耗资2亿元打造“试验工厂” ，元气森林打造世界级饮料基地

新闻晨报记者 钱鑫

3月30日，耗资2亿元、定位于一站式研发创新测试基地的元气森林咸宁创新院正式亮相。据悉，本次推出的元气森林白桦苏打水、山楂三君子等新品，将率先在该院中试产线投产，成为产品创意从孵化到产业转化落地的先行案例。

作为咸宁市政府与元气森林携手打造的华中健康饮品研发中心的核心板块，该项目的投入使用标志着元气森林“北京 + 咸宁”双核驱动研发战略布局全面落地，这不仅是中国首家“只服务研发”的实验工厂，更是元气森林加强创新体系底盘能力建设的里程碑，将为咸宁食品饮料产业的高质量发展注入全新动能。

预计未来3年，元气森林创新院试验基地将服务饮料企业500家，开发新品2000个，越来越多的新品将从咸宁发往世界各地，助力咸宁成为华中地区的新品首发基地。

双核驱动战略落地，打造国内首家“研发实验工厂”

元气森林咸宁创新院一期占地面积近 20000㎡，包含实验基地、中试工厂及科普中心等核心功能区。这座融合了产品研发与实验、生产的新型基地，跳出了传统实验室和工厂各自运行的思维定式，成为国内首家实现从研发到小试、中试，从创意想法到产品原型高效转化的公共服务实验基地。

实验基地作为元气森林在全国布局的唯一一家实验基地，配备了高效液相色谱、原子吸收光谱仪等200余台先进实验仪器，为100余名研发人员提供了充足的实验空间；同时联合浙江大学、江南大学等知名科研院所，构建了由元气森林研发团队领衔、科研院所深度参与的系统研发体系。

中试工厂则配置了齐全的饮料加工模块，是目前国内可切换品类最多、最全的健康饮品中试产线，可精准服务于蛋白饮料、风味饮料等11个大类、49个小类主流饮品的规模化生产，真正打通了“研发 - 小试 - 中试 - 产业化”的完整闭环。

赋予年轻人试错底气，创造营2044见证“热爱密码”

本次“元气森林创造营2044”活动汇聚了数百位年轻人、行业专家及媒体伙伴，舞台上的主角是一群平均年龄不到30岁的产品经理。元气森林创始人唐彬森表示，创新只有通过足够的试错样本才能总结出方法论，咸宁创新院看似“浪费”的2亿投资，实则是为年轻人勇于创新、敢于试错提供的底层支撑。创新院给予年轻研发人员充分的资源授权，让天马行空的创意能够更快变成可测试、可量产的产品，用长期主义回报用户信任。

十余位产品经理带来的新品，既有气泡水、外星人电解质水、冰茶、好自在等元气森林成熟产品线的迭代；也有践行元气森林好产品六原则，无限逼近手作的清凉茶等，试图在传统饮品赛道做出一点改变的新尝试；而可乐啤、益生元气泡饮、山楂三君子、淡真糙米乳等首次面市的新面孔，则瞄准聚会、早餐、团圆等不同消费需求与场景，进行了大胆的创新与开发。

攻克行业“无人区”技术，硬核研发定义健康饮品新标准

在饮品行业的“无人区”里，元气森林正通过重资产、重研发的策略给出自己的答卷。在活动现场，元气森林研究院首次系统对外呈现了天然色素稳定应用、-196℃液氮锁鲜、鲜山楂慢发酵、气泡释放动态调节四大方向的技术突破。

元气森林研究院院长王雪刚分享道，这些核心技术的目标都是为了让饮料看起来更自然、闻起来更舒服、喝起来更爽。面对健康化需求、情绪消费背景下的天然色素方案、工业化生产保留水果风味等行业难题，元气森林筚路蓝缕，接连给出了元气解决方案。目前，元气森林第7座自建工厂正在筹备，7座工厂累计总投资近80亿元，线下终端数量突破100万个，底层的“重”投入为年轻人们创新提供了展示创意的平台和挥洒热爱的机遇。

打通产品到产业最后一公里 助力咸宁打造世界级饮料生产基地

2021年，元气森林在咸宁投资建设了第四座自建工厂。此后，元气森林5条国际领先生产线陆续投产，年产能达8亿元，成为咸宁打造具有国际影响力和知名度的世界级饮料生产基地的重要支撑。如今，一期总投资2亿元，以研发为核心功能的元气森林创新院落地咸宁，展现了元气森林加速整合研发资源，持续提升产品创新能力。

元气森林咸宁创新院为研发试错提供充足的实体空间和资源支撑，让研发团队能够大胆探索前沿技术和创新品类，最大程度释放创新活力，用工业化手段还原手工制作的风味与品质，让产品无限逼近手作品质，实现元气森林让配料表更健康、更干净的追求。

赋能产业高质量发展，预计未来三年服务五百家企业

随着咸宁创新院的落地，预计未来3年，元气森林创新院试验基地将服务饮料企业500家，开发新品2000个；中试基地将服务饮料企业500家，生产健康饮品1500万箱。依托咸宁创新院深厚的研发实力与产品落地能力，越来越多的新品将从咸宁发往世界各地，助力咸宁成为华中地区实至名归的新品首发基地。