浙江有哪些好吃的？小吃一顿，这条一定帮到你

藏在浙江烟火里的美味，从来都不止山珍海味，那些代代相传的小吃，裹着匠心与烟火，藏着地道的浙里滋味。

从非遗传承人手作的小笼包，到明星青睐的古法麻糍；从皮薄透光的弄堂馄饨，到劲道十足的手工土面。

每一口都是时光沉淀的鲜香，每一样都藏着浙江人的舌尖情怀。

▲嵊州小笼包。

▲肉麦饼配碗豆腐丸汤，是很多永康人的早餐标配。

不必奔波遍历浙里各市，不用排队打卡老字号。我们今天就为大家盘点一波宝藏浙江风味小吃——非遗加持、古法手作，既有斩获大奖的实力担当，也有口碑相传的市井美味。

平价又地道，在家就能解锁舌尖上的“诗画浙江”，承包你三餐四季的烟火欢喜。

▲百年矾山肉燕。

▲戳目录可购买。

▲沈红平。

作为绍兴市、嵊州市（县级）两级非遗代表性传承人，沈红平的包子，采用老面发面做皮，配上秘制馅料，让小笼包口感松滑，有嚼劲。

冷却后，包子皮不会变硬，不会粘牙。

因为她的小笼包精益求精，把味道做到极致。

2014年2月，在嵊州市举办的首届小笼包制作技艺比赛中，沈红平选送的小笼包荣获一等奖（仅一个，等于冠军），自此她名声鹊起。

2017年底，沈红平的小笼包，被省农业农村厅评为2017“浙江十大农家特色小吃”。

鲜肉/笋干菜肉/虾仁/豆沙桔香四个口味，一袋（30个/50个）优享价69元起，两袋128元起。

麻糍，这款传统的点心，对于许多人来说，记忆中熟悉的味道或许是甜润的馅料与软糯的米香。

然而，建德三都杨敏家的手工麻糍，却超越了这份寻常，成为了人们口中“神”一般的存在，其美味广为人知。有明星在建德录节目，剧组也买了好几箱去吃。

杨敏家祖辈人都做麻糍，她也一直沿用古法制作，而且是按单订做，现做现发。很多人就认定她家，有时订单太多，要等上好几天，也愿意。

我们推荐7年，售出4000多单，每年天热停发4个月，立冬后回归，一旦上架，大家都拍得很起劲。因为它真当好吃，吃一个，心情好一天！

拿来做早餐，两边烤至金黄，香气四溢，外酥里软，红豆的沙+芝麻的香，软糯香甜，吃下去太有幸福感了。

有豆沙和芝麻两种口味，每份18个，优享价40元起。

2023年，永康肉麦饼被列入浙江省级非遗名录。在永康人的味蕾记忆里，更认同的是“桥头那个老太婆家的”。

▲西津桥头麦饼店。

现在，老板娘晶晶是永康肉麦饼界的网红，在永康办事，走到哪儿，基本上“刷脸”就可以。

▲老板娘晶晶正在做肉麦饼。

永康人都知道，判断是否是真正的肉麦饼，首要的一点就是，能否把饼撑得圆鼓鼓的，这可是肉麦饼的绝活哦。

桥头肉麦饼，每个做出来都是饱饱囊囊的，圆得如同圆规画的。饼上的褶子，更是考验功夫的。一般情况下，是36个，寓意六六大顺。

1个约140g ，10个装，原价137元，优享价110元。

温州非遗小吃百年矾山肉燕，连皮都是肉做的。

在需要美食恢复元气的清晨来上一碗，燕皮的嚼劲、肉馅的入味、酸辣汤的刺激，实在是落胃！

如果说一般的小馄饨精髓在肉，那么一碗肉燕的灵魂就在皮。

燕皮选用新鲜的猪后腿肉，剃筋剔膜后，打燕郎用两斤多重的“燕槌”，均匀反复有着节奏的敲打，让燕皮格外有嚼劲。

肉燕用的是鲜鱼肉、鲜猪后腿肉配比调制而成，十分鲜美。

在家做法也很简单，将水烧开后，丢进去煮上5分钟即可食用，带汤捞出来直接吃就可以啦。

懒人可以直接用每盒自带、配好的调料包，里面有胡椒、花椒等秘制配料和洋葱酥，好吃到连汤都嗦干净。

200g/盒，每盒40朵，3盒优享价89元。

舟山弄堂小馄饨拔尖的地方，是手擀馄饨皮，不用机器。皮要擀得特别薄，必须能透光，没有几十年的手艺做不到。

我们特意找了一家舟山几十年老店的馄饨师傅，按照老底子的做法，一比一还原，让你不用去舟山，也能尝到这弄堂里的美味。

馄饨皮是当天现做，肉馅也是自己手工剁的，得用舟山马岙农场本地猪的后腿肉。用刀生剁，粒粒分明，肥瘦相间，入口有猪肉应有的鲜味。

鲜肉馄饨2盒装（80只），250g/盒，优享价69.9元。

在丽水市缙云县，有一种面，被叫作“土爽面”，是缙云的传统手工美食，与缙云烧饼、红烧溪鱼合称“缙云三大美食”。

2008年，缙云土爽面的制作工艺被列为市级非遗，2016年被评为“浙江名小吃”。

配料很简单：农家908小麦粉，食用水、食盐。制作过程并不难，但颇为繁琐。每一根都是纯手工制作而成，不是冰冷的机器复刻。

充足日晒的手工土面，慢慢晾干，吸收阳光，释放麦香，口感Q弹劲道，根根分明。

经典的清汤做法，汤底放一勺猪肉、一点酱油，再撒上葱花，还可以搭配上一个煎蛋、咸菜等。吃时连汤带面一起吸溜，香得能把面汤都喝光。

缙云土爽面。100g×15袋，优享价29.9元。

文/张婉如整理