汤圆和元宵，到底有什么不同？

元宵作为传统节日的代表美食，不仅承载着浓浓的民俗情感，也寄托着人们对美好生活的祝愿。由于元宵和汤圆都长得又白又圆，很多人误以为，吃汤圆就是吃元宵了。其实，它俩还真不是一回事儿

今天，一起来听听南京市标准化研究院的专家，把元宵和汤圆的区别讲清楚，让您吃得明白、吃得安心。

本质区别

“滚”出来的VS“包”出来的

01

元宵：是“滚”出来的

传统元宵的做法是先把馅料做好、冻硬，切成小方块，之后放入装有糯米粉的大笸箩中，一边洒水一边反复摇晃，让馅料在粉中一层层“滚”成圆球。其表皮干燥，摸起来偏硬，煮后口感筋道。

02

汤圆：是“包”出来的

汤圆则是先将糯米粉加水和成柔软的面团，之后取小块面团按扁，包入馅料后搓圆。其表面光滑细腻，手感软糯，煮后汤清皮滑。

馅料风格不同

偏传统VS花样多

01

元宵的馅料

多以甜口为主，常见的有芝麻、花生、豆沙、桂花、白糖等，馅料偏硬，风味浓郁，带着浓浓的传统年味。

02

汤圆的馅料

其种类更加丰富，甜的、咸的、荤的、素的都有，除了传统口味，还有巧克力、水果、鲜肉、蛋黄、抹茶等创新风味，选择多样，老少皆宜。

口感各有千秋

筋道耐嚼VS软糯顺滑

01

元宵

煮后口感紧实有嚼劲，汤会稍显浓稠，吃起来更有“咬头”，适合喜欢传统口感的人。

02

汤圆

口感细腻软糯，入口顺滑，汤色清亮不浑，更符合大众对“糯”的期待。两者都可以煮、蒸、炸、煎，吃法灵活，风味各异。

保存方式有讲究

宜现吃VS可常备

01

元宵

外皮由干粉滚成，不适合长时间冷冻，放久了容易开裂、掉粉，建议现买现吃，风味最佳。

02

汤圆

因外皮是湿面团制成，适合冷冻保存，保质期长，超市里一年四季都能买到，方便随时享用。

购买前，建议看一眼包装

如果担心买错，最简单的方法就是看包装上的执行标准：

想买地道元宵，认准国家标准GB/T 23500《元宵》

想买常见速冻汤圆，认准行业标准QB/T 8010《速冻汤圆》

值得一提的是，新版国家标准GB/T 23500—2025《元宵质量通则》已于2025年1月24日发布，将于2026年8月1日实施。届时，元宵的产品标注将更清晰，能帮大家更快选到心仪的产品。

不管是元宵还是汤圆

外形圆圆满满

寓意团团圆圆

你今天吃元宵、汤圆了吗？

评论区说说吧↓↓

来源：南京市场监管