以色列研究：中年节食或致大脑损伤，健康警钟敲响

虽然中年减肥可能有助于腰围，但以色列内盖夫本-古里昂大学的研究人员警告说，这也可能对大脑造成伤害。

科学家们发现，在中年小鼠中，饮食诱导的肥胖后，减肥虽然降低了血糖，这是一个积极的效果，但也导致了下丘脑的炎症加重，下丘脑是大脑中负责调节食欲、能量平衡及其他许多重要功能的区域。类似的炎症已被证明与认知衰退及阿尔茨海默病等神经退行性疾病相关。

这项新研究由内盖夫本-古里昂大学的MD-PhD学生阿隆·泽梅尔和亚历山德拉·齐特里娜博士领导，在健康科学学院的阿萨夫·鲁迪赫教授和神经免疫学实验室的阿隆·蒙索内戈教授的指导下，最近发表在同行评审的期刊《老年科学》上。

这些意外的发现引发了关于中年减肥如何影响大脑健康的新问题。

泽梅尔在与鲁迪赫教授的电话会议中告诉《以色列时报》：“减肥对于恢复肥胖的代谢健康仍然至关重要。但我们需要了解减肥对中年大脑的影响，确保大脑健康不受影响。”

鲁迪奇表示，中年人“越来越倾向于通过节食、使用抗肥胖药物或手术来减肥。”他说：“研究结果表明，我们需要确保在减肥的过程中不会在大脑中引发不必要的炎症反应。”

关于体重增加的研究，而不是体重减轻

据估计，约有64%的以色列人 超重 或肥胖。

然而，鲁迪奇表示，他和泽梅尔发现，大多数使用小鼠模型的基础研究往往忽视了体重减轻后身体发生的变化。

他说：“大多数研究主要集中在年轻小鼠增重的。” “我们想要研究的是体重减轻过程中发生的变化，而不是体重增加，特别是在老年人。”

在这项研究中，研究人员监测了年轻小鼠的体重增加和减少，类似于20岁的人类，以及中年小鼠，与大约40岁或以上的人类相当。（一个小鼠的年龄相当于40个人类年。）

“我们给它们提供了高脂饮食，它们的体重增加得非常快，”泽默说。“在这种饮食下，它们的体重几乎翻了一番。我们就让它们随便吃。八周后，我们进行了饮食的调整。高脂组的一半回到了控制饮食，我们让它们自然减重。”

科学家们表示，年轻和年长的小鼠都迅速减重。它们的身体变得更健康，两个组的血糖水平都恢复正常。由于高血糖可能导致糖尿病，降低血糖对身体有益。

年长的小鼠几乎减掉了60%的多余体重。然而，当科学家仔细观察它们的大脑时，发现小胶质细胞出现了神经炎症，小胶质细胞是大脑的免疫细胞。小胶质细胞负责调节大脑的发育和神经网络。

“中年大脑似乎对这种体重减轻非常敏感，在减重期间，神经炎症的反应超过了肥胖所引起的炎症，”泽默说。“这是一种发生在中年但在年轻成年小鼠中并不明显的现象。”

研究分子和结构层面的变化

齐特里娜表示，通过高级显微镜和先进的图像分析结合计算分析，研究人员能够检测到微胶质细胞的敏感变化。

她解释说，这项研究通过两个互补的维度展示了身体对体重减轻的适应性反应：在分子层面，通过观察细胞内部的信号；在结构层面，通过检查脑细胞的形状和活动。她说，这些发现可能会对健康产生影响。

研究人员明白人们希望“降低与肥胖相关的风险，”鲁迪奇说。“但我们需要仔细测试，因为有时我们会得到令人惊讶的结果，这让我们开始思考新的方向。所以，研究不仅能给出答案，还能引发新的问题。”

“这项研究表明，并非所有的减肥方式都是一样的，”谢巴医疗中心内分泌与糖尿病研究中心的阿米尔·提罗什博士说，他与这项研究没有直接关系。

在给《以色列时报》的书面回复中，提罗什表示，由于该研究使用了小鼠模型，需要在人类中进行验证，“我们需要更多的研究来了解这种持续的脑部炎症的长期影响是什么。”

泽默表示，研究团队现在正在开展一项新研究，关注下丘脑的不同区域，试图更深入地理解这些细胞发生了什么，以及哪些过程可以或不可以逆转。

“我们想要了解，当人们减肥后，六个月后又重新增重回到减掉的每一磅时，会发生什么，”泽默说。“这种减肥是否带来了任何有益的效果？或者，保持体重稳定是否在某种程度上更可取？即使这种状态只是暂时的，可能只持续几年，我们是否能通过变得更瘦或减少肥胖来获得健康益处？”

“减肥问题需要进一步研究，”鲁迪奇说。“我们可能需要采取措施，来保护中年人的大脑，以便在治疗肥胖时更有效。”