春天孩子进入“猛长期”，多给孩子吃这4道菜，孩子个儿蹭蹭长

今天就给大家分享4道适合春日给孩子吃的营养菜，补钙补铁又开胃，做法简单还下饭，娃爱吃，长高自然更轻松。

1、鸡蛋抱豆腐

鸡蛋和豆腐都是高钙食材，两者搭配做成的鸡蛋抱豆腐，口感滑嫩又裹着浓郁酱汁，完全不挑孩子的口味，拌米饭吃还能让孩子多吃一碗，补钙的同时还能补充优质蛋白，妥妥的长高必备家常菜。

【食材】

鸡蛋、猪肉末、豆腐

【做法】

1️⃣肉沫中加入葱、姜、淀粉、油和酱油，拌匀腌制10分钟。将鸡蛋打散，嫩豆腐切块后放入蛋液中轻轻摇匀，使豆腐均匀裹上蛋液。

2️⃣锅中热油，先将腌好的肉碎炒熟后盛出备用。另起锅倒油，倒入裹好蛋液的豆腐，待蛋液底部定型后，用锅铲轻轻推动。

3️⃣倒入调好的料汁（如图）再加入之前炒好的肉碎，轻轻翻炒至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。

tips：

•如果是给一岁以下的宝宝吃，制作时记得不要加任何调味品。

2、荷塘小炒

总给孩子吃荤菜容易腻，还会增加肠胃负担，这道荷塘小炒清爽解腻，莲藕和荷兰豆能补充钙质，木耳富含膳食纤维，搭配胡萝卜和玉米，色彩丰富还能补充多种维生素，荤素搭配的餐桌上，来上一盘素菜，能帮孩子调理肠胃，让营养吸收更高效。

【食材】

山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳

【做法】

1️⃣荷兰豆掐头去尾洗净备用，胡萝卜去皮切菱形片，山药去皮切片（泡入清水），木耳提前一小时泡发洗净。

2️⃣锅中烧开水，倒入一勺食盐，一勺油，倒入食材焯熟，捞出备用。

3️⃣锅中热油，倒入蒜末葱花炒香，倒入蔬菜翻炒

4️⃣倒入一小勺生抽，适量食用盐翻炒均匀，一小碗水淀粉勾芡，即可出锅✅

3、西兰花虾仁蒸蛋

蒸蛋的口感嫩滑，孩子和老人都爱吃，搭配高钙的虾仁和富含维生素的西兰花，鲜味儿翻倍还能补充多种营养，蒸制的做法不上火，最大程度保留食材的营养不流失，适合不爱吃硬菜的小朋友，当作午餐或者晚餐的配菜，能轻松给孩子补营养。

【食材】

鸡蛋、虾仁、西兰花

【做法】

1⃣️两个鸡蛋打散，加入一点点盐，加水（鸡蛋和水比例1:1.5），搅拌均匀后过筛

2️⃣西兰花焯水煮熟后捞出

3⃣️西兰花铺在蛋液中，水开蒸锅先蒸10分钟

4⃣️铺上虾仁，再蒸5分钟，最后出锅淋一圈蒸鱼豉油或者生抽✅

4、山药肉丸汤

春天给孩子喝汤，最适合来一碗温润的山药肉丸汤。山药健脾养胃、温和好吸收，搭配鲜嫩的肉丸，不油不腻，既能补充蛋白质，又能帮孩子调理脾胃，胃口好了，营养才能跟得上，对成长特别友好。

【食材】

猪肉、山药

【做法】

1️⃣猪肉剁碎，加入淀粉、酱油、葱姜末和辅食油，用筷子顺时针搅拌至上劲。

2️⃣锅内倒少许油，炒香姜末后下山药翻炒，加入适量清水，煮到山药变软。

3️⃣转小火，用勺子将肉馅挖成丸子下锅，煮到定型后，再转中火煮至肉丸熟透。

4️⃣出锅前加盐调味，最后撒上葱花即可。