烟台汤圆市场“卷”出新滋味 跨界口味与即时零售共舞 整体销量增15%

烟台融媒2月25日讯（胶东在线记者 贾楚航 实习记者 宋博雯 黄炜）距离元宵佳节仅剩一周，烟台市各大商超的节日氛围已率先在冷冻食品区点燃。今日，记者走访了市区多家大型超市发现，今年的汤圆市场一改传统面貌，不仅在口味上“脑洞大开”，更在销售模式上展现出线上线下深度融合的新趋势，整体销量较去年同期有显著增长。

上午十点，在烟台的一家超市内，冷冻食品区已成为最热闹的所在。记者看到，今年的汤圆货架堪称“神仙打架”，各大品牌在口味创新上极尽所能，玩起了“跨界融合”。除了黑芝麻、花生等经典口味稳坐“基本盘”，大量吸引眼球的新面孔被摆放在最显眼的位置。针对年轻消费群体，商家推出了榴莲、奥利奥可可（奥巧）等“网红”口味，引得几位年轻人驻足挑选。“传统的吃腻了，今年想尝尝鲜，这个榴莲味的听起来挺特别。”一位正在选购的00后消费者对记者表示。

在价格策略上，超市端的零售价整体与去年持平，走的是薄利多销的“亲民路线”。然而，记者注意到，货架上也不乏“新贵”身影。一些主打健康概念的“0蔗糖”汤圆，以及融入“药食同源”理念的养生系列，还有包装精美的品牌联名款，其价格普遍比普通汤圆高出20%至30%。尽管价格不菲，但其独特的卖点依然吸引了不少追求品质的消费者，销量颇为可观。

除了产品本身的迭代，今年的销售渠道也发生了显著变化。超市里推着购物车的中老年人仍是选购主力，但年轻一代的消费轨迹正在向线上迁移。“即时零售”的占比大幅提升，许多年轻人不再提前囤货，而是通过美团、饿了么等外卖平台下单，享受“随吃随买、半小时达”的便利。

“从目前的销售数据看，今年的整体销量比去年同期增长了约15%。”该超市食品区负责人向记者介绍，“线上订单的增幅尤其明显，预计本周末将迎来真正的线下和线上同步的销售高峰。”

综观今年的烟台汤圆市场，一面是经典口味的坚守，一面是创新力量的突围。从口味融合的“卷”，到渠道融合的“变”，小小的汤圆折射出大市场的消费新活力。一口软糯，承载的不仅是节日的团圆期盼，更是传统与现代交织的消费新图景。