台味浓情暖狮城 闽台同心兴乡村

台味浓情暖狮城 闽台同心兴乡村

——石狮乡建乡创项目书写两岸融合发展新篇章

新春佳节，石狮市永宁镇古卫城年味氤氲、烟火升腾。“永宁味”古早市集的烟火气里，一抹醇厚台味交织着两岸温情，成为这个新春最动人的风景。作为2026年石狮市闽台乡建乡创连片提升项目的服务团队，泉州雅和逸居规划设计有限公司的林秀姿老师携一众台湾专业人才留守石狮、扎根永宁过年，以永宁镇区闽台乡创工坊为服务阵地，将地道台味美食搬上市集舞台，用舌尖上的交融诠释“两岸一家亲”，让闽台乡建乡创的合作之花在狮城新春的烟火气中落地生根、焕发光彩。

此次闽台美食亮相永宁古早市集，既是石狮市深化闽台乡建乡创合作的生动实践，更是福建省落实闽台乡建乡创样板创建政策、推动两岸乡村振兴协同发展的鲜活缩影。永宁镇区闽台乡创工坊，作为专为台湾老师打造的专属服务点，不仅为台湾团队提供了工作交流、创意落地的坚实平台，更成为两岸文化交融、产业协同的重要纽带，让台湾老师在石狮有了“创业之家、发展之基”。此次市集上的台味美食，正是从这方服务阵地出发，将台湾饮食文化与永宁本土风味完美相融，让两岸情谊在烟火气中悄然传递。

2月22日，市集开市第四天，林秀姿老师带领的台湾团队摊位前人头攒动、热闹非凡。蚵仔面线、台湾土凤梨酥、糯米鲜肉肠等台湾夜市经典小吃齐齐亮相，成为市集里最亮眼的打卡地。现场，台湾老师们分工协作、匠心制作，每一个环节都尽显用心：林秀姿老师坐镇台湾土凤梨酥摊位，细致把控每一份点心的口感与品相；张顺棠老师在糯米鲜肉肠摊位不停翻烤，滋滋冒油的肉肠香气扑鼻，糯米的软糯与鲜肉的鲜香交织，一口咬下满是正宗台味；来自台湾新竹的徐顺伟老师，深耕两岸融合菜二十余载，在蚵仔面线摊位前忙而有序，熬制骨汤、烫煮面线、现撬永宁港边村新鲜太平洋海蛎，他精心研发的淮山蚵仔面线，将台式工艺与永宁鲜货深度结合，紫玉淮山面的软糯绵密搭配海蛎的清甜鲜嫩，收获了游客的一致好评。来自上海的游客李小姐带着女儿品尝后赞不绝口，直言这是难得的两岸融合美味。从食材挑选到工艺打磨，台湾老师们始终坚持原汁原味，又结合永宁本地口味稍作调整，让台式美食在狮城落地生根，更让闽台饮食文化在指尖交融、在舌尖传递。

“留在石狮过年，不仅因为闽台乡建乡创连片提升项目的推进责任，更因为这里有温暖的服务保障，有像家一样的归属感。”林秀姿老师一边为游客打包凤梨酥，一边笑着说道。自承接石狮市闽台乡建乡创连片提升项目以来，林秀姿老师便带领台湾团队扎根永宁，开展实地调研、谋划村庄发展、设计改造方案，从人居环境提升到特色产业培育，从公共空间打造到文化品牌塑造，全方位参与永宁乡村振兴建设。此次新春市集，是团队以闽台乡创工坊为依托，探索“文化+产业”融合发展路径的有益尝试，更是台湾老师主动融入当地生活、与永宁村民共建共享发展成果的具体体现。

近年来，福建省深入推进闽台乡建乡创合作，通过资金补助、机制保障、服务支撑等多项措施，为台湾同胞参与福建乡村振兴搭建广阔平台。石狮市积极响应政策号召，以闽台乡建乡创连片提升项目为抓手，从工作对接的“绿色通道”到生活保障的细致安排，从项目推进的政策支持到交流互动的平台搭建，全方位为台湾团队保驾护航，让台湾老师能够安心扎根、放心创业、舒心生活。

烟火气中见真情，合作共赢促振兴。林秀姿老师与台湾团队的坚守与付出，不仅为石狮新春增添了别样的台味风情，更推动闽台乡建乡创合作从“项目合作”向“情感交融”“文化互鉴”“产业共生”深度延伸。此次市集活动，不仅丰富了永宁新春市集的美食业态，更让两岸同胞在品尝美食、交流互动中拉近距离、增进情感，让闽台情谊在烟火气中愈发深厚。在政策的保驾护航下，相信会有越来越多台湾同胞扎根八闽大地，与大陆同胞携手并肩，在乡村振兴的道路上书写更多融合发展的暖心篇章。（钱玉凤）

责编：姚逸宁