星巴克VS邓肯：谁的薄荷摩卡更胜一筹？食品编辑带你揭秘！

谁的薄荷摩卡更好——星巴克还是邓肯？我们的食品编辑对两者进行了评测

去年秋天，我开始寻找最好的南瓜香料拿铁——至少是在星巴克和邓肯之间。虽然我对星巴克的版本非常熟悉，因为我曾在那儿当过咖啡师，但我还是决定尽量客观地品尝。尽管我尽了最大努力，星巴克在几乎所有方面都赢了（除了价格）。教训是什么呢？你会惊讶于你常喝的饮品并排品尝时的差异。

接下来是我最新的任务，寻找最好喝的薄荷摩卡，这是我乐于接受的冬季挑战。我尝试了星巴克和邓肯的热饮和冰饮，给大家带来以下诚实的评测、原创照片和详细比较。继续往下看，看看最终的赢家是谁（剧透：结果非常明显）。

非常

星巴克薄荷摩卡评测结果

• 营养信息（大杯，热的）：440卡路里，16克脂肪，63克碳水化合物，54克糖，13克蛋白质

准备方法

将薄荷糖浆和摩卡酱倒入杯中。咖啡师萃取适量的浓缩咖啡，然后最好将其轻轻搅拌在糖浆上，以便溶解和混合。（这对于冰薄荷摩卡尤其重要——或者任何类型的加糖冷咖啡饮料，老实说——这样你在第一口时就不会吸到一口糖浆。）接下来，他们加入牛奶，热薄荷摩卡的牛奶是蒸汽加热的，而冰薄荷摩卡的牛奶则是冷却的。最后，顶部加上鲜奶油和黑巧克力卷。

价格与供应

价格因地点而异，但在我所在的费城，一杯高杯的热薄荷摩卡或冰薄荷摩卡大约需要6美元。星巴克的节日菜单于11月6日上架。一些星巴克店全年提供薄荷糖浆，因此你可以根据不同的店铺随时点单。但官方来说，薄荷摩卡通常会供应到1月。

口味

可以把它看作是一杯液体薄荷巧克力棒。确实，它有点像糖炸弹，因为它是用两种甜味剂而不是一种调制的……但话说回来，所有的薄荷摩卡都是如此。这款饮品的浓郁程度相当于热巧克力的水平，薄荷的余味清凉而突出，但并不令人感到压倒或药用——至少在热饮版本中是这样。

冰薄荷摩卡则口感不够平衡，有点过于甜腻。酱料在加入牛奶和冰块之前没有与浓缩咖啡充分混合，因此每一口吸管里都吸到了大量的甜味剂。摩卡酱在那种情况下也有一种我不喜欢的粉状口感。

冰的还是热的好？

我可能有点偏见，但我觉得薄荷摩卡无论在哪里喝都最好是热的。喝起来就像是一杯加了咖啡因的华丽热可可，而且热牛奶能更好地溶解底部的两种糖浆。（不过，如果你想放纵一下，我建议试试冰沙；混合的冰和牛奶能像魔法一样稀释双糖浆的甜味。）

邓肯薄荷摩卡评测

• 营养信息（中杯，热）：420卡路里，14克脂肪，61克碳水化合物，56克糖，10克蛋白质

制作方法

我没在邓肯工作，所以我去抖音看看员工是怎么做薄荷摩卡的。一个关键的区别是，它的基础是单一的薄荷摩卡糖浆，而不是巧克力和薄荷的混合风味。这很重要，因为如果你想要薄荷味更温和或更浓烈，调整薄荷的浓度会稍微复杂一些。

制作热薄荷摩卡时，先把糖浆倒入杯中，然后在上面拉出浓缩咖啡，牛奶（他们默认用全脂牛奶，不像星巴克用的2%牛奶）在浓缩咖啡倒入时蒸汽加热。浓缩咖啡和糖浆混合在一起，然后加入牛奶。最后，顶部加上鲜奶油、摩卡酱和可可粉。冰的版本制作方法相同，只是整个饮料是在蒸汽壶里做的。一切冷却和混合后，倒入装有冰块的杯子中，然后加上最后的装饰。

价格与可用性

一杯小杯热的Dunkin’薄荷摩卡大约4美元，而冰的版本是5美元。中杯（与星巴克的大杯相比相当大）口感不太平衡。Dunkin’的节日饮品于11月5日回归，比星巴克早了一天——真是戏剧性！薄荷摩卡可能会持续到一月。

口味

我期待一种更浓烈的甜巧克力与糖果手杖的味道，但我惊讶于整体味道是如此温和。薄荷的味道非常微妙，巧克力的味道更是如此。后者在饮品略显粉状的余味中最为明显。这两种口味的搭配有些不搭，就像刷完牙后喝一口巧克力牛奶。也许如果我点了一个小杯，味道就不会被牛奶淹没。然而，我必须说，Dunkin’的全脂摩卡与星巴克的2%牛奶相比，口感令人愉悦，丝滑而丰富。

冰的还是热的？

再次，热的薄荷摩卡远比冷的好。我认为部分原因是这种口味组合让人联想到热可可，所以喝冰的感觉有点奇怪，但我也认为热牛奶使饮品更加平衡，混合得更好。

星巴克与Dunkin’: 薄荷摩卡的比较如何？

• 准备：星巴克的浓缩咖啡质量确实更好，我也喜欢他们的薄荷糖浆和摩卡酱是分开的，这样顾客可以更好地定制他们渴望的味道平衡。也就是说，我认为邓肯强制将酱料、浓缩咖啡和牛奶混合在一起作为热饮和冷饮的必经步骤，这一点非常好，而星巴克并没有这样做（至少在我之前是没有的）。
• 成本与可获得性：邓肯无疑更便宜，在那里的饮品性价比更高。（例如，星巴克的冰饮大杯是16盎司，而邓肯的中杯是24盎司。）在可获得性方面，全年都有薄荷糖浆的星巴克门店可以随时制作这些饮品，但在春季或夏季，您很难找到可以为您提供薄荷摩卡的邓肯。
• 味道：星巴克毫无悬念地胜出。它的味道平衡、节日气氛浓厚，真的很好喝，即使是对于不太喜欢摩卡或薄荷味的人来说。（我就是那个人。）邓肯的味道则从平淡到不平衡不等。
• 冰饮还是热饮：热饮无疑更好，抱歉，不好意思！我全年都喝冷咖啡，但这款饮品在温热时更有冲击力。唯一的缺点是，您可能会比冰饮少得到一些拿铁，因为咖啡师会留出空间给奶油，而奶油迅速融化，导致杯子顶部留有空隙。
• 营养信息：比较两家连锁店的中杯热饮，星巴克的热量、脂肪和碳水化合物略高，并且提供多三克蛋白质。邓肯的糖分只比星巴克高出两克。总结一下？它们基本上是相当的（而且都充满了精制糖——哈哈哈！）。

最佳薄荷摩卡

如果您想跟上潮流而不想让味蕾承受明显的薄荷味，邓肯的温和替代品可能更适合您（而且价格肯定会更好）。我也给邓肯加分，因为它的顶部撒了一层可可粉；可以说它的冰饮是四款中最漂亮的。不过，星巴克的薄荷摩卡还是更胜一筹，热饮是四款中最好喝的。

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