茶叶送礼热,茶膜疑云现,过期茶能饮?
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最近发现大家送礼都爱挑茶叶,尤其是长辈们,泡得越来越讲究,不光是图个味道,听说茶叶里头真有养分,可存茶这事儿不能马虎,我见过不少人随手一放,半年后打开全是潮味,最好的办法就是装进铁罐里,盖严实了,放在阴凉地方,别让太阳晒,也别让湿气进来,这样茶叶才能留得住新鲜。
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绿茶最娇气,明前龙井这种贵的,买回来放一年,香味就淡了,红茶能放两年,老茶客倒觉得放久了更有味,普洱分生熟,熟茶放几年反而更香,生茶别存太久,铁观音能放十五年,武夷岩茶放三年,口感更厚实,朋友家有盒岩茶存了十年,喝起来甜润顺滑,比新茶还抢手。
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茶水表面那层膜,一开始以为是脏的,后来才知道是茶叶里的成分和水里的矿物质浮上来,跟水质也有关系,只要没发霉也没怪味,就还能喝,有时候用硬水泡,那层膜会厚一点,但冲淡了照样能品。
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存茶和喝茶都得用心,别光看外表就下定论,关键在怎么放,下次碰到放了几年的茶,不妨试试,说不定有意外,前提是得密封严实,别让潮气钻进去,茶叶这东西,新的喝的是清亮,老的有老的滋味,全看你自己喜欢哪一种。
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