动态 | 星巴克CEO任命新高管；海底捞就强制员工自费购买礼物送顾客致歉

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食品饮料企业动态与行业新闻

食品饮料公司动态

雷军回应小米冰淇淋

4月9日晚，在小米举办的2026价值观大会上，小米食堂发布了新品“小米冰淇淋”。该冰淇淋延续了小米汽车的命名方式，有标准版、Pro版、Max版，售价分别为5.99元、6.99元、8.99元。昨日，小米创始人雷军通过微博回应了小米食堂自研的“小米冰淇淋”，称其为工程师思维研发的新品，还有三个版本。“估计今天小米同学都在食堂抢购'小米'冰淇淋。”（环球网、界面、北京商报）

太二计划在今年内完成全面调改

昨日，九毛九集团公告，在第一季度，“鲜活”模式门店及旧模式门店的同店日均销售额同比均已实现转正，带动太二于内地整体实现低双位数增长。截至3月31日，太二“鲜活”模式门店有273家，覆盖全国81个核心城市，集团计划于2026年内完成内地门店的全面调改。在境外市场，太二的同店日均销售额有所承压，主要受到顾客人均消费因菜品结构调整等因素出现小幅下降。同时，该公司也表示，内地各主要品牌的顾客人均消费已连续多个季度保持稳定或略有提升。（公司公告）

唐桂江：希望将啤酒行业经验带到黄酒市场

日前，会稽山召开2025年度业绩说明会，新任总经理唐桂江首次亮相会稽山业绩说明会，与投资者交流。唐桂江此前长期任职于啤酒行业，曾先后在百威啤酒、华润雪花啤酒担任管理职务。“我见证了啤酒行业的渠道深度分销、品牌年轻化、产品高端化和市场全国化的完整历程，希望将这些经验赋能给千年黄酒产业，帮助会稽山开创新局面。”唐桂江回应21世纪经济报道记者提问时表示。（21世纪经济报道）

唐屹峰会见百威亚太首席执行官兼亚太区总裁程衍俊：全力做好服务保障，坚定支持企业扎根佛山发展壮大

4月10日，市委书记唐屹峰会见百威亚太首席执行官兼亚太区总裁程衍俊一行，双方就深化务实合作、实现共赢发展进行深入交流。

唐屹峰代表市委、市政府欢迎程衍俊一行，向百威集团长期以来对佛山经济社会发展作出的贡献表示感谢。他说，当前佛山正坚持“三箭齐发”构建现代化产业体系，大力发展文化、旅游、体育、商贸等生活性服务业，以两业协同激活高质量发展新动能，双方合作前景更加广阔。希望百威集团继续加大在佛山投资布局力度，延伸完善上下游产业链，聚焦市场需求推出更多优质新品，合力打造丰富多元的消费场景，实现互利共赢发展。佛山将持续优化一流营商环境，全力做好服务保障，助力企业深耕本地市场、拓展区域影响力。

程衍俊感谢佛山市委、市政府一直以来对百威集团发展的大力支持。他表示，佛山营商环境良好、市场空间广阔，让企业更加坚定了深耕发展的信心。百威集团将充分发挥佛山工厂的标杆引领作用，持续加大在智改数转、绿色转型、市场营销等方面的投入，进一步丰富产品品类、释放产能优势，携手深化文旅融合、持续提振消费活力，为佛山经济高质量发展作出更大贡献。（佛山市新闻传媒中心 ）

嘉吉公司全球贸易主管离职

日前，据彭博社援引“知情人士”消息称，嘉吉公司全球贸易主管Alex Sanfeliu在任职三十年后即将离开该公司，目前尚不清楚未来去向。他于1995年加入嘉吉公司，最初担任初级交易员。嘉吉公司已进行了一年多的业务重组，将业务部门数量从五个减少到三个，并宣布裁员8000人。多位高管也已退休或调任其他岗位。（彭博）

海底捞就强制员工自费购买礼物送顾客致歉

近期，有海底捞员工因顾客投诉，被门店管理层强制自费购买礼物赔偿顾客，相关消息引发社会关注。4月11日，海底捞官方就此回应，表示相关员工反映情况基本属实。4月10日当天，公司已与该员工探讨赔偿事宜。

公司在回应中承诺，一定依法对该员工进行赔偿，并当面或按照该员工的意愿通过其他渠道致以诚挚的歉意。同时，公司表示，由于担心在其它门店存在类似情况，在4月10号早上10点，公司已通知一千多家门店进行内部排查，相关排查工作仍在持续进行中，一旦发现类似情况，我们一定依法妥善处理。（公司发布）

星巴克CEO任命新高管

为推动业务转型，星巴克首席执行官Brian Niccol正继续从其过往任职的餐饮企业中引入高管。日前，据华尔街日报看到的一份内部通知，星巴克招聘曾任Chipotle首席发展官的Stephen Piacentini出任新的咖啡门店设计与开发负责人，负责推进星巴克门店扩张与升级战略。与此同时，Niccol在Taco Bell时期的同事Meredith Sandland也将担任新的门店战略职位，负责规划未来门店运营模式和经济模型。自2024年接任CEO以来，Niccol一直试图通过升级门店环境、吸引顾客在店内停留办公和社交，恢复星巴克在美国市场的销售表现。（华尔街日报）

喜力出售刚果业务

日前，喜力啤酒宣布已向ELNA Holdings出售其在刚果的公司Bralima的股份，结束了在该市场数十年的直接所有权。此前，冲突严重扰乱了喜力的业务。ELNA Holdings将接管包括生产、分销和员工在内的各项运营。Bralima自1986年以来一直由喜力控股。（路透）

剑南春回应“30万元加盟”传闻

针对网络流传的“剑南春全国750家代售会所启动，30万元入场成为合伙人”等信息，记者向剑南春求证，工作人员回应称相关招商信息为假。记者调查发现，散布虚假招商信息的账号多为僵尸号，通过发布虚假信息提升热度。此前，贵州茅台和五粮液也曾遭遇类似虚假招商，企业均表示信息不实并采取了相应措施。（每日经济新闻）

食品饮料行业新品

星巴克预告将上新“红茶鸳鸯”

昨日，星巴克中国官微号召，4 月 11 日起前往 “穿普拉达的女王 2 合作系列首发主题店”，并给出星巴克臻选上海向绿工坊店坐标，同时附上预告推出新品 “红茶鸳鸯” 的视频。

统一再推椰子水新品

日前，统一官方旗舰店上架 Unif 100% 椰子水新品，产品为泰国原瓶进口，采用 100% NFC 非浓缩还原工艺，0 脂肪，规格 350ml，市场零售价约 6 元，这并非统一首次布局椰子水赛道，此前品牌已推出 “优椰”“怡享” 等椰子水产品，涵盖利乐装、玻瓶装、大瓶装等多种包装，零售价分别为 8 元、13 元、25 元不等。

食品饮料行业快讯

蓝莓价格大跳水

近日，网上“蓝莓价格大跳水”连续冲上热搜。这轮价格回落，不是单纯的产能过剩。短期看，云南产区天气好，蓝莓扎堆成熟上市，鲜果集中涌向市场。长期看，产能持续扩张是根本原因。2020年，中国蓝莓产量34.7万吨，首次位居全球第一；到2025年，全国产量已达81万吨，五年提升到两倍多。（央视新闻）

为一颗草莓立一部法

3月1日，《丹东市草莓产业发展促进条例》正式施行，这是全国首部聚焦草莓产业的地方性法规。在种苗端，明确建立种苗繁育体系，推广脱毒种苗，支持新品种选育；在种植端，要求建立生产记录，规范用药用肥，推动标准化生产；在流通端，建立分等分级制度，由政府部门组织制定质量标准，引导市场形成优质优价的定价机制。“假一罚十”的明确规定，也形成了有力约束。（新华社）

综合整理：食品饮料企业动态、食品饮料行业观察、食品饮料行业微刊Pro

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