2026博鳌健康食品科学大会解锁体重管理秘笈

阳光讯（记者 郑亚雷）3月11日至15日，2026博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举行。

陈君石院士

大会由中国工程院陈君石院士联合多位院士及专家发起，以“创新引领，智汇健康——迈向健康食品高质量发展新阶段”为主题，吸引国内外专家、行业代表等2000余人参会，共同探讨健康食品的前沿趋势与产业路径。

安利研发中心总经理彭先武

大会期间，健康食品产业的高质量发展成为普遍关切。安利研发中心总经理彭先武表示，叠加国家多重政策红利、国民健康意识提升、人口老龄化等因素，健康产品和服务的市场需求持续释放，“健康产业正迎来前所未有的黄金发展机遇期”。

在这一背景下，体重管理作为全民健康的“小切口”，成为本届大会的重点议题之一。今年的博鳌大会上，“健康体重”再次成为专家学者、行业代表的焦点话题。

超重肥胖率持续攀升 国家打出体重管理“组合拳”

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，中国成人超重肥胖率达50.7％，按照绝对人口数计算，中国已有6亿人超重或肥胖，人数在全球排名第一。

临床研究证实，超重肥胖绝非单纯的体态问题，更是多种慢性疾病的重要诱因。超重与肥胖会显著提升高血压、高血脂、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、心血管疾病、代谢综合征的发病风险，甚至与部分恶性肿瘤密切相关。

研究预测，如不采取有效干预，预计2030年我国成年人超重肥胖率可达65%，归因于超重肥胖的医疗费用，可达4300亿元人民币，约占全国医疗费用总额的22%，给国民健康和医保体系带来双重压力。体重管理，刻不容缓。

面对日益严峻的肥胖防控形势，国家高度重视，出台一系列硬核举措。2024年6月，国家卫健委等多部门在全国启动“体重管理年”活动，鼓励医疗机构设立健康体重管理门诊，为有需求的人群提供专业化服务；2025年，全国爱卫会将健康体重管理行动纳入健康中国行动统筹推进。目前，全国已有超5500家二级以上医疗机构设置健康体重管理门诊。

今年2月，国家卫健委提出，健康体重管理门诊步入提质扩面新阶段，2026年全国所有三级公立综合医院均需开设健康体重管理门诊服务，为全民体重管理筑牢专业保障，切实推动慢性病防治关口前移。

体重管理 科学方案指向“代谢共管”新路径

体重管理，首先要走出认知误区。很多人习惯用BMI（身体质量指数）判断自己胖不胖。但事实上，BMI无法区分脂肪与肌肉，更无法反映脂肪长在哪儿、代谢是否健康。临床中除过瘦及超重肥胖外，常见两类人群：一种是“脂包骨”，体重正常，但身体肌肉含量少，体脂率高；另一种是“不健康的瘦子”，体重正常但极端节食、代谢紊乱，或外瘦内肥，内脏脂肪超标，血脂、血糖、血压、尿酸等健康指标，已亮起红灯。

健康食品与体重管理创新研讨会上，安利研发中心范笑嫣博士指出：超重肥胖、或正常体重人群，均可能存在内脏脂肪超标、胰岛素抵抗等代谢异常，仅靠BMI判断胖瘦，会漏掉约20%-30%的代谢高风险人群。那些看似不胖、但代谢指标异常的人，心血管疾病等慢性病风险同样大幅升高。真正意义上的体重管理，必须是体重与代谢双重健康。

除了认知误区，体重管理的现实困境同样棘手——难坚持、易反弹、方法单一、缺乏科学指导。不少人陷入“越减越难”的怪圈：节食伤代谢，运动难坚持，瘦得快、反弹更快。如何破局？

安利研发中心范笑嫣博士

范笑嫣博士分享了一套集生活方式、管理工具、科学膳食补充于一体的体重与代谢综合管理方案，三个方面，逐一破解，核心思路是：把体重管理变成代谢管理，把短期减重变成长期健康生活方式。

生活方式是根基：以《成人体重管理科学建议20条》为指导，倡导均衡营养、吃动平衡、规律作息。控制总能量摄入，保证优质蛋白和植物性食物摄入，少油少盐少糖；每周达到150分钟中等强度运动，减少久坐，让身体进入健康的代谢轨道。

管理工具可视化：打造“一尺一秤一日历”实用工具，量化记录腰围、体重、饮食、运动情况，让体重管理有迹可循；推出“代谢健康指数”评估工具，结合BMI、血脂、血糖、血压、尿酸等多项指标，以及年龄、家族史、生活习惯等因素，为不同人群定制个性化管理方案，精准锁定代谢短板。

科学补充循证化：血糖、血脂、尿酸，这三大“代谢大敌”，不仅是体重管理的隐形杀手，更是慢性病的元凶。很多人拼命节食、疯狂运动，体重却纹丝不动，或者瘦下来没多久就反弹，根源往往在于代谢系统出了问题：血糖波动控制不住食欲，血脂紊乱让脂肪悄悄堆积，尿酸超标让身体陷入慢性炎症状态。不解决这三大代谢问题，体重管理就像在沙地上盖楼。

依托植物营养素前沿研究，安利研发团队开发定向干预产品：白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂，能延缓碳水吸收，从源头控制体重与体脂；桑叶和葫芦巴籽中的活性成分，帮助平稳餐后血糖；特定益生菌株能够调节脂代谢，减少内脏脂肪合成；酸樱桃、荷叶、菊苣提取物从抑制生成、促进排泄双维度干预尿酸代谢。日常均衡膳食+科学补充，打造“代谢稳态”。

这套方案的效果已有数据支撑：2025年5月至8月，积极响应国家“体重管理”号召，安利营销人员组织47万消费者参与社区体重管理活动。据统计，参与者平均BMI下降4%，平均腰围减少5厘米，人均减重2.7公斤。

“体重管理是全民健康的‘小切口’，也是撬动健康中国建设的‘大支点’”，彭先武说，安利赋能20万营销人员，通过中国营养学会培训认证超过6万名营养健康顾问，打造数十万个“大健康社群”，传播科学健康知识、提供专业化个性化健康解决方案，帮助消费者把知识变成行动，把行动变成习惯，让健康生活方式走进千家万户，让“体重管理”这件事，不再负“重”前行。