明日正月二十五，牢记“吃4样，做1事”老传统，五谷丰登粮满仓

在我们悠久的历史中，各种传统习俗有很多，尤其正月里，每一天都有着不同的习俗。明日我们将迎来正月二十五，正月二十五在民间称为“大填仓”、“填仓节”，是民间重要的节日，尤其是在农村非常重视。

相传正月二十五是仓神诞辰，在各地都有着不同的习俗以及食俗，明日正月二十五，再忙牢记“吃4样，做1事”五谷丰登粮满仓，老传统别丢！

一：红枣馒头

在正月二十五“填仓节”，北方很多地方都会蒸馒头或者红枣馒头，馒头形状会做成圆形，寓意着粮仓，寓意仓满粮足、蒸蒸日上！

【红枣馒头】食材：面粉，红枣，酵母粉。

1，酵母粉加水拌匀加入面粉和成硬一些的面团，静置发酵成蜂窝状，红枣稍微用水汆烫捞起，切开。

2，面团拿出用手使劲揉大约30分钟，揪成小剂子，揉光成馒头的样子，把红枣等份穿插在馒头上，上锅蒸熟，出锅即成。

二：杂粮饭

正月二十五是民间的“大填仓节”，素有吃杂粮饭的食俗，杂粮包括豆类、杂粮等，寓意着五谷丰登粮满仓！

【藜麦饭】食材：藜麦、大米。

1，藜麦和大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，选择煮饭键，等待煮好，杂粮饭即成。

三：盒子

在正月二十五，很多地方都有吃盒子的传统食俗，盒子的馅料多选用猪肉，猪肉寓意着富足，盒子圆圆的为“盖仓”，一道肉盒子寓意着粮食满仓、富足有余！

【猪肉盒子】食材：面粉500克，猪肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，蚝油少许，花生油适量。

1，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，猪肉馅中加入酱油、蚝油、盐拌匀，加入葱末、姜末和花生油拌匀。

2，把面团分割成小剂子，按扁后擀成薄薄的面皮，均匀的铺上调好味的猪肉馅，捏口后稍微按扁，放到平底锅中烙制熟透，出锅切块即成。

四：面条

正月二十五为“填仓节”，有些地方会有吃面条的出纳同食俗，面条绵长，寓意着顺遂如意、风调雨顺！

【鸡丝面条】食材：面条，鸡胸肉，油泼辣子，生抽，芝麻酱，白芝麻，盐，醋，小米辣。

1，鸡胸肉加入葱姜丝煮熟捞入，撕成条，辣椒粉中泼上热油，加入生抽、盐、醋、拌匀备用。

2，面条放入开水中煮熟，捞入盘中，放上鸡肉丝，小米辣切成圈放上，再把料汁均匀的淋上，即成。

正月二十五记得做好1件事：

1，打灰囤：在正月二十五“填仓节”农村有打灰囤传统仪式，这一日黎明时分，家家户户会用草木灰、灶灰等在院中，撒出一个个大小不等的圆圈，放入五谷杂粮，寓意着粮仓满、福气足。

峰儿话语：

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