从苏州留园出来，寻到裕兴记面馆，飘出葱油香早勾得人脚步加快

春来姑苏最浪漫，紫藤垂瀑、木香萦廊、牡丹凝霞，百花正逢盛放时节，河边街巷皆是赏花佳境。而街头巷尾、转角小店，处处有着不期而遇的舌尖惊喜，一箸一食皆是江南晨韵。

苏州自古便有游春寻芳的雅俗，一城繁花与人间烟火相映成诗。“姑苏早点来”系列邀你趁春光正好、繁花正盛，早点来姑苏，在花香与烟火里，慢品这座古城独有的温柔与美好。

谷雨三朝看牡丹，正是“花中之王”竞相怒放的时节。此时的留园里，一朵朵牡丹正迎着和煦的春光，展现着最惊艳的姿态。

留园牡丹颇负盛名，自明代太仆寺少卿徐泰时初植牡丹数十株，到清代刘恕在园内广植牡丹并留下《牡丹新谱》。如今园内有“花二乔”“丹凤粉”“瑶池春”“姚黄”等纷繁品种，雍容中透着江南园林独有的精致。

东园里，牡丹开得最为尽兴，花大如盘，瓣厚色艳，有的舒展怒放，有的含苞待放，华贵的姿态里藏着春日的盛景。五峰仙馆旁，牡丹与青砖黛瓦相映成趣，风一吹，枝干轻摇，花瓣轻颤，似身着华服的佳人，温婉又大气。沿着曲径漫步，小院成了天然画框，框住满园牡丹与青砖古墙，站在门内抬头，随手一拍便是一幅中式古画。

赏完牡丹，腹中也起了馋意。从留园出来，寻到了“裕兴记”面馆，店里飘出的葱油香早已勾得人脚步加快。朴素的牌匾、干净的堂面、食客们低头嗦面的声响，是苏州最熨帖的烟火气。

苏式开洋葱油拌面是老苏州的经典早点。水沸后将面下锅，煮至断生便迅速捞出，沥干后装入碗中，每一根面条都分明利落。紧接着，舀一勺葱油缓缓淋下，热油的香气瞬间迸发，裹住每一根面条，这便是拌面的灵魂所在。

南方人嗜鲜，对鲜味的追求也融入了这碗拌面，开洋葱油拌面便由此而来。“开洋”是吴语方言，指的是经过腌制晒干的虾仁干，往葱油拌面中加入少许开洋，更能巧妙吊出鲜味，丰富口感层次。面好后端上桌来，鲜香的开洋卧在根根分明的苏式细面上，亮晶晶的葱油裹着焦香的葱段，光是看着就让人食指大动。

愿每一个走进这里的人，都能在花香与烟火气中，感受古城的底蕴与温度，把春日的美好与舌尖的满足，都藏进这段难忘的时光里。

姑苏发布出品

来源丨区委宣传部 潘心洁 虎丘街道 区教体文旅委 区经科局

编辑丨小欣