挺进前三！澳华布局三文鱼料，冷水鱼赛道再落子

双料齐发！澳华重磅发布三文鱼饲料，“鲟鳟并举”剑指行业前三，定义冷水鱼产业新高度。

2026年3月29-30日，澳华集团首届冷水鱼高峰论坛在贵阳举行。在会上，澳华宣布：继鲟鱼料成功铺市后，其第二款战略级产品——三文鱼饲料正式重磅发布，标志着澳华“鲟”“鳟”并举的高端产品矩阵已成型。

“在未来3-5年内，我们的目标是挺进冷水鱼饲料行业前三。”论坛现场，澳华集团总裁周胜兵明确指出，冷水鱼是集团“第二战略”的关键落子，是未来五年的核心蓝海。依托集团在研发与工艺上的持续重金投入，以及洛阳特种料基地的先进产能，澳华鲟鱼料已凭差异化的产品效果站稳市场。如今，三文鱼料的推出，是技术积累的水到渠成，更是澳华切入更广阔市场的关键一跃。

独家专访

在鲟鱼料成功铺市、三文鱼料即将重磅发布的节点，腾氏水产商务网深度对话了澳华集团总裁周胜兵、华中大区总经理易总及海特线技术总监黎博，全面解读澳华在冷水鱼赛道的战略布局。

澳华加码冷水鱼饲料，“鲟鱼+三文鱼”双品发力

腾氏水产商务网：澳华集团首届冷水鱼高峰论坛为什么选择放在贵阳？您希望通过这次论坛，向行业传递一种怎样的声音？

周胜兵：贵阳及周边地区是冷水鱼，尤其是鲟鱼的重要养殖基地，养殖规模大、水平高，高端客户集中。去年我们与当地客户合作了一年，已经建立了良好的合作基础。

我们希望借这次论坛，邀请协会专家、养殖大户等产业链各方，共同探讨冷水鱼产业的发展方向。澳华将发挥自身在研发和技术上的积累优势，积极参与其中，与行业伙伴合作共赢，把冷水鱼产业做大、做好。同时，我们也希望通过这种会议形式，在市场上做出自己的影响力。

腾氏水产商务网：目前，澳华在冷水鱼料上取得了哪些进展？是否已经达到预期？

周胜兵：我们其实从5年前就开始了冷水鱼板块的研发工作，这些年一直在市场验证产品性价比，前年正式投放市场后，产品效果已经取得了不错的优势，目前与优质大户的合作都进展顺利。

今年，我们会依托澳华自身的研发优势，产品和一体化解决方案持续加大投入力度。这契合集团的大客户战略，是我们第二次战略升级的重要方向，同时也是澳华在整个水产布局中的关键一环。我们的年度高目标，从年初的推进情况来看，进展非常快，增长势头也很好。

腾氏水产商务网：从集团层面来看，鲟鱼料在澳华整个特种料板块中，占据怎样的战略位置？集团为什么会选择在鲟鱼这个品种上重点发力？

周胜兵：从集团层面来看，鲟鱼料是澳华“第二战略”的重要组成部分，是集团未来五年的重点布局的蓝海市场。

鲟鱼这一品种全国总产量超过了16万吨，本身就具有较大的市场空间。再加上，我们本身在海特料方面就有研发优势，这几年配方师队伍在研发上取得了非常不错的突破。从市场调研到产品设计，目前基本都已成熟。

结合我们自身的战略、研发能力以及解决方案等多方面因素，集团选择在鲟鱼这个品种上重点发力。我们目标是3-5年时间内做到这个市场的前三名。

腾氏水产商务网：集团在冷水鱼料的配方技术、原料采购、生产工艺上，投入了哪些核心资源？这些资源是如何帮助洛阳澳华在市场上形成差异化竞争力的？

周胜兵：近年来，我们在研发上的投入非常大，海特料是整个集团投入最大的板块。从去年到今年，针对海特料的工艺改进上的总投入已经达到3亿元，涵盖了增设设备、新技术引进、工艺改造等多个方面。

以洛阳工厂为例，目前正在推进高油脂、低淀粉的生产工艺，以及生产设备的智能化升级，都是大厂比拼内功和供应链实力的关键环节。具体到产品层面，高油脂、低淀粉、含粉率、诱食性、一致性和稳定性等指标都非常重要，并不是说做不出来，而是要在更高标准上实现。比如营养的精准性、不同原料和配方下的生产工艺适配、仓储效率等，都可以通过人工智能模拟和大数据分析来优化。

在原料选择方面，我们也大量使用发酵原料等新型原料，因为我们拥有独立的生物饲料生产线，能够匹配原料的前处理、发酵、酶解等生物工程工艺。

腾氏水产商务网：澳华在这次会议上还将正式推出三文鱼新品饲料。选择在这个时间节点切入虹鳟市场的核心考量是什么？

周胜兵：我们的三文鱼饵料，其实已经研发了两年：前年启动研发，去年试验成功，今年正式推向市场。

这贴合澳华整体的研发理念——研发一代、储备一代、推广一代。就像我们的鲟鱼料，早在两三年前就开始布局研发，技术逐步成熟后，才进行市场推广。所有产品都会经过初试、中试与效果验证，达标后再投放市场，既是对客户负责，也是对公司负责。

腾氏水产商务网：集团如何看待未来冷水鱼饲料市场的竞争格局？

周胜兵：我认为三文鱼料的市场前景是非常不错的，消费基础向好，整体发展空间广阔。但是基于未来这个赛道只会留存少数具备硬核实力的企业深耕布局。结合澳华自身的技术路线、前期积累的研发优势，以及我们对行业的深度研判，依托成熟的产品落地，未来两年我们有望赶超一批缺乏研发能力、综合实力薄弱、无法为客户创造实际高价值的厂家。

随着整体市场持续扩容，只要我们扎实做好产品与服务，必定能抢占属于自己的市场席位。我们的终极目标是：用3到5年时间，跻身行业前三。

腾氏水产商务网：澳华今年提出了“聚势大客户，深耕核心区，联动创高值”的作战方针。在冷水鱼这一细分领域，澳华是如何定义“核心区”的？对于“大客户”，澳华将提供哪些服务，来实现“高值”的突破？

周胜兵：澳华所有子公司的业务打法，始终与总部战略保持高度一致。具体执行层面，首先要做好市场核心客户的全面摸排，精准对接跟进，随后打造标杆客户、建立示范案例，再通过会议形式推动成果复制。

我们会针对每一位客户不同的需求点、关注点，以及亟待解决的核心问题量身定制专属方案，切实帮助客户解决实际问题。这种模式区别于行业通用做法，并非单一的标准化产品输出，而是需要通过调动公司全部门资源精准匹配客户需求，全面提升客户的管理水平与盈利能力，最终实现双方互惠共赢，这也是我们深耕大客户市场的关键。以冷水鱼业务为例，我们先在贵州这一核心区域做出示范成果，再将成功模式复制到周边地区。

在实际对接客户的过程中，很多客户都反馈，选择澳华不只是认可产品，更认可我们的专业服务，而且澳华在政策扶持、资金支持等方面，也给客户提供了极大的帮助。

这也完全契合我们董事长提出的“创新、利他”核心价值观。说到底，客户选择与澳华合作，核心在于我们能为他们提供独特价值、带来切实好处。这也是我们开展所有业务的底层逻辑与根本出发点。

差异化立身、多维度支撑，

攻克高端三文鱼料技术瓶颈

腾氏水产商务网：澳华在冷水鱼饲料产品上，是如何打造差异化竞争优势的？目前产品效果达到了怎样的水平？

易总：首先，我们的定位始终是走差异化路线，这是澳华一以贯之的产业策略。因此，从原料选择、配方调整、生产工艺，到运输和整体管控，我们都要求与别的企业有差异化。

最终，产品效果如生长速度、料比、耐运输性、（大杂母鱼）怀卵量都达到了行业前列的标准，其中料比的整体表现要优于市场平均水平。

另外，我们有资源将科研院所长期研发的成果应用到现有产品中。目前全国能做冷水鱼（尤其是鲟鱼）研究的科研机构很少，我们的配方师团队与这些机构有长期合作，这也是其他厂家不具备的差异化优势。

腾氏水产商务网：澳华冷水鱼业务能够实现快速发展，核心驱动力和关键支撑因素有哪些？

易总：我觉得我们澳华在这个板块能够快速发展快速发展，主要有以下几个原因：

第一，我们一直在不断壮大、强化配方师团队，这是发展的基础。

第二，工艺方面的突破。制约冷水鱼料发展的一个关键因素就是工艺。我们洛阳澳华是2022年正式投产的新工厂，定位是北方最大的特种料生产基地，无论设备还是整个流程设计，都是为了适应特种料生产而打造的，从设备选型到工艺设计，包括油脂喷涂、含粉问题的解决等，都做了针对性优化。

第三，营销队伍的提升。我们引进了行业内优秀的资源型人才，这支队伍非常熟悉整个行业市场。

另外，我们整合了苗种、养殖、流通、加工、融资、服务等各个环节的资源，并取得了非常好的效果。

腾氏水产商务网：冷水鱼料的技术壁垒很高，澳华是如何构建产品竞争力的？

易总：三文鱼料的整体工艺和鲟鱼料基本一致，我们把鲟鱼料做好后，顺势研发三文鱼料也就水到渠成。三文鱼饵料对比鲟鱼料，核心难点在于油脂添加比例更高：目前鲟鱼饵料油脂含量仅10多个点，常规三文鱼料能做到20多个点，而高端三文鱼饵料需要达到30多个点。

现阶段我们正针对性升级改造生产设备，目标就是突破技术瓶颈，实现30个点级别的油脂添加。这个门槛极高，不只是设备改造，还涉及原料选型、配方优化、仓储管控等一系列配套设计。高油脂添加后，还要解决油脂氧化、变质的核心难题，同时还要调配精准用油比例，保障鱼类对油脂的消化吸收效率与养殖饲喂效果。

料比低 0.13 + 长速快 1.5 月，

澳华冷水鱼料工艺与配方双突破

腾氏水产商务网：能否详细介绍一下澳华冷水鱼料的核心优势？

黎博：结合目前在贵州，云南等多区域的案例得出数据来看，我们澳华料的几大优势：

首先养殖成本低，饵料系数稳定且优于市场主流品牌。与市面上主要竞品相比，我们的料比可低0.13左右，生长速度快一个半月。其次，鱼体品质优，耐运输能力强，活力好。最后，终端产值高，以大杂母鱼为例，产籽率比市场平均高出1%-2%。按当前鱼子酱约2000多元/斤的行情计算，以一条成熟的大杂母鱼为例，产籽率每提升1%，就能为客户额外创造近1000元的产值。

腾氏水产商务网：冷水鱼料的技术壁垒很高，你们是如何构建产品竞争力的？

黎博：冷水鱼料确实是技术壁垒很高的产品。我们的竞争力构建在两方面：

工艺攻坚：高油脂添加是核心难点。普通特种鱼料脂肪含量约15%，而高端三文鱼料需达到24%-30%以上。高脂易导致漏油、冒油，影响水质、鱼体健康与生长。我们依托集团资源，正对洛阳生产基地的高油脂喷涂工艺进行重点技改，目前已稳定实现20多个点的脂肪添加并保证品质，下一步目标就是快速突破30个点的行业高水平。

研发与配方：我们与北京农林科学院等顶尖科研机构合作，开展产学研项目。当前阶段，我们首先推出常规料，在同等价位下，通过优化配方，用更低的成本实现不输于甚至优于对手的效果。未来，我们将推出高档料，通过更高的脂肪含量，追求更低的料比、更快的长速和更优的肉品品质。我们的长期目标是在养殖成本控制上做到行业领先，同时在鱼体健康、生长速度和肉的品质上形成差异化优势。

会议分享

澳华集团总裁周胜兵致辞

北京市农林科学院水产研究所研究员 郁欢欢：冷水鱼发展趋势以及机遇

郁欢欢在报告中深度解析全球冷水鱼产业的发展趋势、市场机遇与挑战，分享前沿技术与实战经验。

澳华集团海特线技术总监黎博：澳华冷水鱼发展战略

黎博在报告中系统解读澳华在冷水鱼赛道的战略布局与产品规划。

三文鱼产品启动仪式

优秀客户发言

2位优秀客户代表分别分享了与澳华同行的故事，以及在冷水鱼市场开拓中的宝贵经验。

冷水鱼产业发展沙龙论坛

围绕“冷水鱼养殖技术升级”“高端市场渠道拓展”“产业链协同发展”等核心议题，相关行业专家、企业代表与经销商共同探讨，为冷水鱼产业的高质量发展建言献策。

在最后的订料环节，经销商、养殖户在现场踊跃签约，订料量突破6000吨！

活动花絮

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