19世纪30年代,番茄酱还是一种药
番茄酱在19世纪30年代真的是一种药品,因为番茄酱含番茄红素,能降低胆固醇,预防心脏病和中风,还有抗氧化和抗癌的功效,甚至在战争中救过人。后来,因怀疑防腐剂苯甲酸的安全性,人们改用成熟番茄制作番茄酱,去掉了苯甲酸,也改变了味道,使它成为今天的常见调味品。
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