河北
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在郑州，说到百年老店，也许这三家家喻户晓。
不是网红店，不赠流量，全靠味道传了近百年。
第一家，京都老蔡记蒸饺
1919年开到现在，实打实的百年老店。
当年是御厨手艺，蒸饺用松针垫底，皮薄馅大，一口爆汁。
三鲜蒸饺 + 鸡丝馄饨，是老郑州人标配吃法
很多人从小吃到大，味道几十年没变过。
第二家，葛记焖饼
郑州独一份的美食，别的地方真吃不到。
坛子肉焖得软烂，饼丝吸满肉香，油而不腻。
一口焖饼一口粥，吃过一次就忘不掉。
从1926年传承到现在，妥妥的郑州老字号。
第三家，合记烩面
郑州烩面的“老大哥”，中华老字号。
羊汤熬得奶白浓郁，面条筋道，一碗一锅现煮。
配上糖蒜和辣椒油，那叫一个得劲！
不管是本地人还是外地朋友，吃过都说正宗。
这三家店，被称为郑州老三记
靠的是真材实料、老手艺，
藏着最地道的郑州烟火气。
来郑州，吃过老三记，才算没白来！#豫见郑州 #郑州美食 #郑州老字号 #百年老店 #郑州吃喝玩乐
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