春天，少吃苹果多吃它，一次买20斤，晒干囤起来，从春天吃到夏天

导读：每年春天，每天还是要适当的多吃一些水果，因为水果中含有大量的维生素C和矿物质元素，这些物质都是身体必要的物质，如果缺少这些物质，会导致身体慢慢的出现各种问题。

而进入春天后，此时应季水果比较少，很多人吃水果，还在每天吃苹果，其实春天的苹果，不仅汁水变少了，而且口感变差了，此时不再适合吃苹果了。而在春天，有一种水果正大量上市，而且价格还非常便宜，它就是很多人爱吃的“草莓”。随着种植技术的提升，每年春天正是草莓大量上市的时候，春天的成熟的草莓，不仅汁水多，而且昼夜温差大，使得草莓吃着很甜。

大家可别小瞧草莓，草莓还是营养价值极高的一种水果，据研究，草莓中含有丰富的“维生素C、维生素A、铁、钙、钾、锌、硒”等营养物质，在春天适当多吃草莓，不仅能补血益气，而且还能养肝降火，适合所有人群在冬天吃。而每年春天，是草莓最便宜的时候，在我们当地，个头适中的草莓，只要5元1斤，买上20斤100元，我会把这些草莓全部都晒成干，在春天每天吃一点，营养又解馋，吃着还很省事，每当没有食欲时，吃上几片草莓干，食欲就慢慢恢复了。

虽然市场有很多草莓干卖，但是别人做的草莓干，总感觉是用的坏草莓或者做的不干净，一些人不敢买的吃。而自己做但是又不知道如何做，今天我就把草莓干的详细做法分享给大家，按照我方法做的草莓干，吃着放心，而且吃到夏天也不会坏。接下来我就以10斤草莓为例，教大家晒草莓干的方法。
【食材准备】：草莓10斤、白砂糖2斤、淀粉200克、小苏打50克、清水适量。
【制作方法】：
第一步：做草莓干时，不能选择特别老的，这种草莓一捏就烂了，需要买偏硬一点点的。买回家的草莓，先放入盆中，然后将小苏打、淀粉、适量自来水放入盆中搅拌均匀，大概浸泡10分钟，就可以将草莓捞出。
第二步：把浸泡好的草莓轻轻的捞出，然后用自来水将草莓冲洗干净后，再将草莓表面的蒂全部都摘的扔掉。
第三步：把草莓放到砧板上，将草莓切成0.4厘米厚的片状后，然后将白砂糖和草莓片全部都放入盆中，接着抖动草莓，使每个草莓表面都粘上少许白砂糖，最后将草莓腌制10分钟即可备用。

第四步：准备几个干净的簸箕，将腌制好的草莓一片片的摆在簸箕上，然后放入太阳下暴晒半天，接着翻一面，继续将草莓晒半天，晾晒第一天必须翻面，这样才能防止草莓在晾晒的过程中发霉。
第五步：晾晒第二天，草莓不需要翻面，晾晒第三天，草莓已经干了半成，此时需要将草莓抖动几下，防止草莓偏粘连在一起，接着继续将草莓晾晒2-3天，直到草莓捏的干干的，就可以放入瓶中密封好了。

【阿龙有话说】：
1、草莓表面可能藏有一些灰尘和虫卵，所以清洗草莓时，一定要用小苏打淀粉水清洗，这样可以将草莓表面的脏东西更好的去除，吃着也会更放心。
2、草莓切好后不要直接晒，需要用白砂糖腌一会儿，这样可以使晒干的草莓吃着更软更甜。
3、晒干的草莓干，一定要密封保存，因为春天湿气重，如果不密封保存，草莓干很容易变质。
春天，少吃苹果多吃“草莓”，一次买20斤，晒干囤起来，从春天吃到夏天，营养解馋，特省事！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多美食和传统习俗，最后感谢大家的观看。