年关探店：市井烟火里的经济韧性

来源：滚动播报

（来源：千龙网）

市井烟火里，藏着最鲜活的经济答案。一个个实体门店，犹如一条条毛细血管，一头连着百姓的吃住行，一头系着经济的基本面，成为观察中国经济韧性与活力的最佳窗口。

年关探店，新华每日电讯记者于细微处捕捉消费市场的脉动，感受中国经济的温度。

看“人面”：

民生小店见韧性 市井烟火筑根基

民生小店是消费市场的“神经末梢”，更是扩内需、促消费的基础载体。

凌晨5点，宁夏银川老城的街巷仍被夜色包裹，玉皇阁北街的“马元小笼包”店已率先打破沉寂，蒸笼冒起的白气，裹着烟火气漫过街角。

走进门店后厨，几名员工有条不紊、忙而不乱，擀皮、包馅、蒸制，每一道工序，手上的动作娴熟利落。

采访得知，凭着实打实的手艺、亲民的价钱，店主于冬梅和丈夫用了三十几年时间，把包子店从固原一间小铺开到银川12家门店，并在五花八门的早餐市场里，稳稳站住了脚。

“在银川，除了羊杂、拉面等‘硬核’早餐外，不少人喜好马元包子这一口。”于冬梅告诉记者，“刚到银川那会儿，消费市场势头好，一家店一天就能卖六七千元，从早上开门到下午关门，客流就没断过。”

谈及近几年的经营状况，于冬梅的语气多了几分凝重，道出当下许多民生小店共同面临的难题。“周边同类早餐店越来越多，竞争越来越激烈，如今的经营确实有些吃紧。”

记者观察发现，早上七八点钟，进店消费的顾客并不多，多为一些来此打包的上班族。

于冬梅坦言，最直观的压力来自成本上涨。目前，一家门店每月的食材采购、房租、人工等固定成本加起来，大概要8万元，其中，人工成本的涨幅最为明显。“早餐店是个辛苦活，员工每天凌晨5点就要到店准备，起早贪黑。”

而价格上，自2019年在银川开店至今，18元一笼的肉包子，6年没有涨过价。“早餐做的就是大众生意，主打物美价廉，一旦涨价，很可能就会流失熟客。在这样的压力下，一家门店的纯利润率能达到15%，就已经是很不错了。”于冬梅说。

但是，于冬梅从未想过放弃。“做餐饮没有任何捷径可走，踏踏实实做好每一个包子，守住老味道，才能积累口碑，这也是我们能坚持三十多年的根本。”

好在近两年文旅热带动了客流量，许多年轻人热衷体验藏在街头巷尾的“老字号”，“马元小笼包”逐渐成为游客Citywalk的打卡点，也让于冬梅看到了新希望。

“期待新的一年政府能有更多文旅引流、刺激消费的好政策，有了人气，也让我们坚持品质服务更有底气。”于冬梅说，她心里有个目标，就是把“马元小笼包”打造成品牌老店，也相信只要坚守初心不变，一切都会越来越好。

如果说清晨的包子铺是城市的“暖胃担当”，那么夜市，则是城市活力的“生动注脚”。

在银川市人气最旺的怀远夜市，各种美食门店和摊位前人头攒动，食物在煎炸烹煮过程中散发出诱人香气，吸引着四面八方的游客。

宏三宝馕坑烤羊排店里，楼上楼下坐得满满当当。店主陈志宏不停翻转烤签，忙得额头冒汗。“这几年政府持续做文旅宣传，特别是对怀远夜市的推介，每年都给我们增加人气，客流量涨了不少。”陈志宏说，人气就是财气，天南海北的朋友来旅游必然要吃要喝，只要人流动起来，生意肯定越来越好。

与“马元小笼包”的坚守相似，面对成本上涨的压力，这家烧烤店坚持“好吃不贵”的定位，看中细水长流的持久生意。陈志宏说，虽然利润稍有压缩，但好在客流上涨，一年下来基本也能持平。

正如陈志宏所言，中国烹饪协会的调研数据显示，2026年元旦假期，受访餐饮企业中，元旦当天客流量同比增长或持平的占58.1%，外卖订单量同比增长或持平的占69.6%。文旅消费的持续升温，为餐饮行业注入了强劲动能。

“市场回暖，百姓乐于出行，生意就会活起来、火起来。”谈及新年，陈志宏坚信：“我们只要兢兢业业把该做的做好，付出努力必有回报。”

人间烟火气，最抚凡人心。蒸笼里腾起的白雾，烤炉上跳动的炭火，这些扎根市井的小店，虽面临成本上涨、竞争加剧等挑战，却凭借坚守品质初心与政策间接赋能，守住经营底线、彰显经济韧性，用细水长流的坚守诠释着“稳”与“进”的朴素道理，传递着“念念不忘，必有回响”的发展愿景，成为稳就业、保民生、促消费的“微支撑”。

看“账面”：

文旅新景热出圈　消费升级有潜力

扩内需、促消费，既要守住民生底线，更要挖掘消费潜力、拓展消费场景。文旅产业作为消费升级的重要载体，是推动“文旅+消费”深度融合、激活内需市场的关键抓手。

记者驱车前往宁夏中卫市，坐落在腾格里沙漠边缘的Tengol沙漠度假酒店，拥有沙漠同款“肤色”，外观粗粝古朴。

这是坐落在腾格里沙漠边缘的沙漠度假酒店。新华每日电讯记者任玮 摄

走进酒店大堂，一股裹挟着香薰味道的融融暖意扑面而来。“过去，冬季的沙漠旅游几乎无人问津，酒店冬天的入住率常常不足三成，员工冬天都比较清闲。但这几年，越来越多的人愿意来体验冬季沙漠风情，我们也越来越忙。”酒店管家刘琳边说边打开预订后台，给记者看了一组数据：“你看，春节房源早在一个月前就开启预订了，过年期间预计入住率能达到七成，这在以前是想都不敢想的，彻底打破了当地传统旅游‘半年闲’的局面，酒店的‘账面’也越来越可观。”

“酒店2024年7月正式营业，去年全年营业额就达到了7000万元。”谈及沙漠旅游“升温”的原因，刘琳说，离不开政策赋能与市场创新的双重发力。近几年来，中卫市依托沙漠黄河资源，打造国际沙漠旅游目的地，推出星星酒店、钻石酒店、黄河宿集等一批高品质休闲度假产品，用“旅游+”全产业链融合发展，为经济注入新动能。

2025年，中卫市接待游客2125万人次、旅游花费126亿元，两项指标均实现14%以上的强劲增长。

今年春节，超长假期效应、亲子游需求释放等多重因素叠加，旅游市场或将刷新“最热春节”纪录。为了接住这波冬季流量，刘琳说，包括他们酒店在内，整个中卫文旅部门在年底愈发忙碌起来。涵盖文旅体验、民俗贺岁、体育竞技、美食寻味等多个领域的促消费活动陆续推出，沙漠雪地火锅、沙漠无人机表演等特色活动，为游客带来冬季文旅新体验。

离开大漠深处，来到黄河岸边，“老字号”吴忠杜优素早茶店，也在场景创新中激发文旅消费新活力。因独特的吴忠早茶文化和前卫的建筑装修风格，这家早茶店成为社交媒体上热评的旅游打卡地。

这是顾客在吴忠杜优素早茶店选购餐品。新华每日电讯记者任玮 摄

进入寒假以来，年轻群体为主的客流量整体上升。“比往常每天多了二三百人，60%以上是外地游客。”店长马莹一边忙着接待客人，一边和记者说道。

今年38岁的马莹，是杜优素早茶店的第三代传承人。她告诉记者：“以前我们家的老店就卖羊杂，还有几个简单小菜，客人来了吃碗羊杂、泡个饼子、喝口八宝茶，坐不了一会儿就走了。”

为了让“老字号”焕发新活力，马莹和家人做了不少尝试：开新店，打造兼具在地文化与现代艺术风格的消费环境；搞创新，保留经典菜品的同时开发更多新口味；做营销，借助各类线上社交媒体，吸引年轻客群打卡体验……马莹笑着给记者算大账：“我们高投入搞创新，就是要给顾客打造不一样的感觉。现在人多的时候，单日最高接待1000多人，按每桌一二百元计算，再加上一些顾客用餐后会带一些八宝茶等伴手礼，新店开业两年来，收入稳中有升。这样下去，向着‘百年老字号’迈进完全有信心。”

据了解，吴忠市像这样的早茶门店，现有近800家，年营业收入突破15亿元。

看“市面”：

大宗消费强支撑 政策发力释潜力

如果说文旅、餐饮是民生消费的“暖色调”，那么汽车、家电等大宗消费，是拉动内需、稳定经济增长的关键力量，也是实体经济复苏的“硬支撑”。

2026年以来，“以旧换新”等新一轮精准政策陆续落地，有效激活大宗消费市场。

在银川市金凤区一处商圈的家电卖场，随处可见“新国补”政策宣传广告，一些品牌门店的导购正热情向顾客介绍产品。

“元旦春节期间是家电销售最旺的时候，元旦过后我们店里的客流量和销售额同比增长都在50%以上。”宁夏苏宁易购总经理宣立斌告诉记者，在“新国补”助力下，相关门店与卖场的销售有望明显提升。

谈及今年的“新国补”政策，宣立斌有着深刻的感受：为避免此前“国补”政策落地过程中出现的问题，今年以来，各地科学制定“以旧换新”补贴资金使用和兑付计划，按月均衡使用，确保政策平稳有序实施。例如，宁夏最新规定，补贴通过“消费者报名、公证摇号、中签发放”的方式进行，每月开展两轮报名。

“按照2024年和2025年的政策，国补资金在三五个月之内就使用完了。从今年新政来看，国补资金会在全年平缓释放，这对门店来说更好，保证了我们销售节奏的平稳有序。”宣立斌说。

汽车消费领域“以旧换新”同样成为激活市场的“关键一招”。

在宁夏最大的综合性汽车商品物流市场，不少汽车销售人员表示，进入2026年，“新国补”政策红利叠加春节前刚性购车需求集中释放，到店咨询量较前几个月有大幅增长。

在宁夏德福比亚迪王朝网金三角汽车城店，展厅经理刘海龙告诉记者，这两年“国补”政策强有力地拉动了销量，尤其是2024年政策刚推出时，店里汽车销量达到近年来顶峰。2025年整体销量虽有所下滑，但全年超过2800台的销量还算比较满意。

据了解，2026年汽车“以旧换新”政策从过去的“定额补贴”转向“比例补贴”，实施方式更精准。例如，宁夏规定，汽车报废更新补贴采取“先领取资格、再申报补贴”方式，汽车置换更新补贴则采取“报名、摇号、中签、申补”方式。

“去年有的客户可能还会担心后续政策到底能不能落实到位，今年大家可以确认资格了再过来买车，其实是给了消费者更大信心，更容易促成交易。”刘海龙说，2026年1月1日起，我国新能源汽车车辆购置税从此前的“全额免征”调整为“减半征收”，这将给市场带来新的变量。

刘海龙预估，今年整体销量较前几年会有明显下降。前两年的“国补”政策，已将两到三年内计划买车的客户需求提前释放。同时，一些客户考虑到购置税政策变化，也会存在观望心态，不急于出手。

“这也在我们的预期内，市场总会因为各种条件出现下沉，但总有个上涨的趋势在。”刘海龙告诉记者，目前厂家已调整销售策略，门店端也推出了系列优惠政策，在营销宣传方面投入更多。

政策更给力，消费有活力。从焕新生活到绿色转型，一张张购物清单和数据报表背后，是寻常百姓对美好生活的新盼头，是企业工厂转型升级的新需求，更是政策红利惠及万家的真成效。当一轮轮“新国补”与消费需求更加同频共振，大宗消费的“后劲”将越来越足，为实体经济复苏与经济高质量发展提供更加强劲的支撑。

据宁夏商务厅数据显示，2025年宁夏社会消费品零售总额达到1449.1亿元，同比增长2.1%，其中大宗消费的持续回暖是支撑消费市场稳定增长的关键因素之一。

看“基本面”：

风土好物产销旺　全链提质动能强

特色农产品消费作为连接乡村产业与城市市场的重要纽带，既是激活乡村消费、推动乡村振兴的关键抓手，也是扩内需、促消费的重要增长点。

在银川后海路一家经营宁夏特产盐池滩羊的连锁店，店主陈文涛从农历腊月初一就开始忙着备货、接单、打包、发快递，迎接年前销售旺季。记者在店里看到，整羊、精分割礼盒、法式小切等多种品类明码标价，满足顾客不同消费需求。

“年关了，客人一拨接着一拨，店里每天都要忙到深夜。我们在银川有8家直营店，年前的销售高峰期，单店日均流水3万多元。”陈文涛笑着说，除了本地市民囤年货，还有不少订单是外地客人选节礼、企业采购批量订。线上有年货节促销，线下有消费券投放，多种消费需求叠加，带动销量稳中见涨。

宁夏独特的地理环境，孕育了肉质细嫩、风味独特的盐池滩羊，如今这一特产品牌价值已突破120亿元。依托现代冷链物流体系，这口来自塞上的“鲜美”，得以快速端上全国百姓的餐桌。

除了香飘全国的盐池滩羊，宁夏枸杞、贺兰山东麓葡萄酒等国家地理标志产品，也凭借产品创新与市场深耕，成为年货市场的抢手好物。在百瑞源枸杞阅彩城店，为了迎接马年新春，店里推出红黑枸杞、枸杞原浆、枸杞芽茶等产品的多种组合年货礼包，还创新设计了马年主题元素的彩马包装，受到消费者好评。

作为宁夏枸杞龙头企业，百瑞源2025年销售额同比增长5%。“过年的时候我们都得延迟下班，一天风风火火忙得脚不沾地。去年年货节枸杞产品就卖得特别好，今年春节日订单量预计能突破3万元。”店长万丽忙着接待到店客人，还随时留意处理手机端的线上订单。

据宁夏农业农村厅统计，截至2025年末，宁夏农产品加工业总产值达1058.9亿元，其中，葡萄酒全产业链产值450亿元，枸杞精深加工全产业链产值213亿元，产业发展质效稳步攀升。

风土育好物，产业延链兴。“宁夏好物”的购销两旺只是一个缩影，当前，我国地理标志产品直接年产值接近1万亿元，实现五连增。这份增长，根植于乡土馈赠的“独一份”品质，更得益于全产业链的精耕细作，以及不断适应市场、主动创新的品牌韧性。当流动的特产，更好地连接乡村与城市、生产与消费，必将为地方特色产业的蓬勃发展注入强劲动能，为扩内需、促消费、推进乡村振兴提供有力支撑。

市井迎冬暖，静候春意生。位于银川市兴庆区的花卉小镇，一片繁忙景象。采购年宵花的本地客人来了一拨又一拨；运送鲜花到机场的物流车辆一趟接着一趟。一株株优质蝴蝶兰有如承载着新年祝福的“蝴蝶”，从银川飞向北京、上海、广州等城市。

宁夏宏茂农林科技有限公司总经理马锐楠抽空盘了盘账：基地花卉年产量约100万株，2025年保底营业额500万元，是个如花好年景。

从市井小店的坚守到文旅场景的创新，从大宗消费的回暖到特产消费的兴旺，年关时节的宁夏，每一缕烟火气背后，都是扩内需、促消费政策落地见效的生动印记，都是中国经济韧性与活力的具体体现。

“花卉消费正成为一种新的生活方式和情感连接，大家买年宵花就是想添一点过年的好彩头、新盼头。”马锐楠说，新的一年，希望市场“繁花”盛开、百业兴旺；百姓家和人安、花开富贵……