北京
新京报讯（记者王子扬）3月31日，新京报记者了解到，定位于一站式研发创新测试基地的元气森林咸宁创新院正式揭幕。在元气森林创造营2044活动中推出的元气森林白桦苏打水、山楂三君子等新品，将率先在咸宁创新院中试产线投产。作为由咸宁市政府与元气森林携手打造的华中健康饮品研发中心的核心板块，该项目投入使用，标志着元气森林“北京+咸宁”双核驱动研发战略布局全面落地。
元气森林咸宁创新院主要负责元气森林集团未来核心赛道新品创新、技术开发及验证、创新产品小试和中试测试、连续试产验证。作为全国首家“只服务研发”的实验工厂，元气森林咸宁创新院为研发试错提供了充足的实体空间和资源支撑。一方面，创新院可以给予年轻研发人员充分的资源授权，树立“允许失败、鼓励尝试”的创新文化，让研发团队能够大胆探索前沿技术和创新品类，最大程度释放创新活力；另一方面，创新院依托元气森林长期的研发积累，将液氮锁鲜、非人工色素工艺等核心、独家技术全面落地，用工业化手段还原手工制作的风味与品质，让产品无限逼近手作品质。
元气森林创新院-研发实验区。企业供图
据了解，元气森林创新研究院引入了高效液相色谱、原子吸收光谱仪等200余台先进实验仪器与检测设备，为100余名研发人员同时开展实验提供了充足的空间与平台。实验基地在吸收高校实习生参与专业学习和产品研发的同时，联合浙江大学、江南大学、中国农业大学等国内外知名科研院所，聚焦潮流健康饮品研发与产品工艺验证，开展深度产学研合作。
预计未来3年，元气森林创新院试验基地将服务饮料企业500家，开发新品2000个；中试基地将服务饮料企业500家，生产健康饮品1500万箱。元气森林创始人唐彬森表示：“做饮料这么多年来，我们一直面临的挑战之一，就是我们想探索很多工艺，想做很多尝试。咸宁创新院的落地，是按照我们理想，按照我们未来的规划，建设的一个能够面向未来的实验线。我相信这个实验室的打造会让我们能够更有底气和实力，去继续做更好的、有爱的好产品。”
编辑 唐峥
校对 王心
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