，先后登上央视春晚、元宵晚会，并在全国两会期间获得倾情推介，迅速火遍全网，被誉为“植物鱼翅、天然海蜇”。

在消博会安徽馆现场，这颗拥有600多年种植历史的“国家地理标志产品”从泗县的田间地头走到了国际经贸舞台。展台前，工作人员向来自全球的客商展示其绝活：只需将瓜切开，轻轻揉捏按压，瓜瓤便化为缕缕金丝，淋上料汁即成佳肴。这一神奇的“物理变化”过程，引得众多观展商驻足称奇。

从“原生态”到“金丝成链”

此次参展，泗县带来的不仅仅是生鲜农产品，更是其全产业链升级的成果。

“过去我们是田间鲜瓜直接上市，好产品卖不出好价钱。现在我们是‘梳妆打扮’闯世界。”泗县展团相关负责人向记者介绍。本届消博会上，金丝绞瓜以“两种形态”亮相：一是即食即用的鲜瓜；二是通过机械出丝流水线生产的真空包装成品。此外，企业还计划推出深加工饮品，如鲜榨绞瓜汁、绞瓜啤酒等。

从“优品”变“名品”，金丝绞瓜的蜕变是安徽推进“皖美农品”行动的一个缩影。依托泗县“中国金丝绞瓜之乡”的优势，当地已形成“基地育苗+主体种植+企业收购”的完整产业链，并通过开发专属IP和溯源系统，让这颗“黄金瓜”有了品质身份证。

一枝独秀，不如文化合唱

在消博会的安徽展区，金丝绞瓜还与淮南寿州窑、京九丝绸等千年徽韵技艺同台，共同诠释“传统与现代共生”的奇妙邂逅。

为了让客商记住这一口“安徽清甜”，泗县还巧妙地将金丝绞瓜与本地文旅资源打了一套组合拳，推出了“逛大运河、听泗州戏、品金丝绞瓜、山芋粉丝”的文旅套餐。正如展台工作人员所言：“我们希望通过消博会这个平台，让世界不仅看到安徽的‘智造’硬实力，也能品尝到安徽生态农品的软魅力。让这颗‘网红瓜’真正走出国门，成为带动农民增收的‘致富瓜’和‘国际瓜’。”

本届消博会期间，安徽展团还将举办多场对接活动，推动金丝绞瓜进入高端酒店及新零售渠道。这颗从大运河畔走出的“金丝瓜”，正在椰风海韵中编织出安徽乡村振兴的“新丝路”。