巴西38%儿童青少年超重，专家：食品体系是“元凶”

【南美侨报网编译段木心3月5日报道】根据世界肥胖联盟3月3日发布的《2026年世界肥胖地图集》报告，巴西5至19岁儿童和青少年中，38%存在超重或肥胖问题，明显高于全球平均水平（20.7%）

巴西《圣保罗页报》报道，报告指出，按这一比例计算，巴西约有1700万名儿童和青少年体重指数（BMI）偏高，其中约700万人已达肥胖标准。根据世界卫生组织的定义，该年龄段群体中，体重指数大于参考标准中位数一个标准差即为超重，超过两个标准差则被视为肥胖。

报告预测，到2040年，巴西体重指数偏高的儿童和青少年比例将升至50%。其中，肥胖率预计从去年的17%上升到2040年的24%。

该报告整合了世卫组织、联合国儿童基金会和世界银行的数据，并结合联合国的人口预测，对196个国家和地区受影响人群总数进行估算。从绝对人数来看，巴西在儿童和青少年超重人数排行榜中位列第六，仅次于中国、印度、美国、印度尼西亚和巴基斯坦，在肥胖人数排名中则位居第七。

巴西的情况反映了全球儿童肥胖率持续攀升的整体趋势，同时也揭示了一项新变化——现如今，大多数肥胖儿童已不再局限于发达国家，而是生活在中等收入国家。

根据报告，全球5至19岁人群中，超过五分之一处于超重状态，较2010年的14.6%明显上升。这也是有记录以来，全球肥胖儿童数量首次超过体重不足儿童。

儿童时期的肥胖和超重会显著增加多种疾病风险，包括糖尿病、部分类型癌症、高血压以及心血管疾病。报告预测，到2040年，全球将有5760万名儿童出现早期心血管疾病迹象，另有4320万人出现高血压早期症状。报告警告，如果不采取紧急干预措施，肥胖率的持续上升将给医疗体系以及未来几代人带来日益沉重的负担。

对此，巴西肥胖与代谢综合征研究协会（Abeso）副主席、世界肥胖联盟候任主席布鲁诺·哈尔彭（Bruno Halpern）表示，这些数据表明，当前全球食品体系正在推动体重的增加。“如今，肥胖其实是一种对病态环境的生理反应，这种环境里充斥着大量超加工食品，却鲜少鼓励人们进行体育锻炼。预防策略的核心，就是尽量减缓甚至扭转这一趋势。”

在此背景下，哈尔彭建议，巴西方面可综合采取多项措施，多管齐下，例如对含糖饮料和超加工食品征税、将天然食品纳入基本食品篮以降低其税负，以及增加对儿童食品广告的限制等。

哈尔彭还提到，超加工食品消费的增加与粮食安全问题其实是“一体两面”，因为这类产品价格较低，使得低收入人群消费更多。“过量摄入超加工食品，其实也是粮食不安全的一种表现。”

报告指出，巴西目前已实施一系列应对措施，包括学校供餐计划、限制超加工食品营销、推广体育活动，以及保护母乳喂养，但在体重管理体系建设以及与财政政策、食品标签相关的执行监督方面，仍存在短板。