莫氏鸡煲老板全家累到生病，该让失控的流量歇歇了！

极目新闻评论员 屈旌

“打针归来啊！”4月13日十点半，近日全网爆火的莫氏鸡煲老板老莫戴着口罩，用沙哑的声音跟记者打了个招呼，这位62岁的老人刚在医院注射完消炎针后，就来到店里“查岗”。因为连日超负荷工作，他的喉咙已严重发炎、近乎失声。（据4月13日钱江视频）

据报道，此前老莫已出现腰痛复发、双手浮肿等劳损症状，每日仅睡3小时左右，他曾对着记者镜头坦言：“只剩半条命了。”其妻子透露，全家健康都亮起了红灯，两个女儿病倒了，儿子因长期剁鸡双手浮肿贴膏药。就连店内的帮工都直言，才上一周班就累到失神：“没正常人撑过第二天！”

一家原本低调的街坊小店，因网红探店时老板“抗拒走红”的态度意外出圈，迅速爆火，日均客流达3000人次，一天能卖掉约200只土鸡。然而，从现状来看，这泼天的流量与富贵，已经让老莫一家不堪重负，而这熟悉的草根小店一夜爆火的剧本，似乎又走上了过度消费、透支热情的老路。

莫氏鸡煲爆火以来，老板及其家人出镜必说“太累太苦不想火”，坦言怀念没火之前的闲散生活，很多人可能不禁要问：既然这么累，又反复说不想火，为什么不干脆暂停营业？其中恐怕既有老板不愿辜负网友热情的淳朴心意，也有被流量热潮“架上高位”的无奈。

毕竟，莫氏鸡煲现在已经成为顺德的“网红打卡点”，每天都有远道而来的游客乘兴而来，若是关门谢客，恐怕很多人都要失望而归。流量是一把双刃剑，今天能将你捧上天，明天可能就把你踩下地，一不小心，不但小店风评可能受损，地方文旅形象也可能被波及。小本经营的普通人，面对如此庞大汹涌的流量，突然肩负起重大责任，会感到无措和茫然，也是人之常情。

事实上，当地文旅部门的态度早就很明确，小店经营完全尊重老莫的个人意愿，不做任何强制干预。“莫叔想放假，我们便替他做好分流引导，让远道而来的游客仍有好去处；莫叔若想开门迎客，我们便替他维持秩序、守住出品。”这种不强行干预、只做好服务的态度，守护了小店的烟火气，体谅了经营者的难处，如果能化为具体举措，应该能为老莫一家分担不少压力。

凡事过犹不及，流量也好，人气也好，亦是如此。如果“宠粉”宠到全家人健康受损、整家店不堪重负，实在没有必要硬撑。且不说，身体是干事创业的本钱，那些来帮工的人也是劳动者，他们的合法休息权也应得到保障。

当初莫氏鸡煲之所以能爆火，除了扎实的用料和口味，更在于老板表现出的不被流量裹挟、知足常乐的松弛感。可如今，汹涌的客流早已将这份松弛冲得无影无踪，若为了一时热度，透支健康、耗尽心力，等热度褪去，热闹散尽，徒留一地鸡毛和身心疲惫，未免得不偿失。如果为了迎合一时的热度，让这家真诚质朴的小店被冲垮，何尝不是一种莫大的讽刺？

相信真正喜爱莫氏鸡煲的食客，期盼的不是昙花一现的火爆，而是细水长流的陪伴，至于那些扎堆直播、光蹭热度不点单的流量“秃鹫”，就更不应该为了惯着他们，加剧经营者的负担，损害其他消费者的体验。

真该让莫氏鸡煲歇歇了。老莫实在不必硬扛，完全可以放下顾虑遵从内心，合理安排营业时间，给自己和家人留点喘息的空间。当地政府也可进一步优化分流方案，提供引导和帮助，让流量从“一家店”惠及“一座城”。唯有张弛有度、尊重规律，才能守住这份热腾腾的烟火气，让小店走得更远更稳，为城市文旅创造更多温暖的惊喜。

（来源：极目新闻）