温州市市场监督管理局 2026年第一期食品监督抽检情况的通告

近期，温州市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、饼干、罐头、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品等15类食品247批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格231批次、不合格16批次（见附件）。不合格项目涉及微生物污染、食品添加剂超范围使用等。具体情况通告如下：

一、不合格食品情况

1、温州市世纪联华超市有限公司大界购物中心店销售的标称杭州临安四季鲜土特产有限公司生产的小香薯（番薯）干，菌落总数不符合产品明示标准和质量要求。杭州临安四季鲜土特产有限公司对检验依据提出异议，经核查对该异议不予认可。

2、温州现代农贸城东味锦食品店（个体工商户）销售的标称宁波市龙英食品有限公司生产的黄泥螺，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

3、平阳县承龙熟食店销售的水煮花生，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

4、温州市鹿城区蒲鞋市詹建林蔬菜腌制品店销售的白芋头（剥皮），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

5、温州市鹿城区五马叶国龙调味品摊销售的笋干，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

6、苍南县成森海鲜楼（个体工商户）销售的即食海蜇，铝的残留量(以即食海蜇中Al计)不符合食品安全国家标准规定。

7、平阳县优购超市有限公司销售的标称山东潮力啤酒有限公司生产的百香果啤酒，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。平阳县优购超市有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经浙江公正检验中心有限公司（国家轻工业食品质量监督检测杭州站）复检后，维持初检结论。

8、温州现代农贸城叶群美水产店销售的樱花虾干，胭脂红不符合食品安全国家标准规定。

9、永嘉奕曲商贸有限公司在淘宝（网店）销售的标称泉州欣艺食品有限公司生产的卡通造型棉花糖（非夹心型），诱惑红不符合食品安全国家标准规定。泉州欣艺食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经浙江公正检验中心有限公司（国家轻工业食品质量监督检测杭州站）复检后，维持初检结论。

10、温州市鹿城区黄佩玲食品店在淘宝（网店）销售的标称汕头市和禾科技有限公司生产的压片糖果，诱惑红、赤藓红不符合食品安全国家标准规定。

11、温州市铭澜贸易有限公司在淘宝（网店）销售的标称山东凯贝食品有限公司生产的彩针（抛光型压片糖果），赤藓红不符合食品安全国家标准规定。

12、永嘉县乌牛街道管金平食品商行销售的黄鱼鲞，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

13、浙江本村超市有限公司南瓯店销售的黄鱼鲞，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

14、浙江本村超市有限公司南瓯店销售的鮸鱼鲞，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

15、温州便家途购超市有限公司销售的黄鱼鲞，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

16、温州便家途购超市有限公司销售的子梅鱼干，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

二、不合格项目分析

菌落总数：菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中的卫生状况。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品的腐败变质，可能危害人体健康。《甘薯干》（NY/T 708-2016）规定小香薯（番薯）干中菌落总数的最大允许限为n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g；《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）规定黄泥螺中菌落总数的最大允许限为n=5,c=2,m=5×104,M=105CFU/g。小香薯（番薯）干、黄泥螺中菌落总数超标的原因，可能是生产经营企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

二氧化硫残留量：二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，可使食品的着色物质还原褪色，遇水产生的亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定水煮花生、白芋头（剥皮）中不得使用二氧化硫，规定笋干中二氧化硫的最大允许限为0.2g/kg。水煮花生、白芋头（剥皮）中检出二氧化硫及笋干中二氧化硫超标的原因，可能是为改善产品色泽、延长存储时间而超范围、超限量使用。

铝的残留量(以即食海蜇中Al计)：铝在海蜇中可起到强脱水的作用。长期过量摄入可能会引发儿童智力发育障碍、软骨病、骨质疏松等疾病。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定即食海蜇中铝的最大允许限为500mg/kg（以即食海蜇中Al计）。即食海蜇中铝超标的原因，可能是清洗时间不够、换水频次不足等清洗不到位情况导致铝残留量超标。

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)：甜蜜素是一种常用甜味剂，可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食品。人体不吸收甜蜜素，几乎全部原样从粪便排出。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定百香果啤酒中不得使用甜蜜素。百香果啤酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为增加产品甜味，超范围使用导致。

胭脂红：胭脂红又名大红、亮猩红，为偶氮类合成着色剂，广泛应用于食品工业中。胭脂红在动物试验无中毒现象，但如果长期摄入，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定樱花虾干中不得使用胭脂红。樱花虾干中检出胭脂红的原因，可能是生产经营企业为增加产品品相或弥补原料品质较低而超范围使用。

诱惑红：诱惑红别名艳红、阿落拉红，属于合成着色剂，在食品工业中有非常广泛的应用。诱惑红若不按照标准使用，存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定卡通造型棉花糖（非夹心型）、压片糖果中诱惑红的最大允许限为0.3g/kg。卡通造型棉花糖（非夹心型）、压片糖果中诱惑红超标的原因，可能是生产经营企业为改善产品品相而超限量使用。

赤藓红：赤藓红是一种合成着色剂，呈红至暗红褐色的粉末或颗粒状。长期过量摄入赤藓红，可能会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定压片糖果、彩针（抛光型压片糖果）中赤藓红的最大允许限为0.05g/kg。压片糖果、彩针（抛光型压片糖果）中赤藓红超标的原因，可能是生产经营企业为改善产品品相或弥补原料品质较低而超限量使用。

过氧化值(以脂肪计)：过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。该指标不合格一般不会对人体的健康产生损害，但过多食用，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）规定黄鱼鲞、鮸鱼鲞、子梅鱼干中过氧化值(以脂肪计)的最大允许限为0.6g/100g。黄鱼鲞、鮸鱼鲞、子梅鱼干中过氧化值超标的原因，可能是水产品本身不新鲜、产品用油变质或产品在储存过程中环境条件控制不当而导致过氧化值超标。

三、核查处置

对抽检中发现的不合格产品，我局已责成相关县级市场监管部门依法予以查处。要求瓯海、鹿城等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上县级监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向温州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。特此通告。

附件1：监督抽检不合格名单20260330.xlsx

附件2：监督抽检合格名单20260330.xlsx

温州市市场监督管理局

2026年03月30日