36斤活羊变成6.9斤，餐厅“宰客”事件引发官方关注

重庆“36斤活羊烤完只剩6.9斤”一事引发广泛关注，官方调查结果已经公布，彻底揭开了部分不良商家设置的消费圈套。很多人在外出就餐时，都可能遇到分量不对、价格虚高的问题，而这起烤全羊事件，正是典型的消费陷阱案例。

据小央视频报道，春节期间，重庆市民王女士一家在南滨路一家餐馆，花费1188元点了一份烤全羊套餐。商家现场称重活羊为36斤，王女士为了防止被掉包，特意在羊腿和羊尾做好标记，全程盯着宰杀过程，本以为这样就能万无一失，可最终还是落入了商家的圈套。

等烤全羊端上桌，一家人都十分吃惊，羊肉分量小得离谱，几乎没什么肉，原本看起来粗壮的羊腿，上桌后显得非常细小。王女士当场提出复称，却被商家直接拒绝，商家还声称，活羊烤完剩下四成属于正常情况。

王女士没有选择忍让，当即报警。在民警的见证下，店家才不情不愿地把烤好的羊上秤，结果显示只有6.9斤。36斤的活羊，最终成品不到原来的两成，缩水比例接近80%。

有业内人士说明，36斤的活羊，去除羊皮、羊头、羊尾、羊蹄、内脏和血水后，可烤制的净肉通常在16斤左右，经过高温烤制正常脱水减重3到4斤，成品重量应该在11到12斤才符合正常标准，6.9斤明显超出合理损耗范围。

面对质疑，商家还进行辩解，称羊的生长情况不同，出肉量也不一样，试图掩盖问题。此事在网络上引发热议，网友观点不一，有人认为明显存在猫腻，也有人觉得烤制后分量减少属于正常情况，还有网友建议，用同等重量的活羊现场宰杀烤制，就能直观验证商家是否存在问题。

重庆相关部门接到反映后，第一时间成立调查组，调取餐馆进货台账、交易记录、现场监控视频，并对计量器具进行全面检查，经过细致核查，最终查明真相。涉事商家在购进活羊后、宰杀之前，通过非正常方式持续给羊投喂饲料和饮水，人为虚增活羊重量，以此多收费用。

商家一边营造现场称重、现场宰杀、全程透明的消费场景，一边背地里动手脚，这种刻意伪装的行为，影响了正常的消费秩序。重庆市南岸区相关部门已依法责令商家停止违法行为，按照退一赔三的标准向消费者进行赔付，并将根据调查情况依法严肃处理。

这一事件能够快速得到解决，一方面得益于监管部门及时高效的处置，另一方面也离不开消费者王女士坚持维权的态度。很多人遇到类似问题，会因为怕麻烦、顾及节日气氛选择忍让，但正当的消费权益，就需要主动维护。消费者的每一次较真，都是在规范市场环境，让不良商家不敢肆意妄为。

当然，个别商家的行为不能代表整个行业，绝大多数餐饮从业者都坚持诚信经营，靠实在的分量和良好的口味赢得顾客信任。做生意靠的不是套路和算计，而是诚信与口碑，靠欺诈手段获取短期利益，最终只会失去顾客，断送长久发展的道路。

市场环境需要各方共同维护，监管部门严格执法、商家诚信经营、消费者理性维权，才能让外出就餐更安心、更放心。

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