“十五不忌嘴，郎中跑断腿”，明日正月十五元宵节，牢记3不吃

正月里来是新年，笼统来讲，整个正月都属于过年。不过在此期间，有着几个重要的时间节点，初一过大年，初五破五，还有这十五元宵节。初五以后，人们的生活逐渐回归到日常，开始工作，而到了十五，又将年掀起一个大的高潮，此后才正式渐渐远去。

古往今来，圆月总是代表着圆圆满满。而正月十五，作为农历中的第一次月圆，也就显得更具传统意义。其不仅仅是一个团圆的日子，还被人们融入了道教文化，也被称为上元节，据说是天官赐福之日，所以在此期间，人们会通过各种形式，来祈福祈福纳吉。

作为春节后的又一个隆重之日，期间流行着赏花灯，猜灯谜，宴饮等习俗，期间少不了吃吃喝喝来助兴。不过从腊月到正月里，人们的饮食都比较丰盛，而如今又正值开春之际，气候变化快，正需要保养身体，所以届时在饮食上要多加注意，懂得忌嘴，不要大吃大喝，随意乱吃。正月十五来临，正所谓“十五不忌嘴，郎中跑断腿”，届时记得叮嘱家人：3不吃，3要吃，合理饮食，吉祥安康过节，来看看吧~

—3不吃—

不吃大量的汤圆以及元宵，传统节日里都有着不同的代表食物，而元宵节来临，北方地区要吃元宵，南方则不能少了汤圆，其蕴含着团圆美满之意。不过无论是元宵还是汤圆，都是以糯米为主要原料制作而成的，拥有着软糯粘甜的特点。虽然好吃又吉祥，但不宜过量，每人最好控制在5个以内，特殊人士更要减量。以免给肠胃增加负担，引起消化不良，便秘等。

不吃太多油炸食物，元宵节是春节年俗中最重要的一个，民间对其都格外重视，届时要准备丰盛的饭菜来欢庆祈福。而油炸食物是传统节日里的常客，其金黄的颜色，代表着兴旺发达，而且酥脆鲜香的口感人们都喜欢。但也要管住嘴，不宜吃太多，一来不好消化，也会摄入大量的油脂，热量，引起发胖。

不吃未熟透的海鲜，如今正值开春之际，又到了品尝海鲜的时刻，而且适逢过节，人们都喜欢准备些海鲜菜肴来助兴。不过这时一定要记住，仔细清洗，并且彻底烹熟后再吃。因为其生长环境特殊，尤其是一些滩涂上的贝类等，容易滋生细菌寄生虫，在未熟透的情况下也就会增加感染的可能。海鲜虽鲜，但在处理的时候也要多注意。

—3要吃—

粗粮汤圆或元宵，作为重要的传统节日，自然要吃些汤圆或是元宵来沾沾福气，一方面注意控制量。同时我们也可以在糯米面中增加一定比例的粗粮来降低其本身的粘性，以促进消化。这样多吃几个也没有负担，而且更健康。

1、这里做的是南瓜粗粮汤圆，先准备些南瓜，切成大片后放到蒸屉上，快速蒸透。

2、将其夹出来，绞成南瓜泥后，往里边加糯米面，揉成团后，揪下来一小块。

3、在锅里烧一点水，其放进去，煮到透明的程度时捞出，再次放回面团里，揉到细腻的程度。

4、面团抻长，揪成差不多的剂子，一一搓圆了。另外准备同等数量的馅料，我用的是豆沙馅，也搓成小球。

5、将面团捏成小碗的形状，包入馅料，慢慢收口团圆。接着在锅里添水煮沸，其放进去，煮大约五分钟，其熟透即可。

鸡，重要的筵席上都要有鸡，元宵节作为春节的一部分，届时也不能少了鸡来增添大吉大利的好兆头。届时可以用蒸的方式来烹制，柔嫩细腻好消化，吃着更加营养健康。

1、先抓一些干香菇，放到水里浸泡，令其变软。

2、一只鸡处理好，斩成小一些的块状，加面粉仔细搓透后，再用清水冲掉控干。

3、先在里边放些盐，葱姜，白胡椒，仔细搓匀，继而腌半小时。

4、接着将其撞到容器中，葱姜一起放进去，再将香菇撒进去。然后用蒸的方式去加热，一个半小时左右，彻底熟透后出锅。

鱼，既是年又是节，这时候也要将鱼端上桌，其彰显着年年有余，富贵有余等好彩头。这个时节鲫鱼最为鲜美，其又同“吉”，代表着吉祥之意。届时可以红烧两条端上桌。

1、先将其分别清理好，里边和外表都洗到位，继而将水分擦干。

2、先在锅里放油，彻底热透后，将其放进去，煎到两面金黄成型时从里边盛出来。

3、在底油中放些葱姜，一点豆瓣酱炒匀，调入生抽，热水，烧开后把鱼放进去，焖十五分钟，届时再撒些香葱即可关火装盘上桌。

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