以文化为火，以美食为薪：东营点燃2026文旅“烟火气”

3月11日，2026年全市文化和旅游工作会议在东营市图书馆召开。会议全面总结2025年工作，研究部署2026年重点任务，推动全市文化和旅游工作高质量发展。市文化和旅游局党组书记、局长，市文物局局长李慧芬出席会议并讲话。

会上，与会人员集体观看了专题视频，市融媒体中心、市文旅集团、东营区文化和旅游局、垦利区文化和旅游局、市美术馆负责同志作了交流发言。会议强调，2026年要以推动高质量发展为主题，以文化创新创造为重点，以满足群众美好生活新期待为目标，大力实施东营文旅创新突破行动，推动文旅各项工作争一流站排头、当先锋作表率。

从“看风景”到“真消费”：

让文化在烟火气里扎根

会议中，市文化和旅游局党组书记、局长李慧芬用“念念不忘，必有回响”来形容2025年的突破——黄河口鸟浪从“小众”走向“现象级”，不仅写进了省政府工作报告，更让“别管你去哪里浪，我家东营有鸟浪”成为全网热梗。

在谈到公共文化服务时，她以美术馆为例：“不到2000平的空间，一年营收51万元，靠的不是卖门票，是卖文化体验。”她指出，年轻人现在“为体验买单、为演出赴一座城”，所以文旅人要学会“用文化的方式做旅游。”

如果说美术馆是在有限空间里创造了无限的文化价值，那么东营人的餐桌，则是将文化融入日常的另一种生动表达。

针对消费增长，数据显示，今年春节期间，新春赏花会、新春灯展、年货大集、春节花火庙会等精彩活动22场，吸引客流量274.95万人次，直接拉动消费1.47亿元。李慧芬分析，这得益于“鸟浪”等爆款产品的带动及30多个新旅游项目的落地。她特别提到，节假日期间，东营市民展现出极高的热情，主动“礼让游客”，多家知名酒店翻台率高达七八次，餐饮消费活力迸发。“吸引外地人，尤其是外省游客，是拉动消费的关键。”

“美食+文旅”让游客

有吃头、有看头、有想头

关于“美食+文旅”的赛道，东营更是百花齐放。

2025年8月，一场火爆出圈的“包”打天下·山东大包争霸赛暨黄河口非遗美食嘉年华在东营鸿港夜市举行，为期四天的活动吸引了总客流量达14.9万人次，拉动住宿、餐饮、交通等综合消费突破2000万元。在这场盛宴中，村长家的疙瘩汤·东营菜、蓝海国际大饭店、早船深海鱼锅泡饼等知名品牌汇聚一堂，“明厨亮灶”的现场制作让游客吃得放心，不少人在品尝后立即追加购买。活动现场，非遗面塑与水煎包香气的结合，让游客实现了“指尖捏面塑、舌尖尝水煎包”的沉浸式文化体验。

而作为行业发展的中坚力量，东营各大餐饮企业及协会也在积极构建“东营菜”的标准体系。2025年2月，在“首届东营菜宣传推介会暨第五届黄河口开凌梭美食节”上，东营宾馆、村长家的疙瘩汤·东营菜、胜利宾馆、金海渔港酒店等19家东营餐饮企业被授予“东营菜标准制作单位”称号，这不仅标志着东营菜迈入了标准化发展的新阶段，也为“美食+文旅”的深度融合奠定了坚实基础。

与此同时，村长家的疙瘩汤·东营菜作为东营菜的代表品牌，近年来坚持“守本不守旧”，围绕黄河口开凌梭、黄河口大闸蟹、黄河口滩羊等地标性食材，持续推出主题美食节，并以非遗传承·东营地标美食大虾疙瘩汤为核心，打造出新时代的东营菜菜品体系。他们将城市文化融入菜品创意，研发出东营大虾疙瘩汤、孤东会战庆功菜、虾皮蒸焖子、黄河口炕头菜等一道道富有地域风味与文化内涵的佳肴，让东营味道更具故事感与吸引力。

东营的底气：

不只有风景，还有烟火气

美食不仅是味觉的享受，更是一座城市最深情的邀约。

当一道道富有故事感的东营菜端上餐桌，它们所传递的，正是这座城市邀请游客“慢下来、留下来”的诚意。

过去，人们提起东营，总会想到黄河口生态旅游区、孙子文化旅游区、红滩湿地这些耳熟能详的景点。风景虽美，但停留短暂，消费也有限。

如今，东营不仅有村长家的疙瘩汤·东营菜这样承载地方风味的美食代表，还有蓝海御华、希尔顿欢朋、皇冠假日等高品质酒店，为游客提供舒适的居住体验；刘氏布偶、河口剪纸等非遗项目，让传统文化触手可及；白马文创、ODO文创等年轻态品牌，也为这座城市增添了时尚与活力。

“文化东营 礼迎天下”，2026年，东营要让每一位游客都能“吃得好、留得下、想再来”。这座城市的文旅故事，才刚刚翻开新的一页。而那一份热气腾腾的疙瘩汤、刚出锅的水煎包，或许正是这个故事最温暖的开场。