2026央视315曝光！漂白鸡爪黑幕揭开，选购别只看白不白

2026央视315曝光！漂白鸡爪黑幕揭开，选购别只看白不白

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2026年3月15日晚，央视315晚会直击食品加工乱象，曝光部分企业违规生产漂白鸡爪，生产环境与加工流程严重不符合食品安全标准，引发公众高度关注。记者在暗访车间看到，泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻腥臭味扑面而来，地面污水淤积、设备污渍厚重，大量鸡爪直接裸露堆放，卫生状况令人担忧。

这些外观白净、卖相好看的鸡爪，并非天然品质，而是通过违规漂白处理。工作人员证实，企业使用过氧化氢对鸡爪进行浸泡，以此掩盖原料与环境问题，让品相变差的鸡爪变得洁白诱人。按照我国食品安全相关标准，这类操作不允许用于鸡爪加工，属于明确违规行为。

更让人揪心的是，恶劣环境下生产流程极不规范。工具随意堆放、人员操作缺乏防护、原料落地后简单捡起继续加工，多重风险叠加，让本该安全的零食变成隐患食品。工人自己都表示不敢食用，足以说明问题的严重性。

晚会曝光后，市场监管部门第一时间赶赴现场，对涉事企业全面查封，扣押违规添加剂与问题产品，固定证据并立案调查，坚决从严从快处理，守住民生安全底线。此次曝光也给消费者提了醒，选购休闲食品不能只看外表，越白越亮不一定越好，很多时候只是违规加工的结果。

结合2026年3月20日即将实施的直播电商食品安全新规，线上销售食品将被纳入更严格监管，资质审核、抽检频次、溯源管理全面升级，不合格产品禁止直播销售。这意味着，今后无论是线下门店还是线上直播间，食品准入门槛更高，违法成本更大，消费者安全更有保障。

食品安全无小事，315曝光不是终点，而是行业规范的起点。对企业而言，合规生产、诚信经营是底线；对监管来说，全链条严查、常态化抽检是责任；对消费者来讲，理性选购、认准正规渠道、保留消费凭证，是保护自己的有效方式。

干净卫生、合规加工，才是食品最该有的品质。希望此次事件能推动行业彻底整改，让漂白、脏乱、违规添加成为过去。也期待监管持续发力，企业守住良心，消费者擦亮眼睛，共同守护舌尖上的安全，让每一款零食都吃得放心、安心。