节日监管“不打烊” 守护群众幸福年

（来源：消费日报官方微博）

转自：消费日报官方微博

编者按

这个春节，当我们置办年货、安享团圆时，可曾想过，一份份新鲜与丰盛是如何穿越山海、准时抵达我们的餐桌？

本报“新春走基层”系列报道，将目光投向节日消费市场背后那些平凡而忙碌的身影。八位主角，八个岗位，串联起一条从深山原产地到城市客厅的完整保供链。他们中，有驾车百余公里、为深山好物开拓出山路的“第一书记”，有奔走在市场、商超、餐厅之间，守护群众“舌尖上的安全”的市场监管所执法人员，有在货架间穿梭奔跑、敏锐感知消费升级脉搏的超市理货员，也有让传统技艺焕发新生的老字号匠人。

他们岗位不同，却以一种相同的姿态在奔跑——为需求而奔跑，为责任而守护。他们的故事，没有宏大叙事，只有日复一日的勤勉与一刻不停的应对。正是无数个“他”的默默奔赴，支撑起春节市场的繁荣活跃，保障了万家灯火的温暖明亮。

从“填补空缺”到“提升质感”，年货消费的变迁，映照着人民对美好生活的向往。而满足这份向往的，正是这遍布经济社会毛细血管中最扎实、最活跃的基层力量。他们点亮自己，成为守护这个中国年的一道微光；微光成炬，便汇成了人间烟火最美的底色。

节日监管“不打烊” 守护群众幸福年

春节临近，年味渐浓。作为市场监管系统中最贴近群众的部分，基层市场监管所肩负着维护市场秩序、保障民生福祉、服务经济发展的重要职责。为营造安全、放心的节日消费环境，北京市丰台区东铁匠营街道市场监管所聚焦“两品一械”（食品、药品、医疗器械）安全、价格秩序和消费维权重点领域，通过高频次巡查、全链条检查，严把年夜饭质量、民生商品价格和农贸市场消费安全等，全力守护群众“舌尖上的安全”和“菜篮子”的货足价稳。

2月6日早上8时，位于丰台区的东森市场已是一派热闹景象。红彤彤的春联上写着“马到成功”“马年大吉”，冰糖葫芦晶莹诱人，水灵的蔬菜、五彩的水果、新鲜的肉类整齐陈列，吸引市民早早赶来采买，吆喝声、讨价还价声此起彼伏，烟火气十足。

“您好，这是我的证件，请出示下进货台账。”在一个蔬菜摊位前，东铁匠营街道市场监管所执法人员王凯对商户说道。在商户递过来的台账上，进货日期、产品名称和规格、进货凭证等信息清晰完整。

图为东铁匠营街道市场监管所执法人员正在查看商户进货台账。

“目前台账做得比较规范，但一定要坚持做好进货查验和索证索票，确保每一批菜来源可溯、质量可控。”王凯提示道。

逢年过节，水果是走亲访友和家宴餐桌上的“常客”。执法人员来到市场的水果区，仔细查看果品是否有腐烂变质现象，并逐一核对商户的进货记录、供应商资质及票据。“要每天检查果蔬的新鲜度，发现不好的及时下架，绝不能让问题水果流入消费者手中。”王凯提醒商户。

在肉类交易区，不少摊位醒目地张贴着“北京市食品安全追溯码”。这枚小小的二维码，正是每一批猪肉的“电子身份证”。执法人员扫码后，商户的经营许可信息和交易品类、数量、价格、时间等一目了然。

王凯介绍道，2025年下半年，北京市市场监管局牵头搭建食品安全数字化追溯平台，并率先在全市农贸市场、商超内猪肉销售商户中推广使用。这一平台有效解决了纸质票据“流转难、易丢失、成本高”等问题，实现猪肉从屠宰到销售的全链条信息可追可查，让食品安全保障清晰可见。

2月6日中午12时，还未走进鸦儿李记涮肉赵公口店，浓郁的香气已从门缝飘出。推门而入，暖意裹着年味扑面而来——店内张贴着新春祝福语，食客们围坐在餐桌旁就餐，笑语不断。

这份安心，离不开东铁匠营街道市场监管所执法人员的细致守护。

时间回到上午10时，该店正为午市高峰紧张备餐。执法人员深入后厨，从洗菜间、凉菜间到切配间，从冷藏冷冻设备到操作台面，逐一开展检查。

图为东铁匠营街道市场监管所执法人员正在后厨进行食品安全检查。

在洗菜间，执法人员重点查看蔬菜是否分池清洗。在凉菜间，执法人员检查待用菜品是否均为净菜；食材是否在冰箱内封膜加盖、分类存放；自制调料是否做到不隔夜；刀具、抹布等工具是否严格区分使用。“生熟要分开，食材要日清，这些细节直接关系到消费者的健康。”执法人员陈嘉华说。

在切配间，执法人员逐一核查冻肉柜、鲜肉柜运行是否正常，电子秤是否经检定合格。同时，仔细翻阅肉类进货票据，核对每一批次是否附有动物检疫合格证明，检验供应商的营业执照和食品经营许可证等信息。

此外，执法人员还查看了该店“阳光餐饮”APP填写记录，确认“日管控、周排查、月调度”机制是否落地。“台账是风险防控的第一道防线，要按时填报，如果发现问题要立即整改。”执法人员姚昫指出。

东铁匠营街道市场监管所相关负责人表示，“节日期间，我们坚持‘执法有力度，服务有温度’的工作理念，执法更精准、规范，服务更耐心、贴心，努力做群众身边看得见、靠得住的贴心人。”

这样的守护并非个例。在北京市全市范围内，市场监管系统正协同发力：西城区提前部署“年夜饭护航”专项检查；通州区聚焦“京八件”等传统糕点开展重点监管；东城区和平里市场监管所、交道口市场监管所等联合推出春节“你点我检”便民活动；大兴区将严格执行假期值班制度，全力做好食品生产突发事件应急处置准备……

从市场摊位到餐饮后厨，基层执法人员的脚步从未停歇。他们默默守护着节日期间的烟火气，只为让辖区群众每一顿团圆饭，都吃得踏实，吃得安心。

记者手记

这条温暖的“链” 守护着我们的中国年

马年春节前夕，本报“新春走基层”报道小组的记者，足迹遍布城市与乡村的角落。

记者的采访本上，记下了八个名字、八张面孔，八段关于“年”的守护故事。他们是从驻村“第一书记”变身年货主播，是风雪中为老人送去午餐的外卖骑手，是守在市场中确保我们“舌尖安全”的市场监管员，也是创新传统、让老手艺焕发新生的工美设计师。

他们彼此或许从未谋面，却在这个特定的时节，被一条无形的“春节保供链”紧密联结。它起于田间地头，穿梭于街巷楼宇，最终抵达千家万户的餐桌与厅堂。

起初，记者以为自己只是去记录“忙碌”，但当超市经理魏星雨在空了大半的货架前，一边小跑一边紧急加单时，记者看到的是一种全神贯注的“应对”。消费在升级，需求在变换，她和无数零售终端的人，就像最敏锐的传感器，感受着市场最细微的脉搏，并拼命奔跑，以确保供给不中断。这奔跑，何止在超市？那位社区骑手，看到“老人独居，麻烦轻轻敲门”的订单备注时，会特意放轻动作。他们的奔跑，让“年味”的流动快了起来，准了起来，暖了起来。

是什么支撑着他们，在团圆时节选择坚守？魏星雨说，当看到顾客挑到心仪年货时的笑容，疲惫就散了一半。“第一书记”史然的动力，藏在那些因他的“带货”而眼中充满希望的村民脸上。上门厨师说，当一家人围坐举杯时，那声“谢谢师傅”就是最好的礼物。

答案，藏在这些朴素的瞬间里。他们的获得感和成就感，深深嵌入到“被需要”“被托付”的价值之中。他们守护的，早已超越商品本身，是游子归家的乡味，是母亲张罗年夜饭的从容，是一个家庭关于团圆的所有期待。

他们是平凡的劳动者，是中国经济躯体内最活跃的细胞。从他们的故事里，我们读懂了“消费”背后沉甸甸的民生分量。这条保供链上每一个环节高效、温暖的运转，正是信心的基石。

当结束采访，置办年货时，我们的眼光已全然不同。货架上每一份商品背后，都仿佛浮现出一张清晰的面孔。我们知道，这个中国年，是被无数双这样的手，稳稳托住的。

这份手记，是一份致敬，致敬每个平凡而伟大的坚守，也是一份感悟，感悟个体奋斗与社会运转之间动人的同频共振。未来，我们的笔触与镜头，将继续对准这人间烟火，去书写那些撑起寻常日子、托举盛世欢腾的脊梁。

文|摄 记者 黄芷凌