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韩国一项被遗忘已久的经济指标——恩格尔系数，时隔31年再次突破30%大关。
据韩国媒体报道，2025年韩国的恩格尔系数达到30.3%，达到了自1994年（30.0%）以来的最高水平。
恩格尔系数是指食品支出（包括食品购买和外出就餐）在家庭总消费支出中所占的比例，通常被认为与国家富裕程度成反比。数据显示，去年韩国家庭月平均支出为366.16万韩元，其中约110.84万韩元用于食品，包括56.79万韩元的食材采购和54.04万韩元的外出就餐。
回顾历史，韩国的恩格尔系数在1968年首次统计时为48.3%，次年降至46.9%。1970年代保持在40%左右，1980年代进入高速增长期后降至30%区间，1993年进一步降至29.4%，进入20%区间。2000年代以后，该指数一直维持在27%的水平，直至2020年疫情暴发后开始反弹。
专家分析认为，此次恩格尔系数回升至30年前的水平，与韩国社会的人口结构变化和消费模式转型密切相关。
一方面，随着社会快速老龄化，越来越多的老年人依赖养老金生活。他们在减少汽车、服装、家具等大额消费的同时，却并未缩减外出就餐等基本生活开支。另一方面，受就业市场萎缩和住房成本上升影响，可支配收入减少的年轻一代消费观念也在改变。
从两个具体案例可以看出韩国社会的消费变迁：一对原本住在首尔瑞草区独栋住宅的80多岁老夫妇，因难以每日买菜做饭，最近搬到了市中心百货商场附近的商住公寓，如今三餐都在公寓商场的餐厅区和百货地下美食广场解决。另一对住在仁川的30多岁夫妇，每月收入的40%到50%（约160万至250万韩元）都花在食品上，每周外出就餐三到四次是常态，前一阵子流行的“迪拜糯糯曲奇”也是常吃。丈夫坦言：“在可以转换心情的甜点上我不吝啬花钱。比起房地产等遥远的未来，我更想投资于现在的我们。”
在社会阶层流动性减弱的背景下，许多人更愿意在当下“对自己好一点”，愿意为15万韩元一份的特级酒店冰沙或单价近万的“迪拜糯糯曲奇”等买单。数据显示，从2019年到2025年的六年间，韩国家庭可支配收入增长29.4%，总消费支出增长24.5%，而食品支出增幅高达35.4%，远超其他消费类别。
有专家认为，恩格尔系数的上升是韩国经济正式进入下行趋势的前兆。
随着老龄化加速，社会保障支出压力不断加大，老年贫困率位居经合组织之首，20多岁青年就业人数创历史新低（2026年2月为326.2万人），非正式职工比例升至38.2%，这些结构性问题正在削弱经济的韧性。地缘政治风险也在加剧不确定性，有分析担忧如果美伊冲突持续，今年物价可能突破3%，进一步挤压民众生活。
与韩国人口结构和消费模式相似的日本，去年的恩格尔系数也增至28.6%，回到了1981年（28.8%）的水平。在30多年来实际工资没有上涨的情况下，恩格尔系数回到了44年前的水平，日本国内对“整个国家正一起变穷”的担忧日益加深。
韩城大学经济学系教授金尚峰（音）表示：“从短期来看，需要稳定物价，从长期来看，需要扩大收入基础才能降低恩格尔系数”、“需要通过提高生产率等结构改革来提高实际收入”。
郑重声明，以上内容均为奋韩原创翻译
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