健康饮食分享,为你提供做菜灵感,不再为吃什么而发愁!
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❶豆沙甜甜圈馒头
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做法:面粉250g、奶140g、酵母3g揉成面团,盖保鲜膜醒面10分钟,揉成八等份光滑面团,擀薄包上豆沙馅收口包起来,擀成牛舌饼状斜斜划花刀,横着卷起来从一头掐向另一头,放入锅中发酵至1.5倍大,开火蒸15分钟焖3分钟,即可
❷鲍鱼红烧肉
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做法:五花肉冷水下锅,煮至浮沫捞出沥干,锅内倒油放入冰糖融化,倒入五花肉炒匀,加入葱姜、八角翻炒、加一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒翻炒均匀,加热水没过五花肉焖煮45分钟到1小时,出锅前10分钟倒入鲍鱼大火收汁,即可
❸干炸猪肝
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做法:新鲜猪肝切厚片,多攥洗几遍洗掉血水,再用厨房纸巾擦干表面水分,加生抽、盐、五香粉抓拌均匀,铺在空气炸锅里180度烤10分钟,翻面继续烤5-8分钟,出锅撒香辣蘸料,即可
❹蒜蓉娃娃菜
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做法:酱汁:碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀
娃娃菜焯水捞出装盘,油热爆香葱蒜、小米辣,倒入酱汁煮至汤汁浓稠,淋在娃娃菜上,即可
❺铁锅炖
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做法:排骨冷水下锅加葱姜、料酒煮10分钟
锅内油热炒香八角、葱姜,倒入排骨翻炒倒入料汁翻炒,加入没过食材的水,盖上盖子煮半小时,倒入土豆、玉米煮15分钟,贴上玉米饼倒入豆角,盖上盖子焖煮15分钟,即可
❻红糖糯米糕
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做法:50克红糖加280克热水搅拌化开,再倒入260克糯米粉搅拌至无颗粒,磨具刷油倒8分满铺上红枣,水开上锅蒸20分钟,晾凉后切块即可
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