单利民：以一技授人 以一生为民 让小吃手艺点亮万家创业路

在豫北大地，提起小吃培训，很多人都会脱口而出：学技术，找悠悠香，找悠悠香，认单利民。

他是内黄走出来的农家子弟，是退役不褪色的老兵，是手握多项荣誉的安阳工匠、五一劳动奖章、创业就业星，更是安阳市悠悠香职业培训学校的创办人——单利民。二十余年只做一件事：把靠谱实用的小吃手艺，手把手教给每一位渴望改变命运的普通人。

从啃干馍咸菜的追梦人，到守初心办学的教育者

年少的单利民，家境清贫，却偏偏痴迷小吃手艺。

为了学真本事，他戒荤、打零工、啃干馍就咸菜，省吃俭用攒学费，一步一叩走进专业学堂。从灶台学徒到行业匠人，他比谁都懂：没背景、没本钱的普通人，最缺的就是一门能安身立命的手艺。

“赠人千金，不如教人一技。钱会花完，手艺能吃一辈子。”这句朴素的话，成了他办学的初心。2006年，安阳市悠悠香职业培训学校正式创立，从一间教室、一套设备起步，硬是做成豫北小吃培训领军品牌、市级规范化学校。

军人作风+工匠态度：把教学做到学员心里

退役不褪志，办学如治军。单利民把部队的严谨、执着，全用在教学上。学校坚持理论+实操手把手，配方不保留、技术不藏私，制定专属教学方案与实践计划，送教师外出进修、办教研论坛，只为让学员听得懂、学得会、拿得稳、用得上。

他常说：“我吃过苦，知道创业者难。所以学费再低一点、技术再好一点、服务再多一点，让大家都学得起，开店都能赚到钱。”

没有华丽口号，只有实在行动。悠悠香开设烤鸭、卤菜、烧烤、包子粥品、火锅面点、冷饮烘焙、特色套餐等全品类小吃培训，面向农村有志青年、城市待业人员、大学生、退役军人、下岗职工，不限年龄、不限学历、不限性别，真正做到人人可学、家家能创。

持证上岗、技能河南：他把课堂搬到百村万户

为响应全省“人人持证、技能河南”号召，单利民主动扛起下乡培训重任。山路再远、条件再简，他都坚持进村入户，走遍100多个村庄，把灶台搭在村口，把技术送到家门口。针对农村学员基础不一的情况，他自研速成教学法：10天左右掌握煎炒烹炸蒸煮烧卤，会配料、能创新、可定制特色菜谱，学员结业技能合格率超90%，持证上岗、持证开店，走到哪里都有饭碗。

“爱学员如子，以乡为家”，乡亲们说：单校长不是来上课的，是来带大家致富的。

一校育千才，一技富万家：口碑就是最好的奖牌

办学至今，悠悠香累计培训学员超2000人，年入十万以上学员超百家。学员遍布各地，开店火爆、就业抢手，留下一句口口相传的评价：

“学小吃技术就到悠悠香，表里如一，技艺超群！”

如今的悠悠香，旗下一起的食光粉面馆、居香来粥坊、恰好都有你、烤契烧烤等连锁品牌成熟运营；2018年上线“饭饭而谈”线上创业平台，汇聚会员8万+；学校拥有专项职业能力考核、职业技能等级认定双资质，学员毕业即拿证，就业创业一路绿灯。

荣誉加身，他依旧低调：

中国餐饮协会会员、内黄县救援中心队员、优秀教师、安阳工匠、创业就业星……所有光环，都抵不过一句：学员学成了、开店赚钱了、日子过好了。

写在最后：匠心不改，惠民不止

从农家追梦少年，到享誉一方的安阳工匠；从灶台勤学的学徒，到桃李满园的一校之长，单利民用半生坚守，将小小的小吃手艺，做成惠及民生的大事业；将专业的技能培训，铺成千家万户的致富路。

他始终坚信：一技在手，一生不愁；一证傍身，致富无忧。

未来，安阳市悠悠香职业培训学校校长单利民，将继续带领团队坚守初心、以技育人、以心惠民，让更多平凡人凭手艺稳就业，靠技术创事业，用奋斗过上好日子！