广东省二十一个地市之二十一：揭阳

揭阳，别称榕城，地处广东省东南部、潮汕平原核心，是国家历史文化名城、亚洲玉都、中国五金基地市，更是潮汕文化的重要发祥地。全市辖榕城、揭东二区，揭西、惠来两县，总面积 5266 平方公里，海域 9300 平方公里，2024 年末常住人口568.21 万人，户籍人口 711.17 万人，山海相拥、文脉绵长，被誉为 “水上莲花”“海滨邹鲁”。

一、地理位置：粤东枢纽 三江汇流

揭阳位于粤港澳大湾区与海峡西岸经济区的轴线中心，承西启东、承北出海，是广东沿海经济带上的重要节点城市。

• 区位：东接汕头、潮州，西连汕尾，南濒南海，北靠梅州，处于 “汕潮揭” 都市圈地理中心，距潮汕机场约 30 公里，距汕头港 40 公里，海陆空立体交通体系完善揭阳市人民政府。
• 地貌：地势北高南低，北部为莲花山脉余脉，中部榕江平原开阔，南部惠来沿海台地平坦；榕江、龙江、练江三大水系贯穿全境，形成 “三山二水一古城” 的独特地理格局。
• 气候：属亚热带海洋性季风气候，年均温 21.5℃，年均降水量 1800 毫米，气候温润、四季常青，适宜人居与农业发展。
• 交通：厦深高铁、广梅汕铁路贯通，汕昆、甬莞、揭普惠等高速织密路网；揭阳潮汕国际机场辐射全国；揭阳港为国家一类口岸，可直航港澳台及东南亚，5000 吨级货轮可直达港区揭阳市人民政府。

揭阳建制史超2200 年，是岭南文明的重要发源地之一，素有 “海滨邹鲁、小戏之乡、国画之乡” 美誉。

• 秦汉：秦始皇三十三年（前 214 年）设揭阳戍，为南海郡属县，是中原文化进入岭南的重要节点。
• 东晋：咸和六年（331 年）设义安郡，郡治设于揭阳，为粤东最早郡级建制之一。
• 隋唐：隋开皇十一年（591 年）义安郡改称潮州，揭阳为属县；唐武德四年（621 年）设揭阳郡，后复为县，隶属潮州。
• 宋元明清：长期为粤东政治、经济、文化中心，南宋绍兴十年（1140 年）揭阳县治迁至今榕城，奠定古城格局；明清时期商贸兴盛，成为潮汕地区重要的物资集散地揭阳市人民政府。
• 近现代：1991 年 12 月设立地级市，辖榕城、揭东两区及揭西、惠来两县；作为著名侨乡，海外潮籍侨胞超320 万，遍布全球 100 多个国家和地区，是连接海内外的重要纽带。

2024 年揭阳实现地区生产总值2529.70 亿元，同比增长 3.9%，三次产业结构为9.6:38.8:51.6，人均 GDP44632 元，经济总量居粤东前列。

• 特色产业集群亚洲玉都：阳美玉器加工贸易基地，全球最大翡翠玉石集散地之一，年交易额超500 亿元，产品远销东南亚、欧美。中国五金基地市：锡场、新亨等镇五金产业集群，涵盖不锈钢制品、五金配件等，年产值超800 亿元，出口全球。石化产业：广东石化炼化一体化项目投产，形成千万吨级炼油、百万吨级乙烯产能，打造世界级石化产业基地。
• 农业与文旅：粮食、果蔬、水产养殖稳步发展，普宁青梅、揭西茶叶、惠来鲍鱼等特色农产品享誉全国；文旅融合加速，古城文化、生态旅游、玉器体验成为经济新增长点。
• 民营经济：民营经济占 GDP 比重超70%，涌现出康美药业、吉荣空调等一批龙头企业，创新活力持续增强广东省人民政府。

揭阳是潮汕文化的核心发源地，拥有国家级非遗 11 项、省级非遗 32 项，是一座 “活态” 的民俗博物馆。

• 非遗瑰宝普宁英歌：国家级非遗，源于古代祭祀舞蹈，融合武术、杂技与锣鼓，动作刚劲、气势恢宏，被誉为 “东方迪斯科”。揭阳青狮：俗称 “青狮白目眉”，造型威武，表演融合武术与杂技，采青、高桩等套路独具特色，是节庆必备表演。乔林烟花火龙：国家级非遗，集烟花、舞龙、武术于一体，夜间表演火光冲天、烟花璀璨，被誉为 “火龙之乡”。三山国王信仰：全球潮人共同的信仰，揭西霖田祖庙为三山国王信仰发源地，影响遍及东南亚及海外潮人社区。
• 工艺与艺术：揭阳玉雕、潮绣、木雕技艺精湛，“玉文化” 与 “潮剧潮州音乐” 共同构成揭阳文化名片；揭阳学宫为岭南最大孔庙，是潮汕地区儒家文化传承中心揭阳市人民政府。
• 民俗文化出花园”（15 虚岁成人礼）、游神赛会、烧塔、灯谜等民俗活动盛行，潮汕话保留古汉语音韵，是古汉语活化石揭阳市人民政府。

揭阳文物古迹与自然景观交相辉映，拥有4 处国家级重点文物保护单位，60 余处各级文物古迹，文旅资源丰富多样。

1. 揭阳学宫：始建于南宋绍兴十年（1140 年），明清多次重修，为岭南最大孔庙，建筑规模宏大、布局严谨，是儒家文化与潮汕建筑艺术的完美结合揭阳市人民政府。
2. 进贤门：揭阳古城标志性建筑，始建于明崇祯二年（1629 年），为五层楼阁式建筑，高 23 米，是 “谯楼晓角” 古八景之一，见证古城千年变迁揭阳市人民政府。
3. 黄满寨瀑布：位于揭西县，落差超100 米，由银河飞瀑、三叠泉、仙女潭等组成，瀑布群气势磅礴，周边森林覆盖率达 90%，是天然氧吧揭阳市人民政府。
4. 望天湖生态旅游度假区：集生态观光、休闲度假、农业体验于一体，拥有万亩花海、温泉酒店、亲子乐园，是粤东知名的休闲旅游目的地揭阳市人民政府。
5. 三山国王祖庙：位于揭西县霖田，始建于隋代，为全球三山国王信仰的发源地，建筑古朴庄严，香火旺盛，是海内外潮人寻根祭祖圣地。
6. 龙湖古寨：与潮州龙湖古寨相邻，南宋建寨，寨内宗祠、民居、牌坊林立，被誉为 “潮汕古建筑博览”，古韵悠然。

揭阳美食是潮汕菜的重要分支，讲究 “清鲜本味、精工细作”，2023 年入选 “世界美食之都” 候选城市，特色美食数不胜数。

招牌硬菜

• 隆江猪脚：惠来隆江镇特色，18 味香料卤制，胶质丰腴、肥而不腻、卤香醇厚，为 “中式快餐五巨头” 之一，2023 年获评市级非遗揭阳市榕城区人民政府。
• 普宁豆干：外酥里嫩，蘸韭菜盐水或蒜蓉醋食用，豆香浓郁，是潮汕小吃经典。
• 护国菜：以番薯叶为主料，搭配鸡汤、火腿等烹制，口感软糯、清香四溢，是潮汕传统名菜揭阳市人民政府。

美食名称

特色亮点

食用建议

蚝烙

鸭蛋煎制，外酥里嫩，蚝仔鲜嫩多汁

蘸鱼露食用，咸香可口

携程

洪阳粿汁

米浆蒸制，滑嫩带韧，搭配卤肉、猪皮

浇秘制卤汁，风味独特

揭西擂茶

茶叶、芝麻、花生擂制，搭配米饭、野菜

清香暖胃，营养丰富

揭阳市人民政府

红桃粿

红米磨浆，包裹糯米、花生等馅料

造型精巧，寓意吉祥，节庆必备

糖葱薄饼

糖葱、薄饼、香菜、花生碎组合

甜咸交织，层次丰富

揭阳市人民政府

特色饮品

• 潮汕工夫茶：揭阳工夫茶技艺精湛，凤凰单丛、岭头单丛等茶叶香气高扬，“关公巡城、韩信点兵” 冲泡流程独具韵味。
• 廿四味凉茶：草本植物熬制，清热降火，是潮汕人日常养生饮品揭阳市人民政府。

揭阳生活节奏舒缓惬意，幸福感浓厚，既保留传统民俗韵味，又焕发新时代活力。

• 市井日常：清晨，古城街巷肠粉店、粿汁摊人声鼎沸；午后，茶馆里工夫茶香气四溢，潮剧唱腔婉转；傍晚，榕江边散步，看夕阳余晖洒在水面，惬意悠然揭阳市人民政府。
• 民俗浸润：“出花园” 成人礼、游神赛会、英歌舞表演等民俗活动贯穿全年，春节期间进贤庙会人山人海，年味浓郁。
• 民生福祉：2024 年居民人均可支配收入27336 元，医保参保率超 98%，教育、医疗、交通等公共服务不断完善，生活成本适中，宜居宜游。
• 城市新貌：古城微改造、玉文化旅游区升级、生态旅游区建设，让传统与现代完美融合，越来越多青年返乡创业，为城市注入新活力。

结语

从 2200 年的义安郡治到粤东经济重镇，从千年学宫的文脉绵延到亚洲玉都的璀璨光芒，揭阳以 **“坚守、创新、包容”** 的城市品格，守护着潮汕文化的根脉，书写着传统与现代交融的新篇章。这座山海相依的古城，既是历史的活化石，也是充满活力的现代化城市，正以独特魅力吸引着世界目光。