春节饮食“超载”后，如何“重启”身体系统？

春节长假，人们的肠胃系统实实在在地承受了一场漫长的“高负荷”考验。高脂、高糖、高蛋白的饮食模式，以及不规律的作息，很容易让消化系统“超载”运行，导致腹胀、消化不良、食欲不振等问题。假期结束后生活节奏回归日常，正是启动身体“节后修复模式”、为肠胃“减负”的关键阶段。具体应该怎样做？大连市疾控中心给出建议。

清理“缓存”：从粗粮和养胃粥开始

节日期间，人们常追求主食的精致与口感，白米饭、精白面制品虽然美味，却在加工中流失了大量的膳食纤维、B族维生素和矿物质。像点心、炒饭、油饼等主食，其实是高油、高盐、高糖的“隐形炸弹”，人们在大快朵颐的同时，也给肠胃带来了沉重的消化负担。节后人们常感到腹中饱胀、对主食兴趣不高，但此时主食反而更不可少——不妨循序渐进地把“主角”从精细米面换成玉米、糙米、黑米、燕麦、小米、荞麦等粗粮。

这些粗粮富含不溶性的膳食纤维，它们如同肠胃的“清洁工”，能促进肠道蠕动，加速肠道内代谢废物的排出，有效缓解便秘，让肠道恢复舒畅。同时，它们还能稳定血糖，增加饱腹感，也是B族维生素的“补给站”。

另外，春节期间难免举杯畅饮，酒精对肝脏和胃黏膜的伤害不容小觑。酒后的几天，肠胃尤其需要特别呵护。此时，一碗热乎乎的杂粮粥是最佳选择。粥易于消化，能有效补充水分和能量，温暖受刺激的胃部。

强化“防御”：每天吃够半斤水果一斤菜

过量摄入鸡鸭鱼肉等高蛋白、高脂肪的食物会大大增加消化系统的压力，让身体感觉沉重、疲劳。节后饮食调整，必须大力提升蔬菜和水果的比例，特别是深颜色的果蔬。深色果蔬（如菠菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、蓝莓、草莓、橙子、猕猴桃等）含丰富的抗氧化剂与植物化学物，能赋予身体强大的“清洁修复”能力，从而帮助机体清除代谢废物，保护细胞免受损伤。

需要注意的是，烹饪方式有讲究，高温烹煮和长时间存放会使深色蔬菜中的维生素大量流失，为最大限度地减少其破坏和流失，在肠胃功能允许且确保清洗干净的前提下，首选生食（制作成沙拉，注意沙拉酱要清淡）。如果习惯熟食，则强烈推荐急火快炒或白灼的方式。

此外，建议每餐保证蔬菜的摄入量占到总食量的一半，种类尽可能多样化，每天尽可能吃够“半斤水果一斤菜”的标准。

校准“时钟”：调整就餐时间重置生物钟

节日里频繁的聚餐与不规律的作息，不仅打乱了肠胃的消化节奏，更扰乱了人体内在的生物钟系统。因此，重置生物钟是恢复身体状态的根本。

尝试让自己的三餐时间固定下来。即使食欲不佳，到点也要适量吃一些。通过规律刺激，帮助消化系统形成条件反射，到点分泌消化液，提高消化效率。

遵循“3:4:3”原则，合理安排三餐的能量分配。早餐约占全天总能量的30%，并注重均衡营养，为全天打下能量基础；午餐约占40%，要吃饱，保证下午的能量供应；晚餐约占30%，要少吃并做到清淡、适量，从而减轻夜间负担，为肠胃修复与深度睡眠创造条件。

加速“运行”：多喝白开水促进新陈代谢

节日期间，喝下的饮料、汤汁与酒水，往往富含糖、盐和酒精，它们在带来风味的同时，也悄悄加重了身体的脱水与代谢负担。

节后调整，最简单有效的方式就是多喝白开水。它能加速新陈代谢，促进血液循环，帮助肾脏更有效地过滤和排出身体代谢废物。

饮水首选温白开水，它不含任何热量，吸收效率最高，能被身体直接利用，是最简单、最健康的选择。可搭配淡茶，如绿茶、普洱茶等，其富含茶多酚，有益健康。请避免饮用浓茶，以减少对胃肠的刺激。

激活“程序”：坚持动静结合唤醒身体活力

节后调整，优化饮食是关键，而配合适度运动则能事半功倍。建议从每天30分钟的快走、骑行、瑜伽等温和运动开始，逐步唤醒身体，促进循环与代谢，有效缓解疲劳。

坚持“粗粮打底，果蔬加倍，饮水充足，规律作息，适度运动”的原则，一两周后，您将不仅收获舒畅的肠胃、轻盈的体态，更会重新找回生活的节奏感及对自身健康的掌控力。

王伟 半岛晨报、39度视频首席记者黄凤桐