北京
消防安全
应急演练
筑牢美食城安全防线
为强化餐饮场所消防安全能力，提升商户应急处置水平，通惠河畔园区消防应急指挥中心应美食城管理方邀请，于3月26日下午开展专项消防演习。通过“理论讲解+实操演练+隐患排查”三维教学模式，为30余名美食城职工及企业负责人上了一堂生动的消防安全课。
实战演练：消防技能全流程实操
随着演习指令下达，美食城职工迅速进入角色。消防应急指挥中心韩景风教官担任主讲，结合餐饮场所常见火灾隐患，系统讲解了灭火器、灭火毯、防毒面具等消防器材的规范使用方法。"灭火器使用前需先摇晃瓶身，拔掉保险销后对准火源根部喷射。"韩教官边演示边强调操作要点，并邀请职工上手实操，确保人人掌握灭火技巧。
"餐饮场所火灾中，70%的伤亡由浓烟导致，正确使用防护装备是逃生关键。"韩教官边说边展开灭火毯，向职工演示其覆盖油锅、隔绝火源的操作要领："灭火毯需完全覆盖火源，边缘压紧防止空气进入，冷却后才能移开。"针对厨房工作人员，他特别提醒："灭火毯要挂在灶台旁触手可及的位置，每月检查是否破损或受潮。"
在防毒面具使用教学环节，韩教官拆解装备结构，强调"开、拔、套、拉"四步法："先打开滤毒罐密封塞，拔掉前后两个橡胶塞，套上头套后拉紧颈带。"他现场模拟浓烟环境，邀请职工佩戴面具穿越模拟逃生通道。"面具与面部必须完全贴合，呼气时若感觉漏气需立即调整。"
在消火栓使用环节，韩教官详细拆解了水带连接、水枪握持、阀门开启等步骤，并模拟火场环境组织职工分组演练。"接水口要对准卡扣，用力旋转固定，避免漏水影响灭火效率。企业负责人表示："以前只见过消火栓，今天亲自操作后才知道细节这么重要，以后一定要加强员工培训。"
隐患排查：筑牢日常安全防线
演习不仅聚焦应急处置，更将日常消防安全管理纳入重点。韩教官结合真实案例，剖析了烟道油垢堆积、私拉电线、燃气使用不规范等隐患的危害性，并现场演示了烟道清洗的正确方法。"餐饮场所烟道需每月至少清洗一次，否则油垢遇明火极易引发立体燃烧。"教官提醒商户定期联系专业机构维护，同时强调用电用气安全："电器设备周围要保持通风，燃气管道要安装报警装置，做到人走电断、阀关严。"
针对企业安全管理责任，韩教官特别指出："企业负责人是消防安全第一责任人，必须定期组织员工开展消防知识培训和实操演练。"他建议商户建立"一岗一责"制度，将消防安全纳入日常考核，形成"人人讲安全、个个会应急"的良好氛围。
长效机制：安全意识入脑入心
园区消防应急指挥中心负责人表示，美食城人员密集、用火用电频繁，是消防安全重点监管区域。未来将持续推进"培训+演练+检查"三位一体管理模式，通过定期开展专项培训、随机抽查应急响应能力、联合消防部门排查隐患等措施，构建长效安全机制。
美食城负责人表示：“这次演习不仅提升了员工技能，更让我们认识到消防管理需要多重保障。消防部门的专业指导，为园区安全生产提供了坚实支撑。未来将把消防演练纳入新员工入职培训必修课，并定期邀请消防教官复训。”
随着演习圆满结束，通惠河畔园区再次敲响安全警钟。这场以"演"促防、以"练"备战的消防行动，不仅提升了美食城职工的应急处置能力，更强化了园区整体安全防线，为营造平安和谐的营商环境奠定了坚实基础。
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