在药店里喝人参美式，上海老字号找到“流量密码”｜新民侨梁

在上海街头看见“药局”，你的第一反应是抓药、问诊，还是——喝一杯人参美式？2025年底，复兴中路上的“氛子药局”给出了全新定义。

这家由老字号第一医药打造的“朋克养生”实验场，刷新了人们对药店的想象。

店名拉满情绪价值

笔者近日慕名前往。推门而入，一楼，研磨咖啡的醇香混着草本气息扑面而来，原木色货架上错落陈列着国潮美妆。而吧台最吸睛的，是一杯新做好的咖啡上，飘着的一整根人参。

店招上方，财神爷“上墙” 张家愉 摄（下同）

灵芝拿铁和人参美式（右）

店内2月新出的混搭饮品

这就是2025年底刚开业的“氛子药局”。“95后”茅晨宇是第一医药的团委副书记、综合办公室高级主管，也是“氛子药局”的创意者之一。“我们想为同辈设计一家‘未来药店’。”她说，落地前夕，店名从“分子”改成“氛子”，一字之差，项目核心便从物理概念转向了情绪价值。

二楼更绝——白天是养生茶饮区，黄芪陈皮按方陈列；夜晚变身为微醺社交场，DIY手串区隔壁就是低醇精酿吧台。这种“边熬夜边养生”的朋克场景，恰好戳中当代年轻人的痛点。

老字号“反差感”入局

老字号以“反差感”入局咖啡领域，“氛子药局”不是个案。发轫于1936年的培丽酱菜，今年1月联名云南大象咖啡庄园，在淮海路推出“酱咖啡”特调，融合了酱油发酵风味与咖啡。

很多上海老字号，早已相中咖啡这块品牌年轻化的万能试验田。且看：

有169年历史的邵万生，2021年8月开设“糟卤咖啡”店，糟卤处理咖啡豆，推出“糟香美式”；

80多岁的俄式点心老字号哈尔滨食品厂，2023年9月新开精品店，首次引入咖啡区，推出“大红袍咖啡”“乌龙拿铁”等饮品；

邵万生“糟卤咖啡”海报 图片来源：上观

同仁堂2022年在前滩太古里开“知嘛健康”门店，卖起了罗汉果美式、枸杞拿铁等草本咖啡；

保健品品牌脑白金2022年在上海开出首家“脑白金+cafe”门店，人参、黄芪伴拿铁，并在巨人网络园区设立了咖啡实验室。

最会玩的当属乔家栅，2019年便推出了“乔咖啡”——美式配汤圆、拿铁配状元糕，把“咖啡+中式点心”做成固定CP。

当咖啡香从药柜、酱菜缸、糟醉坛子里飘出来，反差感本身就是流量密码。

从卖货到卖生活方式

上海，中国咖啡文化的核心城市。在这里，咖啡早已从舶来品演变为城市生活方式的象征。

从邵万生的“糟卤咖啡”到“乔咖啡”的“咖啡+汤圆”，老品牌以反差感切入咖啡赛道，本质是一场从单一商品向生活方式品牌的升维跳跃，通过与咖啡这一大众触点形成交集，它们正在重构与年轻人的对话方式。

来自巴基斯坦的塞尔曼和胡塞品尝着加水果的拿铁，认为上海的咖啡创新意识难得一见 图片来源：TheBund

模特Ana（左）手里这杯咖啡加了姜汁汽水和两shots浓缩，她觉得和夏天很搭 图片来源：TheBund

“氛子药局”的二楼设计颇具隐喻意味：一边是百子柜中药材，一边是DIY调饮区的小瓶酒；既能围坐喝咖啡，也能在专业药师指导下买常用药。这样的混搭，不也是上海年轻人生活方式的一种写照吗？

“氛子药局”的DIY调饮区 张家愉 摄

新民晚报记者 张家愉

上海滩上洋掌柜（ID：shyangzhanggui）编写

原标题：《在药店里喝人参美式，上海老字号找到“流量密码”｜新民侨梁》

来源：作者：新民晚报 张家愉